クリーム オブ チキン スープの代用: 7 つの素晴らしい代替品

チキンスープのクリームは料理に最適ですが、すぐに使い切ってしまい、ピンチで使用する代替材料が必要になる場合があります.

読んで、チキンスープのクリームの最高の代替品を見つけてください.

チキンスープのクリームは、チキンスープとクリームから作られたスープの一種です. このスープは、濃厚でクリーミー、滑らか、マイルドな風味、高タンパク、低脂肪です。 とろみは、小麦粉またはコーンスターチの添加によるものです。 作り方によっては、クリーム チキン スープにタマネギ、セロリ、ニンジン、パセリなどのハーブが含まれる場合があります。 チキンスープのクリームの代用品は、これらの品質の少なくとも一部を模倣する必要があります.

クリーム オブ チキン スープの最良の代替品は、サワー クリーム、無味のギリシャ ヨーグルト、濃縮チキン ブイヨン、ルウ、ブール マニエ、増粘剤、およびその他のクリーム スープです。. これらの各成分についての情報は次のとおりです。

1. サワークリーム

サワークリームは、その結合特性のおかげで、チキンスープの代用品として最高のクリームの 1 つです。. サワークリームはチキンスープのクリームのような食感ですが、少しピリッとした味がします。

ほとんどのレシピ、特にエンチラーダのような豆ベースのレシピでは、クリーム チキン スープの代わりにサワー クリームを使用します。

チキンスープのクリームの代わりにサワークリームを使用する場合は、1:2 の比率で使用してください。. たとえば、チキンスープのクリーム 1 カップに対して、サワークリーム ½ カップを使用します。 味見をして、必要に応じて追加します。 料理の風味を改善し、サワー クリームのピリッとした風味を弱めるには、調味料またはチキン ブイヨンを少し加えます。

2. 味のないギリシャヨーグルト

無香料のギリシャヨーグルトは、とろみと結合力があるため、チキンスープのクリームの良い代替品です.. サワークリームに似ていますが、よりピリッとした味がします。

チキンまたはライスを使った料理では、クリーム オブ チキン スープの代わりに無味のギリシャ ヨーグルトを使用します。

クリーム オブ チキン スープの代わりに無味のギリシャ ヨーグルトを使用する場合は、1:2 の比率で使用してください。. たとえば、チキンスープのクリーム 1 カップに対して、風味のないギリシャ ヨーグルト 1/2 カップを使用します。 味見をして、必要に応じて追加します。 ギリシャヨーグルトを皿に加える前に濃厚にするために、タオルで裏打ちされたふるいにかけ、できるだけ多くの水分を取り除きます. 風味を増すには、ヨーグルトを調味料または少量のチキン ブイヨンとブレンドします。

3. 凝縮チキンスープ

凝縮されたチキンスープは、その一貫性とチキンの風味のおかげで、チキンスープのクリームの優れた代替品です.

通常の鶏がらスープに比べ、煮詰めて水分をほとんど取り除いているので、ゼリーのようなとろみがあります。 さらに、濃縮チキンスープは、標準的なチキンスープよりも塩味が強く、風味豊かで、味が濃いため、チキンスープのクリームのより良い代替品です. 凝縮された鶏のスープを自宅で作ることも可能です オンラインで購入する.

クリーム オブ チキン スープの代わりにコンデンス チキン ブイヨンを使用する場合は、クリーム オブ チキン スープ 1 缶に対してコンデンス チキン ブイヨン 1 ⅓ カップを使用してください。.

4. ルー

ルーはとろみがあるため、クリーム オブ チキン スープの代わりとしても最適です。. クリーム オブ チキン スープとは異なり、この調味料はナッツの風味があります。

ルーとは小麦粉と油脂を​​同量混ぜ合わせたもの。 ルウを作るには、弱火で小麦粉を油でとろりと滑らかな薄茶色になるまで調理します。 バター、マーガリン、または脂肪としての油と一緒に、中力粉、小麦粉、またはペストリー粉を使用してください。 ソース、スープ、グレービーにとろみを加えるために、クリーム オブ チキン スープの代わりにルウを使用します。

チキンスープのクリームの代わりにルウを使う場合は、1:1の割合で使用してください。 たとえば、チキンスープのクリーム 1 カップに対してルウ 1 カップを追加します。 さらに風味を加えるには、ルウに調味料やチキンスープを混ぜます。

5. ベールマニエ

ブールマニエはクリーミーなコンシステンシーのおかげで、クリーム オブ チキン スープの優れた代替品です。.

