マヨネーズは美味しいですが、脂肪とカロリーが高い場合があります。 より健康的な代替品をお探しの場合は、次にこの成分を欲しがるときにマヨネーズの代替品を試して、どのように気に入っているかを確認してください。 最高のオプションをチェックしてください！
パスタサラダ、ポテトサラダ、コールスローなどの夏の料理は、マヨネーズなしでは同じではありません。 このクリーミーな材料は、経糸、サンドイッチ、ドレッシング、ディップ、サラダなど、多くの料理に適したピリッとした味がします。
ただし、マヨネーズは不健康な脂肪でいっぱいなので、食事に追加するための代替品に興味があるかもしれません。
マヨネーズの最良の代替品を見つけるために読み続けてください。 ビーガンまたは非ビーガンにはたくさんのオプションがあります。 マヨネーズは クッキーのバターの代わりに.
目次
マヨネーズはどのように作られていますか？
マヨネーズはから作られています 卵黄、香辛料、油. まず、卵黄を油で乳化し、次に酢またはレモンジュースで味付けします。
フランス発祥のマヨネーズはにんにくとよく混ざり合って アイオリ. それは1950年代と1960年代に人気のある成分でした。 しかし、その豊富さと高脂肪含有量のために、今日それを使用するレシピはほとんどありません。
あなたが探しているなら マヨネーズの代わりに、と一緒に材料を探す 同じピリッとした風味とクリーミーな食感.
マヨネーズの最高の代替品（非ビーガン）
マヨネーズの代替品に関しては、次の非ビーガンオプションがうまく機能します。
1. ギリシャヨーグルト
ギリシャヨーグルト 健康的で素晴らしいマヨネーズの代用品です。 カルシウムが豊富でカロリーも少ないです。 マヨネーズに似たピリッとした味わいで、鶏肉、マグロ、エッグサラダ、自家製サラダドレッシングによく合います。
2. 卵
マヨネーズの主成分は 卵. したがって、卵がマヨネーズの代替品として機能することは理にかなっています。 サンドイッチやその他の食事をクリーミーにするのに最適です。
使用する 小さな卵 マヨネーズよりカロリーが少ないので。
3. アイオリ
アイオリ マヨネーズと同じ材料で作られています。生卵は油で乳化し、酸で味付けされています。
ただし、顕著な違いがあります。 たとえば、マヨネーズは酢とカノーラのような中性油を使用し、アイオリはレモンジュースとオリーブオイルを使用します。
ソース、ドレッシング、サンドイッチのマヨネーズの代わりにアイオリを使用します。
4. 低脂肪カッテージチーズ
低脂肪カッテージチーズ ヨーグルトとほぼ同じ性質を持っています。 しかし、カッテージチーズはヨーグルトよりも塩辛く、マヨネーズに似た味がします。
マヨネーズの代用品として使用する場合は、カッテージチーズを布で水気を切り、なめらかにブレンドしてください。
5. クリームチーズ
クリームチーズ マヨネーズと似たフレーバープロファイルを持っていますが、 はるかに厚い. ラップやサンドイッチに最適です。 さらに、コリアンダーやチャイブなどのハーブでドレスアップすることもできます。
6. サワークリーム
サワークリーム マヨネーズと同じ食感で、代替品として最適です。 低脂肪のサワークリームを選ぶのが一番です。
追加 レモンジュースまたは新鮮なハーブ マヨネーズのピリッとした味わいを引き出します。 コールスロー、ポテトサラダ、チキンとツナのサラダにもサワークリームを使用できます。
7. ミルククリーム
ミルククリーム マヨネーズの代わりとして機能します–絹のような軽いスプレッドに泡立てるだけです。 味付けしたホイップクリームを使用し、レモン汁を少し加えて風味を盛り上げることを検討してください。
8. ザジキ
ザジキ キュウリ、ディル、ニンニク、レモンから作られた人気のギリシャブレンドで、 健康上の利点.
