ココナッツオイルは今大流行しています。 しかし、味が気に入らなかったり、アレルギーがある場合はどうでしょうか。 料理とベーキングのための最高のココナッツオイル代替のアイデアを発見するために読んでください。
ココナッツオイルは、ココナッツフルーツに由来する人気の食用油です。 多くの人に楽しんでいただける独特の風味と食感があり、 健康上の利点.
それにもかかわらず、ココナッツオイルは、特に料理やベーキングにおいて、すべての人に適しているわけではありません。 または多分あなたはこの成分を使い果たします。
この記事では、キッチンでココナッツオイルの代替品を簡単に見つけることができるように、10の最良の選択肢について説明します。
私たちのリストには誰にとっても何かがあります。 だから、あなたが食事療法の好みがないか、ケト、ビーガン、または古ダイエットをしているのかどうかにかかわらず、読んでください！
目次
精製されたココナッツオイルと精製されていないココナッツオイルの違いを理解することから始めましょう。
精製ココナッツオイルと未精製ココナッツオイル
ココナッツオイルには、加工方法に基づいて、精製ココナッツオイルと未精製（バージン）ココナッツオイルの2種類があります。
- 精製ココナッツオイル 成熟したココナッツフルーツから来て、あなたがあなたの地元の店で見つけるココナッツオイルのタイプである可能性が最も高いです。 バージンココナッツオイルよりも安価で、品質が低いと考えられており、味と風味が落ち着いています。 さらに、精製されたココナッツオイルの貯蔵寿命は18〜36か月です。
- 未精製のココナッツオイル これもココナッツフルーツに由来しますが、精製されたココナッツオイルよりも厳密ではない処理方法を経ています。 それはより高価で、より純粋で、より高品質であると考えられており、独特のココナッツの味と香りがあります。 さらに、バージンココナッツオイルの貯蔵寿命は3〜5年です。
どちらのタイプのココナッツオイルも、室温以下で白色で固体です。 加熱すると溶けて薄く透明なオイルになり、髪や肌の調理、ベーキング、美容製品に使用できます。
次のセクションでは、ココナッツオイルの発煙点について詳しく調べます。
ココナッツオイルの発煙点
発煙点は、調理用の脂肪または油が煙を出し始め、食品の味に影響を与える温度です。 使用する油脂の種類によって異なります。
精製ココナッツオイル 発煙点が高い 華氏400度（摂氏205度）、揚げるなど、どんな料理にも使えます。 その間、 バージンココナッツオイル 発煙点が低い 華氏350度（摂氏177度）、したがって、熱をほとんどまたはまったく必要としない料理に適しています。
ココナッツオイルの代替品を探すときは、ココナッツの種類を考慮することが不可欠です レシピで呼ばれるオイル。発煙点を別の発煙点と比較できます。 成分。 ココナッツオイルの種類がレシピで指定されていない場合は、調理技術からヒントを得て、必要な温度をよりよく理解してください。
例えば、 揚げるには高温が必要です の 350 – 375°F（117 – 191°C）、したがって、バージンの種類よりも精製されたココナッツオイルを使用する方が安全です。 この場合、グレープシードオイルなど、発煙点の高いココナッツオイルの代替品が必要です。
次のセクションでは、ココナッツオイルの最良の代替品を見つけましょう。
ココナッツオイルの代替品：10の素晴らしい代替品
このセクションでは、ココナッツオイルの10の最良の代替品について説明します：グレープシードオイル、バター、牛脂、 アップルソース、エクストラバージンオリーブオイル、アーモンドオイル、アボカドオイル、ひまわり油、ヘーゼルナッツオイル、ヘンプシード 油。 それらのフレーバー、発煙点、代替品の提案、およびそれらを購入する場所について学ぶことができます。
グレープシードオイルから始めましょう。
1. グレープシードオイル
グレープシードオイル 中性の風味、高い発煙点を持っているので、優れたココナッツオイル代替品です 華氏420度（摂氏215度）、そしてたくさん 健康上の利点.
グレープシードオイルは、サラダドレッシングやソテーから炒め物や揚げ物まで、あらゆる調理方法に使用できます。 また、料理の味が変わることはないので、他の材料を調整する必要はありません。
ココナッツオイルをグレープシードオイルに置き換えるときは、 1：1の比率.
