最初の芽キャベツが1200年に最初に栽培されて以来、よりおいしくてより耐病性のある野菜の需要を満たすために、より多くの品種が出現しました。 それらの品種のいくつかは定着しましたが、他の品種はちょうど姿を消しました。
次の芽キャベツを検討している場合 栄養価が高い あなたの庭で育つ野菜、そしてあなたは御馳走のためにいます。 芽キャベツにはたくさんの種類があります。 いくつかはより甘い味とより豊かな風味を持っていますが、他のものは温暖な気候に対してより耐性があり、ゆるい葉をボルトで固定したり発達させたりする可能性が低くなります。
味を失わない品種を選ぶこともできます 調理済み または焼きました。 サラダの材料としての野菜だけに興味がある場合は、よりジューシーな葉とより豊かな風味の品種を見つけることができます。 私たちはあなたの中で成長する8つの最も人気のある芽キャベツのリストをまとめました 公園.
キャッツキル
家宝の品種ですが、この品種は非常に人気があり、広く普及しています。 多くの商業生産者は、それがまともな収量とより大きな頭を持ち、他の品種を破滅させる多くの成長する問題や病気に屈しないので、それを好みます。
それは有名な植物学者アーサーホワイトによって1941年に最初に開発されました。 ホワイトは、2インチ以上の大きさの頭を生産する品種を栽培するために長年働いた。 今では食料品店に行って平均以上の芽キャベツの頭を見つけるのが一般的ですが、20世紀半ばには、野菜はゴルフボールよりも大きくはありませんでした。
彼の努力のおかげで、キャッツキルは第二次世界大戦中に最初に紹介され、農民や愛好家からも好評を博しました。 成熟した植物は12インチを超えて成長せず、成熟した芽の重さを優雅に支える太くて丈夫な枝を遊ばします。 他の品種のように芽を間引くことを心配する必要はありません。
しかし、キャッツキルが本当に人気があるのは、それが豊かな風味と甘い味を持っているということです。 あなたかどうか 料理 それを生で食べるか、生で食べるか、野菜はその風味を保ち、砂糖と酸の濃度の組み合わせであなたが準備している料理を豊かにします。 栽培品種は成熟するのに約110日かかり、まともな収量があります。
ディアブロ
耐寒性のハイブリッド、ディアブロはそれをすべて持っています。 滑らかな頭、豊作、そして多くのレシピによく合うおいしい味。 成熟した植物は、芽キャベツの基準によると、2フィート以上にそびえることができます。
とはいえ、キャッツキルと同様に、ディアブロも収穫の準備が整うまでに約110日かかります。 しかし、霜に耐えるだけでなく、それを楽しむことができるので、秋に栽培を開始し、冬の寒さを吸収させる必要があります。 春が暖まる頃には、中型の芽は熟していて、摘み取る準備ができています。 さらに、霜が風味を深め、もやしに滑らかな食感とコクのあるナッツのような味わいを与えます。 オリーブオイルで炒めるか、シチューやスープに加えて贅沢に仕上げます 副菜 それはあなたを冬の夜に暖かく保つでしょう。
あなたが初心者の庭師であるか、あなたのベルトの下で長年の経験を持っているかどうかにかかわらず、ディアブロを育てることはやりがいのある経験です。 それはいくつかの成長の問題を抱えており、その発芽率と作物の両方は非常に信頼できます。 もやしを商業的に栽培する人々は、収量と生産性の点で失望しない一貫した栽培品種としてディアブロを好みます。
緑の宝石
緑の宝石の茎に芽が生えると、真珠が糸でつながれたように見えます。 小さな芽は太い枝の側面に沿って一列に成長します。 そして、それは単なる通常の支店ではありません。 エメラルドグリーンの芽が全体に付いた野球のバットのようなものです。 家で収穫して準備するのはおいしい野菜であると同時に、楽しい光景です。
ここでの1つの欠点は、グリーンジェムが多くの栽培者が好むほど大きくないことです。 もやしは直径約1インチ半までほとんど成長しません。 しかし、素晴らしいものが小さなパッケージに入っているのと同じように、グリーンジェムはナッツのような甘い風味があり、火口の葉は文字通り舌の上で溶けます。
そのようなと おいしい香りと明るい 色、栽培品種のすべての欠点を無視することができます。 したがって、収益を主な関心事とする商業生産者でない限り、グリーンジェムの栽培、収穫、調理を楽しむことができます。 それらのバターの味と素朴な味は、あなたが作ることができるすべてのレシピへの素晴らしい追加になります。 あなたが台所で創造的になりたいならば、あなたはすることができます にんにくで焼く. ハイブリッドは長い貯蔵寿命を持っており、あなたはすることができます 氷結 風味やバターのような食感を失うことなくそれを。
翡翠の十字架
芽キャベツの品種の中には、風味が豊かなものもあれば、より多くのものもあります 寒さへの耐性 天気。 しかし、それをすべて持っているように見える品種があります。 信頼性が高く一貫した高収量、成長する問題の減少、そしてすべてのトラブルに対してあなたに報いる楽しいサイズの芽。 もちろん、芽は直径がわずか0.5インチなので、商業的には実行可能ではありません。
しかし、庭のサイズが問題にならない場合は、ジェイドクロスが芽キャベツの品種として最適です。 実際、庭で翡翠の十字架を育てることには多くの利点があります。 一つには、彼らは冷蔵庫の中で長い間新鮮なままです。 大きな芽を持った他の品種ほど早くしわが寄ったり、しわが寄ったり、風味が失われたりすることはありません。 さらに、それらを簡単に凍結し、一年中収穫を新鮮に保つことができます。
