バジルが何世紀にもわたって達成した最高峰に到達したハーブはほとんどありません。 そして、より多くの人々がそれを好きになり、彼らにそれを追加しました 料理 と飲み物、より多くの品種がポップアップし続けました。 古代ギリシャ人とローマ人が今日使用しているのと同じ品種を使用していたとは想像しがたいです。 しかし、1つ確かなことは、バジルが多くの文化、料理、そして 伝統的な薬 消えないです。
NS ハーブ 同様に成長するのが最も簡単なものの1つです。 あなたがハーブガーデンを持っているなら、バジルは他の植物に素晴らしい追加をします。 葉の色と香りが庭を変え、庭にピップを加えます。
しかし、バジルを育てるのが簡単なら、育てるバジルの品種を選ぶことは何でもありません。 一つには、どこから始めればいいのかわからないほどたくさんの種類のハーブがあります。 ただし、次のリストで絞り込みます。 最も人気のあるバジルの品種を、それぞれの主な特徴と利点とともにまとめました。
アフリカンブルーバジル
ほとんどのバジルの品種はゾーン10と11の外では一年生植物ですが、ゾーンを冷やすのが難しく、多年生植物として成長するものもあります。 アフリカンブルーバジル（Ocimum gratissimum）は、生け垣の低木としてよく機能するそのような種の1つです。 そのため、芳香の葉に加えて、植物にはいくつかの装飾的な価値もあります。 大きな葉は淡い緑色で、葉の付け根に向かって紫色のブロックがあります。
このバジルはアフリカ原産ですが、アジアの熱帯地域でも見られます。 成熟した低木は約6フィートに成長し、他のバジルの品種とは一線を画します。 それは成長し繁栄するために高湿度と暖かい天候を必要とします。 寒い冬や霜が降りると、このバジルを屋外で栽培することはできません。
最近、アフリカンブルーバジルはそのために商業的に栽培されています 油 これは昆虫を撃退するのに良い仕事をします。 また、発熱、頭痛、寄生虫、風邪、その他の病気を治療するために、多くの伝統的な薬の調合や融合に使用されます。
マジカルマイケルバジル
バスケットボールやその始まりに関連するこのバジルの品種については何もありませんが、それはあなたの心と心に勝つ勝利の外観を持っています。 はっきりとした茂みのような成長で、これは何よりも装飾用のバジルです。 葉を使って飲み物やレシピを作ることはできますが、他の品種と同じような強い風味はありません。
ここの葉は傷のない青々とした緑です。 それらは小さく、尖った端があります。 春の終わりに、小さな白または紫の花が現れ、花粉交配者を引き付けます。 それはほとんどのゾーンで毎年成長し、高さ約16インチに達します。 生育期間の短い寒冷地に住んでいる場合は、鉢植えとして簡単に育て、温暖になるまで室内に保管することができます。
屋外で栽培する場合は、短い寿命で約8時間日光が当たる日当たりの良い場所を選択してください。 屋内では、グローランプを使用し、毎日少なくとも12時間点灯させてください。
ミネットドワーフバジル
名前が示すように、このバジルは地面の近くで育ち、多くのスペースを必要としません。 それだけでなく、ミネットドワーフバジルを使用すると、植物が脚の長いものになったり、大きくなりすぎたりすることはありません。 それはハーブ園を横切って小さな結び目で成長する青々とした緑の葉でコンパクトにとどまります。
平均して、成熟した矮性バジルは約10インチの高さに成長します。 しかし、その小さなサイズにもかかわらず、それはまだ強い香りを放ちます。 実際、その匂いは、あなたの目が最終的にその小さな緑の葉に落ちる前にあなたが最初に気付くものです。 そして、その強い匂いは、それを次のような他の野菜との素晴らしいコンパニオンプランツにしているものです トマト.
夏は花が咲く時期です。 小さな白い花は緑の葉の球全体を覆い、ミツバチやオオカバマダラなどの花粉交配者を引き付けます。 しかし、花は繊細で芳香のある葉の終わりを告げます。 したがって、おいしい葉を収穫し続けたい場合は、植物が種をまくのを防ぐために花をデッドヘッドにします。
レモンバジル
レモンバジルを使用すると、2つのフレーバーを持つ1つの植物が得られます。 バジルの通常の強い香りとレモンの刺激的で酸っぱい味があります。 ツーインワンの植物は、特に料理に両方の植物を使用する場合、お互いに有利な状況のように聞こえます。
寒さへの耐性がほとんどないため、暖かい地域では毎年成長します。 ただし、最後の霜が降りる約6週間前に屋内で開始できます。 トレイに種を植えると、2週間で発芽します。 苗を間引いて、各セルに1本の苗を残します。 そして、天気が良くなるのを待っている間、苗ごとに小さな鍋を用意します。 柑橘類の鉢植えミックスを入れ、苗に4セットの本葉ができたら、それぞれを自分の鉢に移植します。
レモンバジルの植物は平均的な水やりを必要とし、水をやる前に土壌の上部2インチを乾かす必要があります。 心配する唯一の害虫はナメクジとカタツムリです。 それらを拾い上げ、石鹸水で満たされたバケツに溺れさせます。
レタスリーフバジル
ここでの名前は一目瞭然です。 これは特大の葉を持つバジルの品種です。 日本原産のこのバジルの葉は、レタスの葉ほどには成長しません。 しかし、それでも平均的なバジルには大きすぎます。 香りとフレーバーが豊富な5インチの葉について話しています。