スプレッドは、サラダ、ラップ、サンドイッチを作りたいときにマヨネーズの代わりとして機能します。1：1の比率に固執するだけです。
9. サラダドレッシング
通常 サラダドレッシング ラップやサンドイッチのマヨネーズをチキン、マグロ、パスタ、またはポテトサラダに置き換えたい場合に効果的です。
10. バター
バター 非常に豊かで、ハンバーガーやサンドイッチなど、レシピで必要な場合の代替品として適しています。 塩の量を調整する限り、無塩バターよりも塩漬けを好む人もいます。
マヨネーズの最高の代替品（ビーガン）
マヨネーズは、卵アレルギーのある人やビーガン食の人には効果がありません。 幸いなことに、マヨネーズの代わりに多くのビーガンの代替品を使用することができます。
1. アボカド
アボカド は パック 栄養素と脂肪酸で。 よくブレンドすると、マグロやチキンなどのサラダに使用できる豊富なスプレッドが得られます。 マヨネーズの代わりにサンドイッチにアボカドスプレッドを使用することもできます。
2. フムス
タヒニ、ひよこ豆、にんにく、レモン汁から作られ、 フムス 中東で人気のあるスプレッドです。
厚みのある食感で、サンドイッチやワープのマヨネーズの代わりになります。 ただし、ドレッシングには使用しないでください。
3. ホワイトビーンディップ
白豆のディップ ブレンド豆から作られています。 フムスに似たナッツのような味わいですが、少しクリーミーです。 フムス、ラップ、サンドイッチのマヨネーズの代わりに使用する場合は、1：1の比率で使用してください。
4. ババガヌーシュ
ババガヌーシュ なすを焙煎してブレンドした地中海調味料です。 オメガ3、鉄分、たんぱく質、カルシウムなどの栄養素が豊富に含まれているため、マヨネーズよりも健康的です。
濃厚で素朴な味わいなので、スプレッドやディップのマヨネーズの代用品としてお使いいただけます。 サンドイッチやラップに入れて、独特の深みのある味わいを活かしましょう。
5. タヒニソース
タヒニ フムスの主成分です。 単独で使用することも、経糸、ドレッシング、サンドイッチのマヨネーズ代替品として使用することもできます。
自宅で作るには、大さじ3〜4杯をブレンドします タヒニ、水、レモンジュース。 お気軽に にんにくを加える 余分な味のため。
6. オリーブタプナード
オリーブタプナード オリーブ、ケッパー、またはアンチョビをブレンドして作られています。 結果として得られるスプレッドはマヨネーズよりもはるかに塩辛いので、マヨネーズの塩味に焦点を当てたレシピでのみ使用する必要があります。
7. ペスト
ペスト 松の実、バジル、オリーブオイルをブレンドしたイタリアの調味料です。 サラダやサンドイッチのマヨネーズの代わりに使用すると、栄養素が豊富で美味しいです。
8. ナッツバター
より健康的な代替品が必要な場合は、間違いはありません ナッツバター、特にサンドイッチで。
9. オリーブオイル
オリーブオイル 健康的な脂肪酸が含まれています。 サラダドレッシング（ツナサラダなど）として、パスタ料理をよりクリーミーにするために使用できます。
マヨネーズよりも一貫性がかなり薄いので、それに応じてレシピに合わせて調整してください。 焼き菓子にオリーブオイルを1：1の比率で使用して、水分を加えることもできます。
10. マスタード
マスタード マヨネーズよりもアサーティブな味わいがありますが、それでも代用品として機能します。 カロリーが少ないので健康的です。
サンドイッチをよりクリーミーにし、サラダドレッシングをより風味豊かにするために使用します。
マスタードには、イエロー、ホット、ハニー、ディジョンなど、さまざまな種類があります。どのタイプでもマヨネーズの代わりに使用できます。
マヨネーズの代替品（FAQ）
マヨネーズとその代替品に関するより役立つ情報を見つけてください。
最高のマヨネーズ代替品はどれですか？
ギリシャヨーグルトを使ってサンドイッチを作り、マッシュアボカドやフムスをサラダに、ペストを使って風味を加えたい料理を作りましょう。
マヨネーズの最も健康的な代替品はどれですか？
フムス、マスタード、オリーブオイル、ペストは、より健康的なマヨネーズの代替品です。
マヨネーズが悪いのはなぜですか？
マヨネーズは、脂肪分が多い卵と油でできています。
ギリシャヨーグルトはマヨネーズよりも優れていますか？
はい、ギリシャヨーグルトはカロリーと脂肪が少ないのでマヨネーズよりも優れています。
結論
マヨネーズは、サラダ、サンドイッチ、ラップ、その他の料理を作るときによく使われる調味料です。 ただし、これは最も健康的な選択肢ではありません。
さらに、味が気に入らない人もいます。 そのため、代替手段が必要です。
マヨネーズの代わりに使用しても、同じ風味、コク、食感が得られます。
