ロースト野菜のペストサンドイッチレシピ

この ペストサンドイッチレシピ ロースト野菜と一緒に、ボリュームたっぷりで風味豊かなサンドイッチで、ランチに余分な野菜をこっそり入れるのに最適な方法です。

2枚のパンの間に挟んだときに何が良くならないのですか？ いくつかのこと。 ごくわずかなこと。 このロースト野菜サンドイッチも例外ではありません。 野菜王国の何かを食べようと思ったら鼻を上げても、このサンドイッチは 野菜を気にしないだけでなく、好きになるように成長するかもしれない風味の層の上に層がたくさんあります 彼ら。

それで、それらのフレーバーの層について話しましょう。 まず、マリネがあります。 野菜に風味を加える最良の方法は、肉でよく行われるように、風味豊かなソースで野菜をローストすることです。 野菜は肉よりもさらに多くのソースに浸り、調理時間の終わりまでにその風味でいっぱいになります。 バルサミコ酢、イタリアンハーブ、オリーブオイルで構成されたマリネは、野菜にキャラメル化して甘く、焦げ目をつけ、ハーブの風味を加えます。

次の層はペストソースです。 このハービースプレッドはサンドイッチを明るくし、すべてのローストフレーバーのバランスをとるためにポップまたはフレッシュさを追加します。 ペストは、バジル、ナッツ、レモンジュース、オリーブオイルでできたソースです。 フードプロセッサーで10分以内に作ることができ、あらゆる種類のサンドイッチに風味を加えるために使用できます。

最後の層はフムスです。 そうです、古き良きフムスがサンドイッチパーティーに加わり、無愛想なトーストしたパンとよく合うクリーミーさを加えます。

味があります。 テクスチャーがあります。 健康的で満足のいくサンドイッチが1つあります。

その完璧なサンドイッチを作る方法についての約101：

ヒント1：ナスを塩漬けにします。

なすはトリッキーな野菜です。 ほとんどの人はそれが気に入らないと思います、そしてそれは彼らがそれを間違って準備したからです。 茄子は水分が多いので、きちんと調理するためには、焙煎する前に水分を少し取り除く必要があります。 ベーキングトレイに数層のペーパータオルを並べてから、スライスしたナスをペーパータオルの上に置きます。 なすの片面に塩をふりかけます。 それを裏返し、2番目の面を振りかけます。 なすを30分放置します。 ペーパータオルはナスが発する水分を吸収します。 水の一部がなくなったので、マリネの風味が本当に浸透します。 茄子は、濡れてねっとりするのではなく、肉質でキャラメル化された状態でローストされます。

ヒント2：やけどを感じます。

これらの野菜の焙煎時間は長く、それはそれが本当にそれらの風味を発達させそして増加させるからです。 これらのわずかに焦げたエッジは、サンドイッチにたくさんの風味と食感を追加します。 野菜はやり過ぎに見えるかもしれませんが、それはあなたが彼らが準備ができていることを知っているときです。

ヒント＃3：乾杯のように温めます。

クリーミー、ミート、カリカリの食感の究極のコントラストのために、パンに良いトーストを与えるようにしてください。 あなたは仕事を成し遂げるためにあなたの便利なダンディトースターを引き出すことができます、あるいはあなたが一度に1つか2つ以上のサンドイッチを作っているならば、あなたはあなたのオーブンを使うことができます。 パンの両面をオリーブオイルで磨き、シートトレイに並べます。 それらが黄金色になるまで、高焼きに設定されたオーブンにそれらを置きます。 スライスを裏返し、繰り返します。 それらを注意深く観察するようにしてください-それらは数秒で完璧なトーストから焦げたトーストに変わることができます。

ペストサンドイッチの材料：

ペストの材料：

• 茎から取り除いた1束のバジル
• 1/4カップのクルミ
• オリーブオイル大さじ2
• レモンジュース大さじ1
• 小さじ1/2の塩
• コショウ小さじ1/2

サンドイッチの材料：

• トーストしたパン8枚
• 41インチの厚さのナスのスライス
• 2つの赤いボールペッパー、3インチ幅のストリップにカット
• 3つのポルトベロマッシュルーム、1/2インチのストリップにカット
• オリーブオイル大さじ3
• バルサミコ酢大さじ3
• イタリアの調味料小さじ2
• 1 // 2小さじガーリックパウダー
• 小さじ1/2の塩
• 1/2カップのフムス
• ほうれん草のほんの一握り

美味しくて簡単なペストサンドイッチを準備する方法：

1. オーブンを400度に予熱します。

1. すべてのペスト材料をフードプロセッサーに加え、混ぜ合わせるまで処理します。 取っておきます。

1. ナスのスライスをペーパータオルで裏打ちした天板に置きます。 片面に塩をふりかけ、スライスを裏返し、もう片面に塩を加えます。 脇に置き、ナスが30分間水分を放出するのを待ちます。
   1. 小さなボウルに、オリーブオイル、バルサミコ酢、イタリアンシーズニング、ガーリックパウダー、塩を混ぜ合わせます。 取っておきます。
   
   1. 茄子が座ったら、ホイルで2枚のシートトレイに野菜を並べます。
   
   1. マリネの上に小雨を降らせ、トスでコーティングします。 野菜が眉をひそめ始めるまで25-35分間焼きます。
   
   1. サンドイッチを組み立てるには、ペストでパンのスライスを1枚広げます。
   
   1. ほうれん草をのせます。
   
   1. 次に、ローストしたピーマンを追加します。
   
   1. 茄子のローストをのせます。
   
   1. そして最後に、ローストしたポートベローのスライスをいくつか追加します。
   
   1. パンの2番目のスライスをフムスで広げます。
   
   1. パンの一番上のスライスを追加して提供します。