簡単な自家製ベイクドビーンズレシピ

この夏の前に、私は思った ベイクドビーンズ あなたが市場から缶で拾ったものだけでした。 バーベキューの他のすべては一から作られるかもしれません、しかしそれが豆に関しては、あなたが必要としたのは缶切りとそれらを暖めるための鍋だけでした。 頭がおかしいですよね？

それから私は彼らがそうすることができることを発見しました。 多くの。 もっと。

友達よ、あなたを魔法のような土地への旅に連れて行ってあげましょう ベイクドビーンズ ゼロから作られ、ユニコーンが存在するかもしれません。 自家製ベイクドビーンズは夢の実現です。 彼らは甘く、スモーキーで、柔らかく、そして群衆を養うのに十分なほど心のこもった…あなたが共有することをいとわないなら。 彼らは夏の終わりのバーベキューに素晴らしい追加をし、完璧な秋のおかずです。

ベイクドビーンズを一から作るのは恐ろしいことのように聞こえますが、私を信じてください。私たちはこれを行うことができます。 それは1、2、3と同じくらい簡単です。

ステップ1：豆を購入し、一晩浸します。

あなたは店のドライビーンセクションを知っていますか？ カートを乳製品の冷蔵庫に押し込むときに、何も考えずに渡すのではないでしょうか。 それとも、「缶に入れる準備ができたら、誰が豆を一から調理するのだろうか」と時々見ますか。 あなたに答える。 豆を一から調理しようとしています。

乾燥豆を使用することで、完璧な仕上がりの食感を実現できます。 ここで缶詰の豆を持って行った場合、それらが焼き終わるまでに（別名、すべてを吸収する ソースのおいしい味、そして天国が送ったものに変身する）、それらは柔らかい水たまりになります マッシュの。 これは悪いベイクドビーンズに変換されます。

大切な豆を家に持ち帰ったら、調理する前に一晩浸しておく必要があります。 これは豆を柔らかくし、食後のBean-Oにつながる可能性のあるいくつかの化合物を引き出します。 だから、浸すこと=勝利、勝利。

ステップ2：柔らかくなるまで茹でます。

翌朝、豆を水気を切り、すすいでください。 それらを鍋に戻し、柔らかくなるまで調理します。 缶を開けるよりも豆の鍋を調理するのに時間がかかるかもしれませんが、それはすべて手作業で行われます。 鍋をかき混ぜる必要すらありません。

ステップ3：豆を焼く。

最後に、最良のステップです。 豆はソース・トゥ・ビート・オール・ソースでトスされ、オーブンに押し込まれ、淡い白豆と水っぽいソースから、深みのある金色の豆と濃厚な光沢のあるソースに変わります。 彼らはソースのすべての甘くてスモーキーでスパイシーなフレーバーに浸っています。 誰が掘り下げる準備ができていますか？！

オプションですが、強くお勧めする4番目のステップ：これまでに存在したBOMBESTベイクドビーンズを作ったばかりなので、缶切りは必要ありません。

自家製ベイクドビーンズの材料：

• 1（16オンス）バッグ小白インゲン豆または白インゲン豆
• 水10カップ、分割
• 塩大さじ2
• 昆布1枚

ソースの材料：

• 大さじ1の油
• 中玉ねぎ1/2
• トマトペースト大さじ2
• 1/2カップ糖蜜
• 小さじ1/4の燻液
• 1/3カップのアップルサイダービネガー
• たまり醤油大さじ2または液体アミノ
• マスタードパウダー大さじ1
• 小さじ1/4のスモーキーパプリカ

ベイクドビーンズレシピのステップバイステップの説明：

1.  大きな鍋に豆を入れます。 豆を6カップの水で覆い、塩、昆布、月桂樹の葉を入れてかき混ぜます。 一晩または8時間浸してみましょう。

1. 翌朝、豆を水気を切り、すすいでください。 昆布と月桂樹の葉と一緒に鍋に戻します。 4カップの水で覆い、弱火にします。 豆が柔らかくなるまで約1時間加熱します。 月桂樹の葉と昆布を排水して捨てます。 取っておきます。

1. 豆が調理されている間、オーブンを350度に予熱します。 タマネギをフードプロセッサーに入れます。 細かく刻むまで処理します。 フードプロセッサーがない場合は、おろし金で玉ねぎをすりおろすことができます。

1. ミディアムソースポットで油を熱します。 タマネギを加え、タマネギが柔らかくなるまで時々かき混ぜながら中火で調理します。

1. トマトペーストを加えてかき混ぜます。 トマトペーストの色が暗くなるまで、約5分間、絶えずかき混ぜながら調理します。

1. 残りの材料を加えて煮込みます。 少しとろみがつくまで10分ほど煮ます。

1. 調理した豆とソースを合わせます。 ふた付きのキャセロール皿に注ぎ、蓋をして30分焼く。 天板に蓋がない場合は、アルミホイルで覆います。 豆をかき混ぜ、オーブンに戻し、蓋をして、さらに30分間調理します。 取り外して提供します。