穂軸のトウモロコシは夏のお気に入りですが、保管するのは難しい場合があります。 トウモロコシを穂軸に正しく保管して、より長く新鮮な状態を保つ方法を学ぶために、読み続けてください。
穂軸のトウモロコシは 素晴らしい野菜 それはしばしば過小評価されています。 食物繊維とビタミンCおよびBの優れた供給源であるため、毎日の野菜を摂取するためのおいしい方法です。 さらに、それはあなたの体を病気から守るのを助けることができる抗酸化物質の良い源です。 できれば最高です スイートコーンを育てる あなた自身のための。
ただし、方法がわからない場合、穂軸のトウモロコシは保管が難しい場合があります。 この記事では、トウモロコシを新鮮で安全に消費できるようにするための具体的な保管方法と時期について説明します。
とうもろこしの穂軸の健康上の利点
穂軸のとうもろこしは よかったね。 それはいくつかを提供するので 必須ビタミンとミネラル それはあなたの体の成長と発達にとって重要です。
それはまた、大量の 酸化防止剤 それはあなたの細胞を健康にそして適切に機能させるために有害なフリーラジカルと酸化ストレスを撃退するのを助けます。 例えば：
- ビタミンA 目の健康を維持し、免疫力を高め、肌の健康を高め、活気を与え続けます。
- ビタミンC 体が鉄を吸収するのを助け、免疫力を高め、病気につながり健康な細胞に損傷を与える可能性のある細胞内の酸化ストレスから守ります。
- 葉酸 赤血球の形成とDNA合成に必要な必須栄養素です。 それは神経管の欠陥から保護し、健康な新しい細胞を作るのを助けるので、それは妊娠において非常に重要です。
穂軸のトウモロコシも カロリーが低い 食物繊維が豊富で、満腹感を与えることで減量を促進するのに役立ちます。 トウモロコシの片方の耳には、約80〜90カロリー、総脂肪3 g、食物繊維1 g、炭水化物6 g、タンパク質2 g、ナトリウム10mgが含まれています。
トウモロコシを穂軸に保管する方法
とうもろこしを穂軸に保管するための次のヒントとコツを確認してください。
- 冷凍されていないトウモロコシなどの防腐剤を含まない新鮮なトウモロコシは長持ちします 最大2日半 理想的な状態に保たれたとき。
- 2日半を過ぎてとうもろこしを食べる予定の場合は、鮮度を保つために、購入してから2時間以内に耳を冷蔵するのが最善です。
- 首が曲がっている兆候がないか、各耳を徹底的に検査します。 乾いたシルク. 何かに気づいたら、そのトウモロコシの穂を購入しないでください。
- 殻のない耳を プラスチックまたは紙袋、食料品の袋や新聞など、殻が付いたままの状態。 次に、バッグをしっかりと密封して余分な空気を取り除き、トウモロコシを水分の損失から保護します。
新鮮なトウモロコシを穂軸に保管する方法
- 殻と緑色の絹が付いた新鮮なトウモロコシの穂を購入すると、 一週間以上 あなたの冷蔵庫で。
- 殻のないままの有機トウモロコシの穂でない限り、保管する前にプラスチックまたは紙袋からトウモロコシを取り出してください。
- に カビの成長を防ぐ 殻のない耳には、華氏40度（摂氏4.5度）以下の湿度の高い冷蔵庫に保管してください。 とうもろこしは約7日間新鮮なままである必要があります。
- カビの成長を定期的にチェックし、表示されている耳をすべて取り出してください 腐敗の兆候. 耳が悪い場合でも、残りの部分は安全に食べることができないことを示している可能性があります。
冷凍庫の穂軸にトウモロコシを保管する方法
トウモロコシを2日以上保管したい場合は、冷凍庫に入れてください。 行う必要があることは次のとおりです。
- で耳を選ぶ 良い形 そして無傷の殻。 それらが冷えて、自分自身を火傷するリスクがなくなったら、耳をふさいでください。
- ラベル 中に耳の数と他の指示が入った気密バッグ。 たとえば、あなたは書くことができます 4つの耳–調理前に解凍します また 8つの耳–再凍結しないでください.
- トウモロコシの各耳を直立させて 1層 バッグの中。 平らな面が下を向いていることを確認してください。 空気との接触を最小限に抑え、耳がくっつくのを防ぎます。
- 氷結 使用する準備ができるまで、穂軸のトウモロコシ。
- 解凍 どちらのオプションがあなたにとってより便利であるかに応じて、バッグの上に冷たい水を流すか、室温で数時間それをカウンターに置いておくことによってトウモロコシ。
- 解凍したトウモロコシは、華氏40度（摂氏5度）に達するまで放置しないでください。有害なバクテリアの繁殖につながる可能性があります。 食中毒.
