מתכון למרק חמין תירס בריא וטרי

זה בריא ורענן מתכון למרק תירס מלאה בטעמי קיץ רעננים ומעליהם בייקון קוקוס דשן. האם ידעת שלחמין יש פקיד הַגדָרָה? אתה לא יכול פשוט להלביש כל מרק ולקרוא לו חמין, לקטגוריה הזו יש כמה סטנדרטים. כדי להיות חמין אמיתי, המרק צריך להכיל שמנת, מוצר חזיר ותפוחי אדמה.

את מי שנחת ברשימת הכישורים המוזרה הזו, לעולם לא אדע, אבל אני אסיר תודה על כך שדרכם נולדה קטגוריית המרק הטעימה הזו.

זֶה מתכון למרק תירס היא גרסה מוארת של המקור. אנו מבצעים כמה החלפות בריאות שהופכות את המרק הזה למלאי יותר ובריא עד כמה שמנת וטעימה.

בואו נתחיל

אז בואו נסתכל על מרכיבי החמין החיוניים האלה ונראה כיצד נוכל לשפר אותם.

קרם

מכיוון שמספרם של הסובלים מלקטוז רק הולך וגדל, היינו במשימה להפוך את המרק לקרם וטעים ללא החלב. לכן, במקום להושיט יד לקרטון שמנת, קח במקום חופן קשיו. חמין התירס הטרי והבריא שלנו יהיה עדיין קרם ואפילו בריא יותר.

במקום לשפוך שומן רווי ולגרום לאלרגיות, אנו מקבלים מנה בריאה של שומנים בריאים בלב וללא מינרלים חיוניים.

מוצר חזיר

רוב החמין מתחילים בבייקון, אך בשם שמירה על בריחת תירס זה אנו בוחרים בדרך הרבה יותר בריאה להוסיף את הטעם המעושן והנחמד הזה. הסטנד אין? בייקון קוקוס. אם עדיין לא שמעתם על נס האוכל הזה, הגיע הזמן לעלות על הרכבת. בייקון קוקוס פריך, מתוק ומעשן, וטעים לא פחות.

החלפה בבייקון קוקוס מפחיתה גם את השומנים הסותמים עורקים ומוסיפה ויטמינים ומינרלים.

תפוחי אדמה: אין צורך להחליף כאן! שמרנו בתפוחי אדמה בריאים במתכון שלנו ואף הגבירנו את תחילת הבריאות על ידי השארת קליפתם.

בנוסף להחלפות הבריאות הללו, ישנם עוד כמה מרכיבים שעושים זאת חמין תירס אחד המרקים הבריאים ביותר בסביבה!

תירס הוא עמוד השדרה של מרק זה, אך הוא גם מספק הרבה תזונה. תירס יכול למעשה לשפר את העיכול ולהפחית את נגיף הסרטן הקשור וזה יכול לסייע בניהול סוכרת. תירס הוא גם מקור לעיכול פחמימות איטי שיכול לסייע בוויסות רמות הסוכר בדם ולעזור לנו לשמור על משקל תקין.

פלפל אדום מוסיף עומק טעם נאה למרק שלנו, והוא מלא בחומרים מזינים! פלפל חריף אחד מכיל פי שלושה מוויטמין C של תפוז. אבל, הפלפל הזה לא עוצר כאן. הוא מכיל כמויות כוכביות של ויטמין B, A, E ו- K. זה יכול למנוע סרטן, לתמוך בבריאות העין ולקדם עור בריא.

החומרים למתכון מרק החמין לתירס:

לבייקון קוקוס:

• 2 כוסות פתיתי קוקוס מיובשים
• 1/4 כוס אמינו נוזלי או 3 כפות טמרי
• 3 כפות סירופ מייפל
• 1 כף עשן נוזלי
• 2 כפיות פפריקה מעושנת
• 1 כפית אבקת שום

למרק:

• 1 כף שמן אבוקדו
• 1 בצל, חתוך לקוביות
• 3 שיני שום, קצוצות
• 4 אוזני תירס, גרעינים מנתקים את הקלחת
• 1 פלפל אדום חריף, חתוך לקוביות
• 2 כוסות תפוחי אדמה קצוצים
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל
• 1 ליטר מרק ירקות
• 3/4 כוס נתחי קשיו גולמיים, מושרים למשך הלילה
• 2 כפות מיץ ליים

הוראות הכנת מרק החמין:

1. מחממים תנור ל 350 מעלות. בקערה טורפים יחד את כל מרכיבי בייקון הקוקוס למעט פתיתי הקוקוס.

1. מוסיפים לקערה את פתיתי הקוקוס ויוצקים על התערובת הנוזלית. זורקים היטב למעיל.

1. מרססים תבנית אפייה בתרסיס שמן קוקוס ומפזרים באופן שווה את פתיתי הקוקוס על המגש. יוצקים על כל תערובת הטעם הנותרת. אופים 25-30 דקות וזורקים כל 10 דקות. לאחר שבייקון הקוקוס מקורמל, הוציאו אותו מהתנור והניחו לו להתקרר לגמרי, עד שיתקבל פריך, לפני ההגשה.

1. בסיר מרק מחממים את שמן האבוקדו על בינוני גבוה. מוסיפים פנימה את הבצל ומבשלים עד לשקיפות, כ-7-10 דקות. מוסיפים פנימה את השום ומאדים עוד 30 שניות.

1. מוסיפים לסיר את התירס, הפלפל, תפוחי האדמה, המלח והפלפל. מבשלים עד שהתירס מתבהר בצבע והירקות רק מתחילים להיות רכים.

1. מוסיפים פנימה את מרק הירקות ומביאים את התערובת לרתיחה. מכסים ומבשלים במשך 15 דקות, או עד שתפוחי האדמה רכים.

1. בזמן שהמרק רותח מסננים ושוטפים את הקשיו. מוסיפים אותם לבלנדר במהירות גבוהה 2 כוסות מים. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה וקרמית מאוד. מסירים את המרק מהאש ומוסיפים פנימה את קרם הקשיו המעורבב. מוסיפים את מיץ הליים ומערבבים לאיחוד.

1. מגישים עם בייקון קוקוס ובצל ירוק.

סיכום

מרק חמין התירס הזה הוא מנה נעימה לקהל שכולם יאהבו! הוא מלא במרכיבים טריים שנותנים למרק הזה כל כך הרבה טעם. הוא כולל החלפות בריאות כדי להפחית שומנים רוויים לא בריאים ולהגדיל חומרים מזינים.