このバジルを使用するもう1つの利点は、他の品種のようにすばやくボルトで固定されないことです。 天候が早く暖まったとしても、植物はジューシーな葉を育て続け、花は初夏から真夏に現れます。 これにより、必要な数の食用葉を収穫し、必要に応じて冷凍庫に保管するための十分な時間が与えられます。
植物の強い香りは、多くの昆虫にとって良い抑止力であることが証明されています。 したがって、野菜のコンパニオンプランツとしてレタスリーフバジルを育てることは、虫を撃退するための良い方法です。
フィノヴェルデバジル
フィノヴェルデバジルで、私たちは小葉の品種に戻ります。 しかし、この品種は実際にはほとんどのバジル種よりも小さく、強い香りと非常にスパイシーな風味でその小さなサイズを補います。 これが、ペストやその他の強いソースを作るのに理想的な理由です。
サイズが小さいので、コンテナで育ててください。 それは小さな鍋を必要とするだけで、多くの場合、高さは約6インチまでしか成長しません。 それは9から11までの暖かい地帯で多年生植物として問題なく成長します。 その下では、春と夏にのみ生き残り、秋までに死にます。
ほとんどのバジル種の場合と同様に、それはたくさんの太陽を必要とします。 この熱帯植物は、成長期に毎日少なくとも8時間の日光を必要とします。 西または南向きの窓枠に置いて、春夏の太陽を最大限に楽しむことができます。
ピストゥバジル
ピストゥという名前の由来と、なぜペストにとても近いように聞こえるのか疑問に思っているのなら、それはフランス語だからです。 フランス料理にちなんで名付けられたこのバジルは、料理にその風味と独特の味を与えます。 これもコンパクトなサイズと小さな緑の葉を持つ小さな品種です。 しかし、私たちが知っているように、この小さなサイズは通常、豊富な香りと香りを意味します。
ピストゥバジルを育てるには、ゾーン9から11にいる必要があります。 それ以外の場合は、鉢植えの植物として育て、コンテナの下にグローライトとヒートマットを置いて屋内に保管します。 水はけのよい土壌とたくさんの栄養分が必要です。 ポットでは、液体肥料を使用して、半分の強度で希釈することができます。 屋外で栽培する場合は、臭いが気にならないので、有機堆肥、熟成肥料、またはその他の自家製肥料を使用できます。
収穫時期は、植物の高さが約6インチのときに始まります。 これはあなたに花が現れる夏の真ん中まで続くことができる長い収穫期を与えます。 葉を長期間新鮮に保つために、あなたはそれらを凍らせることができます。 それ以外の場合は、ソースとマリネにそれらを追加し、冷蔵庫に瓶を保管してください。
ヌファーバジル
甘くてパワフルなヌファーバジルは、イタリアのジェノヴァ産です。 栽培品種は何世代にもわたって秘密であり、ジェノヴァから来るソースの多くは、その人気に感謝するためにこのバジルを持っています。 しかし、私たち全員が知っているように、植物は長い間秘密を保つことはできません。 そしてすぐにそれは世界中で成長していました。 その強い味と小さいコンパクトなサイズのために庭師はそれを受け入れました。
平均して、植物は約1フィートまで成長できますが、場合によっては36インチに達することもあります。 トマトが入ったいろいろな料理に葉を使うことができます。 トマトソース、トマトサラダ、そしてもちろんペスト。
それはたくさんの日光と暖かい天候を必要とします。 土壌はローム質で水はけが良いものでなければなりません。 庭で育てる場合は、植物を約14インチ離して、冷たい風から保護します。 水に関しては、浅いが定期的な水やりが必要です。 春から夏にかけて土壌を湿らせてください。
聖なるバジル
甘いバジルと密接に関連している別の種類のバジル。 ホーリーバジルは、9を超えるゾーンでよく育つ多年生の木質ハーブです。 この名前は、アジアの寺院での儀式での使用に由来しています。 しかし、それはまた、特に料理や薬において、他の多くの用途があります。 タイでは、それは事実上すべてのタイ料理のレシピに含まれるナンバーワンのハーブです。 鶏肉、魚、甘酸っぱいソース、マリネに加えます。
多くの伝統的なアジアの薬は、胃の痛み、消化不良、咳、痛風、鼻づまり、炎症、および他の病気を治療するために聖なるバジルを使用しています。 あなたの庭でそれを育てるには、それを軽くするために土壌を修正し、そしてたくさんの有機材料を加えてください。 春と夏は湿った土壌を好みますが、秋と冬は水やりと給餌を減らすことができます。
ブルースパイスバジル
ブルースパイスバジルと呼ばれるとき、あなたは爽快なバジルの品種を求めていることを知っています。 しかし、これは単なる名前ではありません。 これは、この品種の主な特徴的な機能の適切な説明です。 最初は、植物の緑の葉が名前の由来を不思議に思うでしょう。 しかし、夏の真っ只中に、小さな花がいたるところに紫色の水しぶきを作ります。 彼らの色は深くて鮮やかです。 これまでに、あなたはたくさんの食用の葉を収穫し、すでにあなたの料理でそれらを試しました。 つまり、名前の「スパイス」がどこから来ているのかがわかります。
強くてスパイシーな味わいで、しばらく舌がスッキリします。 そして、花は収穫時間の終わりを告げるので、バジルが8インチの高さに達したらすぐに葉の収穫を開始する必要があります。
