伝統的なキャベツロール、またはGolubtsiは、通常、豚肉または牛肉、米、さまざまなスパイスで満たされています。 このバージョンの植物ベースを作るために、私たちは主な充填成分としてワイルドライスを使用しています。
材料 アボカドオイルまたはオリーブオイル。 玉ねぎのみじん切り。 ニンニクみじん切り。 きのこ、細かく刻んだ。 赤唐辛子フレークをつまんでください。 乾燥タイム。 ドライバジル。 コショウ。 塩。 キャベツ、葉を丁寧に取り除いた
小さな鍋にすべてのソース材料を加えます。 中火にかけ、ソースを煮る。 蓋をして5分間煮ます。 9×13インチのベーキングディッシュの底にソースを薄く塗ります。
パッケージの指示に従ってご飯を炊きます。 ご飯を炊きながら、大きなフライパンで中火にかけます。 玉ねぎを加え、半透明になるまで約5〜7分炒める。 にんにく、きのこ、赤唐辛子フレーク、タイム、バジル、唐辛子、塩を加えます。
キャベツの葉を大きなボウルに入れます。 ボウルに沸騰したお湯を入れ、皿、蓋、さらにはクッキートレイでボウルを覆います。 キャベツが柔らかくなり、転がりやすくなるように、10分間そのままにします。
キャベツの葉をつかみ、余分な水を振り落とし、キャベツの葉の一方の端に大さじ2〜4杯の充填混合物を追加します。 ブリトーのように葉を丸めて、側面を押し込みます。 葉のサイズに応じて、多かれ少なかれ充填が必要になります。 焼き皿にいっぱいに巻いた葉を並べます。