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次のセクションでは、バターをチェックしてください。
2. バター
バター はココナッツオイルの乳製品代替品で、クッキーなどの焼き菓子に豊かな味わい、しなやかさ、歯ごたえを加えます。 燻製温度は華氏350度（177度）と高いため、炒め物、炒め物、揚げ物など、あらゆる調理法に使用できます。
ココナッツオイルと同じように、バターは室温で固体であり、加熱すると溶けます。 しかし、バターは 飽和脂肪が多い、甘やかさないことが最善です。 たとえば、次のことができます クッキーにバターを使う.
ココナッツオイルをバターに置き換えるときは、 1：1の比率.
次のセクションでは、牛脂をチェックしてください。
3. 牛脂
牛脂 牛の肉の切り身から脂肪を取り除くことから来ます。 ケトやパレオなどの脂肪を必要とする食事に最適です。
の限り 健康上の利点 懸念されるのは、牛脂はコレステロールを下げるステアリン酸の豊富な供給源です。
獣脂はココナッツオイルのように振る舞います。室温では柔らかいバターのように固体で、加熱すると液体になります。 また、発煙点が高い 華氏400度（摂氏205度）。
牛脂を使ってフライドポテトを揚げたり、野菜を浅く揚げたり、ソテーしたり、ローストしたりできます。 パイのようなフレーク状の焼き菓子と非常によく合うので、ベーキングのココナッツオイルの代替品でもあります。
ココナッツオイルを牛脂に置き換えるときは、 1：1の比率.
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次のセクションでは、アップルソースをチェックしてください。
4. 無糖のアップルソース
無糖のアップルソース それは水分を追加するので、ベーキングにおけるココナッツオイルの素晴らしいビーガン代替品です。 明らかに、それはあなたの食事にリンゴの風味を加えます。
それにかんする 健康上の利点、アップルソースは抗酸化物質と栄養素が豊富で、消化をサポートし、糖尿病、癌、心臓病のリスクを軽減します。
ココナッツオイルを無糖のアップルソースに置き換えるときは、アップルソースと ニュートラルフレーバーオイル 次に、1を使用します：1の比率. したがって、必要なココナッツオイル1カップごとに、無糖のアップルソース1/2カップとオイル1/2カップを使用します。 これは、アップルソースからの過剰な液体によってケーキがスポンジ状になる可能性があるためです。
無糖のアップルソースはから購入できます アマゾン または、水とレモンジュース（甘味料なし）を混ぜたさまざまな種類のリンゴを沸騰させてブレンドすることにより、自宅でそれを作ります。 その上、それは可能です アップルソースを凍らせる 最長1年間使用できます。
次のセクションでは、エクストラバージンオリーブオイルをチェックしてください。
5. エクストラバージンオリーブオイル
エクストラバージンオリーブオイル はあらゆるキッチンの主食であり、サラダ、ペスト、マリネなど、調理やベーキングを必要としない料理の代わりに最適なココナッツオイルです。 これは、エクストラバージンオリーブオイルの発煙点が低いためです。 華氏350度（摂氏177度）、レシピで未精製のココナッツオイルが必要な場合に使用できます。
ココナッツオイルと比較して、エクストラバージンオリーブオイルは、一不飽和脂肪酸が高濃度で含まれているため、より健康的です。 あなたの心に良い. しかし、少し苦くてコショウのような味がします。
ココナッツオイルをエクストラバージンオリーブオイルに置き換えるときは、 1：1の比率.
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次のセクションでは、アーモンドオイルをチェックしてください。
6. アーモンドオイル
アーモンドオイル 多くのココナッツオイルの代わりに使用できるもう1つの健康的なオイルです プラスの効果.
アーモンドオイルは発煙点が高い 華氏430度（摂氏221度）、焙煎や揚げ物などの高温調理に適しています。 ただし、マイルドでナッツのような風味があるため、ベーキングレシピにはアーモンドオイルを使用するのが最適です。
ココナッツオイルをアーモンドオイルに置き換えるときは、 1：1の比率.
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次のセクションでは、アボカドオイルをチェックしてください。
7. アボカドオイル
アボカドオイル 優れたココナッツオイルの代替品です。 たくさんあります 健康上の利点 心臓の健康を促進する一不飽和脂肪酸と抗酸化物質が豊富だからです。
そのおかげで ニュートラルフレーバー、アボカドオイルは料理の味や香りを変えないので、ベーキングに最適です。 その上、アボカドオイルは非常に高い発煙点を持っています 華氏520度（摂氏271度）、したがって、揚げ物、グリル、ベーキングなど、あらゆる調理方法で機能します。 これで試してみてください 野菜のパエリアレシピ.