穂軸でトウモロコシを湯通しする方法
凍結は酸素を遮断し、分解を遅らせるため、長期保存に最適です。 しかし、穂軸でトウモロコシを凍らせる最良の方法は、それを湯通しすることです。 とうもろこしにコクのある味わいを与えます。 行う必要があることは次のとおりです。
- のボウルを準備します 冷たい水 冷蔵庫に保管してください。 それ以外の場合は、水道水を使用し、角氷を追加して冷却することができます。
- 綺麗 冷水の下でそれを実行することによってトウモロコシ; これは、汚れを取り除くのに役立ちます。
- 殻とコーンシルクを取り除き、 とうもろこしを殻から取り出す. 手でできない場合は、底の部分を取り除き、電子レンジでとうもろこしをポップし、30〜60秒間火を上げます。
- の鍋を準備します 沸騰したお湯.
- トングを使ってトウモロコシの穂軸を注意深く挿入し、沸騰させます。 5〜7分.
- 移行 穂軸を氷冷水に入れ、沸騰するのと同じ時間そこに保ちます。 とうもろこしが調理されるのを防ぎ、現在の食感を維持します。
- を使用して穂軸からトウモロコシの果実を取り除きます 鋭いナイフ.
- トウモロコシの果実をに移す 再封可能なフリーザーバッグ、ラベルを付けて、冷凍庫に保管します。
殻の穂軸でトウモロコシを凍らせる方法
殻の穂軸で新鮮なトウモロコシを凍らせることはできますが、殻をむく前に必ず保護具を着用してください。 行う必要があることは次のとおりです。
- 厚い手袋を着用してください 作業する床に新聞や紙袋を置きます。 これは、殻を取り除く際にカーネルのいずれかが脱落した場合の混乱を減らすのに役立ちます。
- とうもろこしをシャックする 茎のある端を持ち上げることによって; これは、それに付着しているシルクを取り除くのに役立ちます。 殻を引き裂くだけでなく、一部の穀粒も引き抜く可能性があるため、耳を強く引っ張らないように注意してください。
- とうもろこし全体をきれいにしたら、もう一方の端を切り取り、水に浸します。 15分.
- 殻を取り除き、 ドライ それらを徹底的に。 それらを吊るして乾かすか、水分を吸収するのを助けるために下にペーパータオルを置いた皿に置くことができます。
- を使用してトウモロコシの各耳を個別に包みます アルミホイル 再封可能なフリーザーバッグの中に入れます。 バッグに日付のラベルを付け、冷凍から調理します。
トウモロコシを穂軸に保管する方法（FAQ）
穂軸のトウモロコシについての詳細を発見してください！
とうもろこしの穂とは何ですか？
とうもろこしの穂は 穀物の種類 それは穂軸で育ちます。 それは単子葉植物イネ科、亜科サブグループイネ科に由来します。
とうもろこしを殻で凍らせてもらえますか？
はい. とうもろこしは、調理する前に完全に解凍すれば、殻の有無にかかわらず冷凍できます。
穂軸のトウモロコシが悪いかどうかを見分ける方法は？
穂軸のトウモロコシが悪いかどうかわからない場合は、次の兆候を確認できます。
- 殻は ドライ そしてしおれた。
- カーネルは 沈没 中または乾燥しました。
- シルクは 茶色 またはカビがあります。
- あります 悪臭 とうもろこしから来ています。
これらの兆候のいずれかに気付いた場合は、トウモロコシを廃棄するのが最善です。
とうもろこしを殻から取り出す簡単な方法は何ですか？
とうもろこしを殻から取り出す1つの方法は 電子レンジ それ。 ただし、この手法は、トウモロコシの古い穂や大きな穂では機能しない場合があります。これは、外観が硬く、取り扱いが難しい場合があるためです。
別の方法は、 鋭いナイフ. 行う必要があることは次のとおりです。
- 切り落とす 片方の端にある殻の先端で、簡単につかむことができます。
- とうもろこしを茎でつかんで始めます 剥離 絹に到達するための殻。 耳を下に引っ張るのではなく、先端から始めてください。 このようにして、殻を取り除くときに誤ってカーネルを取りすぎないようにします。
- 絹を取り除いた後、 切る 殻の先端でもう一度完全に解放します。
- 浸す とうもろこしを水中で30分。
- 茎で端をつかみ、殻の一部をつかんで開始します 剥離 カーネルに到達します。
- 完全に剥がしたら、平らな面で耳を裏返し、 ナイフ とうもろこしを切り落とす。
冷凍庫の穂軸にトウモロコシをどれくらいの期間保持できますか？
とうもろこしを凍らせておくことができます 最大3か月. それらを適切に包み、調理または準備した後できるだけ早く保管するようにしてください。
穂軸のとうもろこしはどれくらいの期間有効ですか？
穂軸のとうもろこしがどれくらい続くか疑問に思っている場合は、新鮮なとうもろこしを食べるのが最善です 1週間以内 購入の。 しかし、それは続くことができます 2週間まで 冷蔵庫に適切に保管されている場合。
とうもろこしを穂軸に保存する最良の方法は何ですか？
