ごぼうの最も面白い点の1つは、ベルクロを使用している理由です。 バリが衣服や表面にしがみつく方法は、発明者のジョージ・デ・メストラルにベルクロのアイデアを与えました。 しかし、あなたはそのバリのためにあなたの庭でごぼうを育てることはありません。 通常、このハーブを歴史の中でその場所にしたのは、根、柔らかい茎、および分枝であり、全国の庭園でもあります。 これらは食用の部分であり、伝統医学から世界中の料理まであらゆるものに使用されます。
すでに野生で育っているので、この用途の広いハーブを植えて繁殖させるのがいかに簡単か想像できます。 植物のお手入れも簡単です。 ごぼうの栽培と収穫について知っておくべきことはすべてここにあります。
ごぼう工場の概要
ごぼう（Arctium lappa）は、ヨーロッパとアジアに自生する草本の多年草です。 最初の入植者はそれをアメリカに持ち込み、その薬効を最大限に活用したネイティブアメリカンに紹介しました。 ゴボウ、ゴボウ、ゴボウ、食用ゴボウ、乞食のボタンなど、他の多くの名前で呼ばれています。
しかし、それがハーブであるからといって、それが高くて広くなることができないという意味ではありません。 成熟した植物は、高さ9フィートに達し、広がり、1インチのスペースを要求することができます。 ほうれん草や他の緑の葉野菜を使用するのと同じように、新鮮な葉や分枝を料理に使用できます。 しかし、それは通常、あなたが興味を持つであろう根であり、あなたがあなたの庭でごぼうを育てたいと思う主な理由です。
若い根は洗って皮をむいて食べることができます。 とても美味しいです パースニップ また アーティチョーク 品種や栽培条件によって異なります。 成熟した根は、食べる前に皮をむいて調理する必要があります。 味は甘いことが多いですが、少し辛味があり、歯ごたえのある根にはジュースが詰まっています。 ただし、一部の品種は非常に苦く、調理してしか食べられません。
花は通常紫色で、白いスパイクがボールを形成します。 それらが受粉すると、それらは色あせてバリに置き換わります。 ほとんどの場合、それは望ましくありません。 バリは、しがみつくことで有名であり、ペット、衣服、およびそれらが引っ掛かる他の表面から外れるのが難しい。
ごぼう工場のメリット
ごぼうの利点は、皮をむいて生または調理して食べることだけではありません。 多くの文化では、アジアだけでなくネイティブアメリカンによっても伝統医学の定番として使用されてきました。 ごぼうの利点のいくつかはここにあります。
- ごぼうの根は 抗酸化物質が詰まっています. これらは、細胞の損傷や心臓病から保護します。
- あなたはそれを生で食べるか、または調理して、血液を浄化し、フリーラジカルを取り除くのを助けることができます。
- 最近の研究では、ハーブと 特定の種類の癌の抑制.
- 伝統医学では、湿疹やにきびなどのさまざまな皮膚の状態を治療します。
- また、熱帯の火傷に対しても役立ちます。
- 漢方薬の種は、一般的な風邪や咳の信頼できる治療法です。
とは言うものの、健康の専門家はあなたがそれを少量でのみ服用することを勧めています。 妊娠中の女性や糖尿病の人に悪影響を与える可能性があります。 したがって、このハーブを大量に摂取する前に、必ず医師に相談してください。
ごぼう植物の品種
自然界では、ごぼうには多くの自然の種類があります。 しかし、庭で育てたいのであれば、耐病性と自然の風味に優れた品種が2つあります。
- ゴボウ： この品種は、適切な条件で高さ9フィートまで成長する可能性があります。 花粉交配者を引き付ける魅力的な紫色の花があります。 それはピンクの静脈を持つ大きな緑の葉を持っています。 茎はしばしば直立していて、上部に花の房で終わります。
- 一般的なごぼう： ゴボウほど背が高くなく、花は短い茎で育ちます。 茎は通常中空です。 しかしそれ以外は、2つの品種は根の形と花の色がほとんど同じです。
一部の州では侵入雑草と見なされているため、天然のゴボウの品種を栽培しないでください。 したがって、野生型は、調理されていなくても食用である品種とは異なり、かなり苦いです。
あなたの庭でごぼうを育てる方法
庭にごぼうを植える前に、州の地域のガイドラインを確認してください。 ワイオミングやコロラドなどの一部の州では、ごぼうは侵入植物です。 最も安全な方法は、上記の2つの栽培品種のいずれか1つだけを栽培することです。 簡単な手順でごぼうを庭に植える方法は次のとおりです。
- あなたの庭にハーブのための十分なスペースがあることを確認してください。 成熟した植物には、高さ約8フィート、幅6フィートのスペースが必要です。
- 午後に部分的に日陰になる日当たりの良い場所を選択してください。
