おいしいハニーバーベキューソースとカリフラワーの手羽先のレシピ

私は週末をキッチンで過ごし、カリフラワーの羽のバッチを調理しました。 この野菜好きでさえ、最初は懐疑的でした。 つまり？ カリフラワーの羽? できません。

私は正直に立っています。 私は今、インターネットがこのありそうもない組み合わせのバリエーションによって乗っ取られている理由を知っています。 レシピテスト＃3で、私はこれらのかみ傷を鍋から口にまっすぐにはじくのを止めることができませんでした。

カリフラワー このレシピのベースとして機能します。 野菜は一口大の小花または「翼」にカットされます。 これらの翼はねり粉でコーティングされ、完全に焼かれます。 完璧に調理されたカリフラワーの上に自家製バーベキューソースからの粘り気のある甘いスモーキーをトッピングしたパン粉のサクサク感があります。 調理されたカリフラワーは素晴らしいです 歯ごたえのある野菜 調理したとき。 それはあなたが何か実質的なものを噛んでいるように感じさせます、しかしあなたは超健康的な野菜のすべての利益を得ています。

今、これらの翼は、バーベキューソースを一から作ることによって次のレベルに引き上げられています。 印象的ですね。 おびえた？ しないでください。 このバーベキューソースは、家庭で驚くほど簡単に作ることができ、とても美味しいです。 甘くてスモーキーで、翼にしがみつくのにぴったりの厚みのある食感で、適度なスパイスが効いています。 さらに、このレシピは、焼く前にあなたの翼をなでるのに十分であり、浸すために余分です。 余分なものは、バーベキューの渇望が襲ったときのために冷蔵庫に保管することができます。

あなたの子供が彼らの野菜を食べることにそれほど熱心でないならば、これは彼らを彼らの食事療法に忍び込ませるための素晴らしいレシピです。 揚げ物の食感とベタベタしたバーベキューソースの釉薬があれば、きっと勝ちます。

ウェブ上にはカリフラワーの翼のレシピがたくさんあります。 レシピテストの名の下に、私は他のサイトからいくつかのバッチを作成する自由を取りました。 すべてのカリフラワーウィングのレシピが同じように作成されているわけではないことを報告することを恐れています。 いくつかのレシピは非常に薄いパン粉を必要とし、それは私にもっとクランチを探しさせました。 手羽先がねばねばしたものもあれば（良くない）、オーブンでひっくり返そうとしたときにパン粉がカリフラワーからすぐに落ちたものもありました。

これらのおいしい一口のための私自身のレシピのラウンドを開発した後、私は毎回完璧な翼のためのいくつかのヒントとコツを発見しました。

すべてに味を付けます。

カリフラワーは当たり障りのない野菜です。 「翼」の称号に値するのは、たくさんの調味料の層が必要です。 つまり、パン粉混合物の乾燥成分と液体成分の両方を味付けし、翼に焼き付けるにつれて風味が深まる風味が詰まったバーベキューソースを調理することを意味します。

きちんとねり粉。

翼を叩くときは、カリフラワーの隅々までコーティングして、クランチファクターを最大にします。 小花をコーティングしたら。 キッチントングを使用して、バッターからクッキーシートに持ち上げます。 バッターボウルからシートに翼をまっすぐに捨てないでください。 これにより、クッキーシートの下部にバッターのプールができ、これが1つの塊になり、翼を裏返すことができなくなります。 翼を空中に少しの間保持して、余分なバッターを滴らせてから、シートパンに置きます。

いつ反転するかを知っています。

バッターがカリカリになる前に翼をひっくり返そうとすると、バッターが落ちて、その素晴らしいクランチをすべて逃してしまいます。 スイートスポットを見つけるために、10回の異なるベーキング時間で翼をひっくり返すことをテストしました。 オーブンはそれぞれ異なるので、バッターがカリカリになっているように見えない場合は、ひっくり返す前にさらに5分待ってください。

の成分 カリフラワーの羽：

バーベキューソースの材料：

• アボカドオイル大さじ1またはココナッツオイルまたはオリーブオイル
• 乾燥生姜小さじ1/4
• 乾燥マスタード小さじ1/4
• 小さじ1/2のスモークパプリカ
• ガーリックパウダー小さじ1/2
• カイエンペッパー小さじ1/4
• 1（15オンス）缶トマトソース
• 1/3カップのトマトペースト
• 1/2カップハニー
• 1/4カップ糖蜜
• 1/4カップアップルサイダービネガー
• 大さじ1の液体アミノまたはたまり醤油または醤油
• 小さじ1杯の燻液
• シナモンスティック1本
• 3つの月桂樹の葉

翼の成分：

• 1頭のカリフラワー
• ひよこ豆粉11/2カップ
• 小さじ1の塩
• ガーリックパウダー小さじ1
• 11/2カップの水
• アボカドオイル大さじ2またはオリーブオイル
• ホットソースを数回

これらのおいしいカリフラワーの羽を準備するための指示：

1. オーブンを450度に予熱し、焦げ付き防止のクッキングスプレーでクッキーシートをコーティングします。

1. アボカドオイル、生姜、乾燥マスタード、パプリカ、ガーリックパウダー、カイエンを鍋に入れます。 スパイスの匂いがし始めるまで、絶えずかき混ぜながら弱火で加熱します。 すぐにトマトソースを加え、泡だて器で混ぜ合わせます。 残りの材料を加えて煮込みます。 15分間煮ます。 ソースが減り、濃くなります。 取っておきます。

1. ソースがとろとろになっている間に、カリフラワーを一口サイズの小花に切ります。

1. ひよこ豆の花、塩、ガーリックパウダーを一緒に泡だて器で混ぜます。

1. 水と油を加えます。 泡だて器で混ぜ合わせます。 ホットソースを加えて味を調え、もう一度泡だて器で泡立てます。

1. カリフラワーの小花とトスを加えてコーティングします。

1. 用意したクッキーシートにカリフラワーを広げます。

1. 25分間焼きます。 カリフラワーの小花をそっとひっくり返し、さらに10分間焼きます。 オーブンから取り出し、バーベキューソースで磨きます。

1. オーブンに戻り、さらに10分間焼きます。 より多くのバーベキューソースを添えてください。