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次のセクションでは、ひまわり油をチェックしてください。
8. ひまわり油
ひまわり油 別の植物ベースのオイルです 健康へのプラスの影響、まともなココナッツオイルの代替品であることが証明されています。 発煙点が高い 華氏450度（摂氏232度）、鶏肉の揚げ物、ジャガイモの焙煎、肉のグリル、ディップの作成、ケーキのベーキングに最適です。
ひまわり油は味に関してはナッツですが、ほとんど目立たないので、どの料理にも感じられません。
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次のセクションでは、ヘーゼルナッツオイルをチェックしてください。
9. ヘーゼルナッツオイル
ヘーゼルナッツオイル ケーキ、クッキー、その他の焼き菓子に甘くてローストしたナッツの香りがする強烈な香りを好む場合は、優れたココナッツオイルの代替品です。
アーモンドオイルと同様に、ヘーゼルナッツオイルは発煙点が高く、 華氏430度（摂氏221度）、だから、どんな調理技術にも、ナッツの風味を気にしないどんな料理にも適しています。 たとえば、サラダやロースト野菜の上に注いだり、スプレッドやソースを作ったりできます。
それにかんする 健康上の利点、ヘーゼルナッツオイルは、体重減少に役立つ一不飽和および多価不飽和脂肪酸が豊富です。 心臓病のリスクを下げ、炎症を減らし、脳機能を改善し、細胞を促進します 成長。
ココナッツオイルをヘーゼルナッツオイルに置き換えるときは、 1：1の比率.
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次のセクションでは、ヘンプシードオイルをチェックしてください。
10. ヘンプオイル
ヘンプオイル 植物由来のオイルです 優れた栄養価 たんぱく質が多いので, 健康を維持するために必要なビタミンE、リン、鉄、亜鉛、その他のミネラル。 9つの必須アミノ酸がすべて含まれており、多価不飽和脂肪酸が豊富です。
料理ではそれほど人気がありませんが、ヘンプオイルは優れたココナッツオイルの代替品であり、より健康的なライフスタイルを監視するためのものです。 発煙点が低い 華氏330度（摂氏165度）、だから焙煎や揚げ物には使えません。 実際、それは仕上油として最もよく機能します。
ヘンプシードオイルは、クルミやヒマワリの種に似た強い香りがあるため、デリケートなフレーバーには適していません。
ココナッツオイルをヘンプオイルに置き換えるときは、 1：1の比率.
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次のセクションでは、ココナッツオイルに関するより有用な情報を見つけてください。
よくある質問
このセクションでは、ココナッツオイルに関する一般的な質問に対する簡単な回答を提供します。
ココナッツオイルはあなたの髪に良いですか？
はい、ココナッツオイルはあなたの髪に良いです。 によると 勉強、ココナッツオイルは、ダメージを受けた髪とダメージを受けていない髪のタンパク質の損失を大幅に減らすことで、髪の成長を強力に促進します。 あなたは簡単に作ることができます ココナッツオイルヘアマスク 家に。
ココナッツオイルは犬に良いですか？
これは 不明確 このトピックに関して相反する研究があるので、ココナッツオイルが犬に良いかどうか。 新しい前向きな研究が現れるまで、遠ざかるのが最善です。
ココナッツオイルは悪くなりますか？
はい、ココナッツオイルはやがて悪くなります。 精製されたココナッツオイルは18〜36か月持続しますが、精製されていない（未使用の）ココナッツオイルは保管条件に応じて3〜5年間持続します。
次の最後のセクションでは、ココナッツオイルの代替品のアイデアに関する記事全体を要約しています。
結論
調理やベーキング用のココナッツオイルの代替品はたくさんあります。 実際、あなたはできます 代わりに植物油を使用してください ココナッツオイルに。
一部の代替品は、発煙点があるため、調理やベーキング時に他の代替品よりもうまく機能します。 さらに、料理全体の香りと風味への影響を考慮してください。
あなたの好きなココナッツオイルの代替品は何ですか？ 以下のコメントであなたのヒントを共有してください！
