ビーガンスパイス赤レンズ豆と根菜のスープの話

このスープは根菜と赤レンズ豆がたっぷり詰まっているので、栄養価が高く、しかも安く作れます！

材料 玉ねぎ。 ニンニク。 人参。 白ニンジン。 サツマイモ。 オリーブオイル。 マイルドなカレー粉。 挽いたクミン。 チリパウダー。 挽いた生姜。 挽いたウコン材料の完全なリストを表示するには、上にスワイプします。

玉ねぎは皮をむいて細かく刻みます。 にんにくは皮をむいてつぶします。 にんじん、パースニップ、さつまいもを皮をむき、さいの目に切る。

大きな鍋でオリーブオイルを中火にかけます。 玉ねぎを加え、玉ねぎが柔らかくなるまで5分ほどゆっくりと火を通します。

にんにくと残りの野菜をスパイスと一緒に鍋に入れます。 さらに5分間、頻繁にかき混ぜながら調理を続けます。

赤レンズ豆をすすぎ、ココナッツミルクとストックと一緒に鍋に追加します。

沸騰したら、弱火にして、野菜とレンズ豆がすべて柔らかくなるまで、時々かき混ぜながら、20〜30分間煮ます。