アメリカでミンスパイがどれほど一般的かはよくわかりませんが、イギリスではおそらく私たちが持っている中で最も人気のあるクリスマス料理です。

ミンスミートの材料 スグリ。 レーズン。 ぶどう。 ドライクランベリー。 砂糖漬けの皮を混ぜた。 バター。 ライトブラウンのソフトシュガー。 アーモンド。 料理用りんご。 混合スパイス。 挽いたシナモン 材料の完全なリストを表示するには、上にスワイプしてください。

ミンスミートを作るには、お好みのアルコール以外のすべての材料を大きな鍋に入れ、加熱します バターが溶けるまでゆっくりとかき混ぜ、次に非常に穏やかに、時々かき混ぜながら、約10分間煮ます。 分。

火から下ろし、温まるまで冷ましてから、アルコールを入れてかき混ぜます。 カバーをして、必要になるまで冷やします。 また、それを滅菌した瓶にデカントし、密封して、最大6か月間保管することもできます。

ペストリーの場合は、小麦粉と粉砂糖をフードプロセッサー（またはミキサー）に入れ、バターを加え、ミックスがパン粉のようになるまで1分ほどかき混ぜます。

卵黄と冷水を加え、ペストリーが一緒になるまでもう一度軽くかき混ぜ、必要に応じてさらに数滴の冷水を加えます。 または、バターを小麦粉と粉砂糖に手でこすり、卵黄と水を加えて、ペストリーが一緒になるまで混ぜます。