- 事前に土まで耕します。 鍬を使って表土の約2フィートを壊し、植物の根を収容します。
- 追加 有機堆肥 このハーブは重いフィーダーなので、土壌に。
- 土や粘土が重い場合は、水はけを良くするために砂をたっぷりと混ぜてください。
- 植える前に、一晩種子を浸します。 これらは発芽しない悪い種子なので、浮いている種子を取り除きます。
- 耕した土に約4分の1インチの小さな穴を掘り、種を蒔きます。 それらを約3インチ離してください。 緩い土で覆います。
- 土壌を湿らせるのに十分な量の種子に水をまきます。 それらを水に浸さないでください。
- 土壌の温度にもよりますが、種子は数週間以内に発芽します。
- 苗の高さが約3インチになったら、薄くして6インチ離し、病気の苗を取り出します。
ごぼう植物ケア
野生で自然に育つハーブについての一つのことは、それらが丈夫であるということです。 ごぼうのいくつかの品種は、3のUSDA耐性ゾーンを持っています。 それは、この多年生草本がどんなにタフな植物であるかをあなたに伝えるだけです。
太陽と土
土が緩んでいる方がいいです。 通常、ローム質で砂質の土壌が最適です。 水はけがよく、ごぼうの根が成長して浸透しやすくなっています。 それを除けば、このハーブは酸性度、アルカリ度、またはpHレベルにあまりこだわっていません。 通常、わずかに酸性のタイプの土壌が最適です。 しかし、それはアルカリ性土壌でも成長し繁栄することができます。 根の成長に影響を与えることなく、4.6から7.5の間のpHレベルを持つことができます。 ただし、土壌の種類によって味や味は大きく異なります。 自然光に関しては、この多年生植物は朝日と午後の部分的な日陰を好みます。
水
水はけの良い土壌を主張する理由は、ごぼうを含むほとんどの園芸植物は、浸水した土壌に対して高い耐性を持っていないためです。 根が丈夫で抜けにくいように見えても、このハーブは湿っていない土壌が好きです。 ですから、表土が乾いたら水をやりましょう。 植物を灌漑するときは、土を浸さないでください。 それはまだたくさんの水を必要とするので、特に夏の間は定期的に灌漑してください。 根が味に苦くなる可能性があるので、水を飢えさせないでください。 健康で食用の根には、定期的にかなりの量の水が必要です。
肥料
ごぼうを植えるために庭を準備するときに土壌に混ぜた有機堆肥を覚えていますか？ ハーブを成長させて繁栄させるには、さらに肥料を与える必要があります。 土壌が豊富な場合でも、バランスの取れた肥料で害はありません。 これは食用植物であるため有機性を維持したい場合は、徐放性有機肥料を使用して、根を燃やしたり、風味や香りに影響を与えたりすることなく、何週間も根に栄養を与えます。 肥料は、有機物が不足している貧しい土壌にのみ必要です。
剪定
ごぼうは広がるのが好きですが、ほとんどの場合、剪定したり、葉や茎を一列に並べたりすることを心配する必要はありません。 ただし、注意が必要なのは花です。 種子に伝統的な薬用ポーションを準備させたくない場合は、受粉する前に花を切り取ってください。 花は通常色あせて、種を運ぶバリが形成されるのに道を譲ります。 また、花を取り除くことで植物のエネルギーを節約し、より健康的でおいしい根の成長に集中することができます。
収穫
あなたが多くの庭師がその根のためにごぼうを育てるのが好きなら、あなたはそれらの根がいつ熟していて収穫の準備ができているかを知る必要があります。 それらは土の奥深くに埋もれているので、それを理解するのは簡単ではないかもしれません。 ただし、庭で育てることができる2つの品種は、種を蒔いてから3〜4か月で熟します。 葉に関しては、成熟したものはそれほど美味しくなく、柔らかくないので、常に若いものを集める必要があります。
両手で土から根を引き上げます。 背中に問題がある場合は、ひざまずいて背中をまっすぐに保つことをお勧めします。 一部の庭師は、根を引き上げやすくするために、スペードを使用して根の周りに溝を掘ります。
害虫と病気
ナメクジとカタツムリは、ごぼうの根に最も大きなダメージを与える2つの害虫です。 それらを検出するのをさらに難しくしているのは、それらが庭の落ち葉や破片の下に見えないように隠されていることです。 それで、ごぼうパッチの周りの領域をきれいにして、これらの頑固な害虫の兆候がないか根の周りの土をチェックしてください。 それはまた、朝にあなたの植物に水をやるのを助けて、夜に土が乾くようにして、夜行性のナメクジを思いとどまらせます。
病気に関しては、ゴボウとゴボウの2つの栽培品種は通常ほとんどの病気に耐性があります。 十分な量の植物に水をやり、植物を水たまりに座らせない限り、根腐れの問題は発生しません。