翡翠の十字架が庭師や住宅所有者の間で人気を博し、オールアメリカセレクション賞などの権威ある賞を受賞したのも不思議ではありません。 そして、この品種は病気に対する耐性が高く、成熟するのに約85日しかかからないと考えると、 史上人気の芽キャベツのリストでなぜそれが高い位置を維持しているのか想像できます 品種。
ロングアイランド改良
この品種は、芽キャベツのファンの間でうまくいかなかった以前の品種からのアップグレードです。 この栽培品種の最初のリリースは、長い成長期、より低い温度を必要としましたが、霜や寒い気象条件に対する耐性はまったくありませんでした。 その結果、春があまり早く暖まらない限り、栽培品種は中西部の特定の部分でしか成長できませんでした。
しかし、ロングアイランド改善、またはファンがそれを呼ぶのが好きなロングアイランド2.0は、大成功であることが証明されました。 霜や寒い冬になると、そのような弾力性を示したので、リリース直後に受け入れられました。 さらに、それは霜に耐えることができるので、冷たい呪文はそのナッツの味を改善し、葉の甘い風味を集中させるのに役立つだけです。 芽キャベツに情熱を注ぐ人にとっては、お互いに有利な状況と呼んでください。
中型の芽だけを持つ家宝の栽培品種であることは、ロングアイランドインプルーブドが農民によって広く栽培されることを止めませんでした。 食料品店に足を踏み入れて芽キャベツの通路を見つけた場合、このハイブリッドが家に持ち帰るのを待っていることに気付くでしょう。
高収量品種は成熟するのに約100日かかりますが、寒い冬の時期にはほとんどの品種を喜んで過ごします。
オクティア
成長期が長くないゾーンに住んでいて、開始時間を計算する必要がある場合 予測できない気象条件による作物の紛失や損傷を正確に回避するために、Octiaは あなた。 成熟するのに約78日しかかからず、11週間を迎える芽キャベツの雑種の1つになります。
一方、平均して直径1インチの小さな芽が出ます。 しかし、芽キャベツではサイズは本当に重要ですか？ 上記の雑種が何らかの兆候である場合、芽が小さいほど美味しくて甘いです。 したがって、もやしのサイズでOctiaを判断するのではなく、味、収量、風味に焦点を当てるべきではないかもしれません。
収量については、これは芽キャベツの世界で最も生産性の高い雑種の1つです。 ただし、植物から最大限の収穫を得るには、植物を上にする必要があります。 農業用語では、植物をトッピングすることは、芽が発達するずっと前に、植物の主枝の先端を切り落とすことを意味します。 これにより、より多くの枝が成長し、それぞれが大量のOctiaもやしを担います。 各枝は約36インチの長さに成長する可能性があり、芽は芽の重さの下で植物が倒れるのを防ぐために枝に十分な間隔があります。
リダーリング
栽培品種を持つことの利点の1つは、園芸家が天然植物で遊んで、異なる遺伝的特徴を持つまったく新しい植物を作成できることです。 その好例がRedarlingです。 芽キャベツは、通常の緑色の代わりに紫色のハイブリッドを発芽させます。 そして、これは料理で消える色だけではありません。
Redarlingをフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて入れるか、トレイに入れて燃えている熱いオーブンに入れると、もやしは調理されたまま紫色に見えます。 考えてみてください。 最近、紫の野菜を何個味わったことがありますか？ Redarlingを使用すると、新しい料理の地平を探索し、友人や隣人の賞賛を勝ち取る新しい料理を楽しむことができます。
しかしもちろん、落とし穴があります。 これは、成熟するのに最も遅い品種の1つです。 植えてから約145日で、やっと美味しい紫芽キャベツが収穫されます。 これには、長い成長期と順応性のある気象システムが必要です。 だから、なぜ市場に紫色の芽キャベツがあまり見られないのか疑問に思っているなら、これが答えです。
マイティ
通常、「強大」という言葉は、印象的な形や性質を持つ物体や人々を表します。 しかし、マイティ品種は形や大きさの点で印象的ではありません。 それが完全に熟し、約1インチ以下の小節を選ぶ準備ができるまでに、芽全体が芽を出します。 それはそれについて素敵な緑色をしていて、ナッツの風味はあなたが一度やったらそれをほとんど中毒性にします 調理済み それは正しい。
ですから、マイティは味と味の点で実際に強力です。 あなたが自分の消費のために野菜を育てているとき、それは悪いことではありません。 そして、頭を一つずつ集める代わりに、頭を持っている枝を切り落として、 大きなオーブンで束全体をローストします. それは壮大に見えます 感謝祭のディナー テーブル。
通常は商業的に栽培されていませんが、この甘いハイブリッドを味わう唯一のチャンスは、自分で栽培することです。 アルテルナリアや葉の斑点など、多くの病気に自然に耐性がある、メンテナンスの少ない品種です。 簡単にボルトで固定できず、寒い気候条件に対して優れた耐性があります。 そして、それは成熟するのに最も早い品種の1つではありませんが、最新の品種の1つでもありません。 暖かい天候の前に頭を収穫する準備ができるように、植え付けの時間を計る限り、成熟するのに約100日かかります。
