Tagliatelle ai Funghi Porcini：フレッシュマッシュルームパスタ、クイックレシピ

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何を入れようと、パスタより美味しいものはほとんどありません。 新鮮なキノコで作ったパスタ、 しかし、まったく新しいレベルの香りのフレーバーであり、1つの要素が他の要素を圧倒することのない完璧にブレンドされた味があります。一口ごとに面白い食感があり、料理全体がやさしく香り高く、体験を高めるだけです。

きのこパスタレシピ

さて、これはおそらくイタリアンレストランで注文しなければならないような豪華な料理のように聞こえるかもしれませんが、実際にはそうではありません。実は最近、新鮮なキノコのパスタを作ってみましたが、とても美味しかったので、どう思うか考えずにはいられませんでした。 みんな それを試してみるべきです。

きのこパスタが大好きな理由

私たちの家族は、もちろん、私たち自身の料理のスキルをかなり誇りに思っていることに同意しました。そのため、満足のいくユニークな自家製ディナーがもたらす特定の喜びを共有するために、プロセス全体を計画し、ヒット料理の詳細を世界と共有することにしました。

視覚的な学習者の方は、以下のパスタ作成プロセス全体のハウツービデオをご覧ください。ただし、段階的な内訳と説明を好むような人の場合は、さらにスクロールし続けると、レシピガイド全体が見つかります。いずれにせよ、レシピをお試しいただき、それ以上に楽しんでいただければ幸いです。

タリアテッレaiFunghi Porcini（材料）

材料を集めよう！ 新鮮なキノコのタリアテッレを作るには、次のものが必要です。

ポルチーニ茸
バター50g
オリーブオイル35g
にんにく1片
ブラックペッパー
塩
タリアテッレパスタ
パセリ（みじん切りまたは破れ; どちらでもいいです）

ステップ1：きのこを切ることから始めます

きのこを刻んでください！あなたはそれらを注意深く、かなり薄くスライスしたいと思います。スライスは、満足のいく大きさである必要がありますが、完全に簡単に調理できるように十分に薄く、基本的に一口サイズである必要があります。

ステップ2：きのこを熱い鍋で調理する

大きなフライパンを用意し、ストーブの上に置いてバターを加えます。鍋を熱してバターを溶かし、鍋の底を完全にコーティングします。バターがすべて溶けてわずかに焼けるようになったら（バターを燃やしたり、はねさせたりするのに十分なほど鍋を熱くしないでください）、オリーブオイルを加え、混合物をよくかき混ぜます。

次に、にんにくとスライスしたきのこを加えます。バターと油でよくコーティングされ、両面が黄金色になるまで炒めます。きのこを黒胡椒と塩少々で味付けし、もう一度かき混ぜます。

火を弱め、にんにくを取り除き、温めたままにします（ただし、焦げないように乾かさないでください）。パスタに移る間、時々かき混ぜます。

ステップ3：パスタを茹でる

大きな鉢に水を入れ、ストーブの上に置いて沸騰させます。必要に応じて水を塩漬けにします。ほんの少しの塩だけを使うことを好む人もいれば、それを完全に塩漬けにする人もいます。水が沸騰したら、タリアテッレパスタを追加します。小さな巣に入ってきた生パスタを使い、小さな家族のために5つの巣を少しずつ追加しました。

希望の濃度になるまでパスタを茹でます。やわらかいパスタがお好きな方は、長く煮てください。パスタを少しタフにしたり、「アルデンテ」を添えたりしたい場合は、短時間で煮てください。水が沸騰している間にパスタを火から下ろしますが、通常のように水気を切らないでください。