とうもろこしを穂軸に保存する最良の方法の1つは クッキング その後、すぐに再封可能なフリーザーバッグに入れて保管します。 それに応じて各バッグにラベルを付けて日付を付け、最適な味と食感のために冷凍から調理します。
生のとうもろこしは食べられますか？
はい、生のトウモロコシを食べることはできますが、体内の酵素が糖分を分解するため、調理済みのトウモロコシほど甘くなく風味豊かではないことを知っておく必要があります。
なぜとうもろこしが丸ごと出てくるのですか？
とうもろこしを穂軸で調理すると、水分の一部が蒸発します。 これは原因となる可能性があります エアポケット とうもろこしの間に形成され、沸騰した後も無傷のままになります。
穂軸にはどのくらいのトウモロコシがありますか？
どこからでもあります 50〜100カーネル とうもろこしの片耳に。
コーンシルクとは何ですか？
コーンシルクは ほっそりした髪 とうもろこしの穂の真ん中で育ちます。 とうもろこしに成長するときに栄養素が下に移動するためのチャネルとして機能しますが、調理する前にそれほど害を与えることなく引き出すことができます。
犬はとうもろこしの殻を食べることができますか？
いいえ、犬はとうもろこしの殻を食べることができません。 それらは毒性はありませんが、消化されにくく、子犬の窒息や腸閉塞を引き起こす可能性があります。
とうもろこしを買うのに最適な時期はいつですか？
あなたはの間に最も甘い味のトウモロコシを見つけるでしょう 夏の終わりの数ヶ月 あなたがその最高の味でそれを得たいならば。 ただし、春先には新鮮なトウモロコシを購入することもできます。
とうもろこしはどうすればいいですか？
圧力鍋を使ってとうもろこしを作ることができます。 行う必要があることは次のとおりです。
- 混ぜる 鍋に4カップの水と小さじ1の塩を入れた3ポンドのカットした殻付きトウモロコシ。
- 瓶を配置します そして2インチの煮る水で満たされた大きな鍋のふた。 瓶の半分を水で満たし、30分間沸騰させます。 彼らがそれらを満たす準備ができるまで、瓶を暖かくしてください。
- 場所 各瓶に砂糖大さじ5杯、瓶ごとに大さじ1杯を予約します。 必要に応じてバターを上に追加します。 ジャーの加熱が終わったら、コンロの電源を切り、ラックを圧力鍋または蒸し器の鍋の底に触れないように、十分な水を入れて鍋の真ん中に置きます。
- 瓶をに置きます ラック. 中火から弱火で30分、水がほとんど沸騰しないように火を弱めます。 高温によって爆発が発生する可能性があるため、圧力鍋の動作中は監視しないでください。
- のために料理しましょう 5分 火を止めてコンロから取り出した後。 次に、缶が壊れたり割れたりしないように、缶を邪魔することなく一晩冷まします。 缶詰プロセス中の漏れを防ぐために、蓋をしっかりと締めてください。
とうもろこしの缶詰について他に何を知る必要がありますか？
缶詰のトウモロコシの瓶を2または3インチの鍋に入れてください 煮る水 底部に。 温度を華氏240度（摂氏116度）未満に保つと、致命的な結果を招く可能性があります。
缶が圧力鍋の中にある間、缶を監視し、缶がないか確認します。 漏れ 一晩冷却した後。 蒸気は高温で重傷を負う可能性があるため、絶対に蒸気を放出しないでください。
トウモロコシはどこでまとめて購入できますか？
多くの農家は余ったトウモロコシを大量に販売しています。 訪問 地元の農場、農家の市場、または農産物の売店で、お住まいの地域の空き状況を確認してください。
缶詰は賞味期限が切れてからどれくらいの期間有効ですか？
ある食品を食べることはお勧めしません 過去 賞味期限は、味が新鮮でないか、バクテリアの繁殖により健康に害を及ぼす可能性があるためです。
残りの缶詰のトウモロコシを調理する最良の方法は何ですか？
残り物のとうもろこし缶詰は ソテー 玉ねぎ、ガーリックパウダー、塩を入れて中火で数分煮ます。 必要に応じて、より滑らかな一貫性を保つために、調理した混合物をブレンダーに入れますが、触れるのに十分冷えるまで必ず待ってください。
提供する前に、新鮮なライムジュースやその他のスパイスを追加します タコス、ブリトー、またはエンチラーダ–本格的なメキシコ料理のレストランで購入するのと同じです。
トウモロコシを穂軸に貯蔵することについての最終的な考え
長期保管を確実にするための正しい手順に従えば、トウモロコシを穂軸に保管することは難しくありません。 とうもろこしを冷蔵庫に移して、カウンターに置いたり、寿命を延ばしたりできます。
ただし、数か月後にトウモロコシを楽しむ最良の方法は、ブランチングして冷凍することです。 もう一つの良い考えは、とうもろこしの作り方を学ぶことです。 健康上の危険や、トウモロコシの缶詰、保管、不適切な取り扱いによる危険を回避するために、必ず調査を行ってください。
とうもろこしを穂軸に保管することに関して、あなたの秘密は何ですか？ 下記のコメント欄でお知らせください。