練りバターとも呼ばれるブールマニエは、小麦粉と柔らかいバターを同量混ぜ合わせたものです。 この混合物は、ソースやスープをとろみをつけるためのクリーム オブ チキン スープの良い代替品です。 ブールマニエはルーに似ていますが、加熱しません。

練りバターを作るには、バターと小麦粉を固いペースト状になるまで混ぜ、ぬるま湯と混ぜ合わせ、泡だて器でだまのない柔らかいペースト状にします。 このペーストをすぐに皿に加えてとろみをつけるか、アイス キューブ トレイで凍らせてから、クリーム オブ チキン スープの代わりが必要なときにキューブを使用します。

ブールマニエをクリーム オブ チキン スープの代わりに使用する場合は、1:1 の比率で使用してください。. たとえば、チキンスープのクリーム 1 カップに対してブールマニエ 1 カップを追加します。 料理の風味を高めるには、小麦粉とバターのペーストをチキン ブイヨンまたは調味料と混ぜます。

6. 増粘剤

増粘剤は、余分なカロリー、脂肪、または乳製品を使用せずに料理に風味とコクを追加するため、チキンスープのクリームの優れた代替品です。.

シチュー、ソース、キャセロール、フライドポテトのクリーム オブ チキン スープの代わりに増粘剤を使用します。 一般的な増粘剤 小麦粉、コーンスターチ、クズウコン、タピオカ、ゼラチン、ペクチンが含まれています。 ただし、料理を引き立てる適切なとろみ剤を選択することが重要です。 たとえば、小麦粉はガンボ、ソース、グレービー ソースに適していますが、コーンスターチはシチュー、パイ、餃子に適しています。

チキンスープのクリームの代わりに乾燥増粘剤を使用する場合は、料理に加える前に水と混ぜてください. 調製方法は、使用する増粘剤によって異なります。 たとえば、スラリーを作るには、等量の小麦粉と水を泡だて器で混ぜ、混合物を数分間加熱して、生の小麦粉の味を取り除きます. コーンスターチとクズウコンも液体に溶かす必要がありますが、調理する必要はありません。

7. その他のクリームスープ

他のクリーム スープは、お好みの味に応じて、クリーム オブ チキン スープの優れた代替品になります。. たとえば、マッシュルームのクリームスープ、セロリのクリームスープ、アスパラガスのクリームスープ、エビのクリームスープ、ポテトのクリームスープが最適です。

使用量を減らす必要があるかもしれないので、レシピの成分を確認することが不可欠です. たとえば、レシピでキノコを使用していて、クリーム チキン スープをクリーム オブ マッシュルーム スープに置き換える場合は、キノコの数を減らします。

クリーム オブ チキン スープの代わりに別のクリーム スープを使用する場合は、1:1 の比率で使用してください。. たとえば、チキンスープのクリーム 1 カップをクリーム スープ 1 カップに置き換えます。 味の調整は、鶏がらスープや調味料で。

よくある質問

クリーム オブ チキン スープの詳細については、こちらをご覧ください。

チキンスープのクリームとチキンスープは同じものですか.

いいえ、チキンスープとチキンスープのクリームは別の料理です。 クリーム オブ チキン スープは、クリーミーな食感のスープで、チキン ブイヨン、牛乳、バターで作られています。 チキンスープは、チキンスープで作られた別のタイプのスープで、通常は野菜と麺が含まれています.

チキンスープのクリームは何でできていますか.

クリーム オブ チキン スープは通常、 小麦粉、バター、チキンストック、塩、こしょう. ただし、鶏肉の食感と風味を高めるために鶏肉を加えたり、にんじん、セロリ、ネギ、パセリなどの野菜を加えて料理をより充実させたりする人もいます.

チキンスープのクリームの代わりに牛乳を使用できますか.

はい、チキンスープのクリームの代わりに牛乳を使用できます。 しかし、牛乳はチキンスープのクリームほど濃厚ではありません. これは、牛乳にバターまたは小麦粉を混ぜることで解決できます。

最後に

クリーム オブ チキン スープは、そのまま食べても美味しい万能料理です。 温かいクリームスープ、他の料理の香味料として使用されるか、ソース、グレービー、その他のスープのベースとして使用されます. しかし、いつでもすぐに手に入るとは限らないため、クリーム オブ チキン スープに代わる優れた代替品を知ることが不可欠です。

クリーム オブ チキン スープの代用品はたくさんありますが、最適なものは探しているものによって異なります。 たとえば、葛粉のような増粘剤はビーガンまたは乳製品を含まない優れた選択肢であり、ギリシャヨーグルトは健康的な代替品であり、水と小麦粉は緊急時に役立ちます.

クリーム オブ チキン スープのお気に入りの代用品は何ですか? 以下のコメントでお知らせください！