アボカドチミチュリのグリルポテトレシピ

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ポテト 通常は揚げたり、焼いたり、マッシュしたり、ハッシュしたりしますが、今日ではグリルされています。 ジャガイモのグリル あなたの頼りになるスパッド調理方法ではないかもしれませんが、それはメガワウファクターを追加します。

NS じゃがいもはスモーキーな味わいを拾います サクサクの歯ごたえのある外観を手に入れましょう。中身はフライドポテトのようにふわふわでふわふわです。グリルで少しスティントした後、じゃがいもクリーミーでハーブのチミチュリソースがトッピングされています。チミチュリペストに似たフレッシュハーブソースです。カリブ海と南アメリカで使用されています。フレッシュハーブとニンニクのミックスです。このバージョンは、クリーミーさのために熟したアボカドを追加します。サクサクのジャガイモとは対照的な食感で、夏らしい爽やかさが加わります。

焼き芋を完璧にするためのヒントをいくつかご紹介します。

ヒント1：最初に沸騰させます。

生のじゃがいもを焼こうとしたら、一日中焼いてしまいます。調理時間を短縮し、完全にふわふわしたインテリアを確保するには、ジャガイモをグリルに出す前に茹でる必要があります。このステップでは、ジャガイモを事前に調理するので、あとは黄金色のグリルマークを付けるだけです。

ヒント2：軽くたたいて乾かします。

じゃがいもがフォークで柔らかくなるまで茹でたら、よく水気を切り、軽くたたいて乾かします。これらのゴージャスなグリルマークを取得するには、ジャガイモが乾燥していて、余分な水分がない必要があります。じゃがいもを清潔なタオルの上に広げ、2枚目のタオルでじゃがいもを軽くたたいて乾かします。

ヒント3：火を上げます。

素晴らしいグリルマークの秘訣は、ホットホットグリルです。屋外グリルを高くクランクして、グリルを開始する前に予熱します。内部でグリル鍋を使用している場合は、必ず十分に予熱し、強火で使用してください。

ヒント4：そわそわしたいという衝動に抵抗します。

じゃがいもをグリルの上に置いたら、少しずつ動かさずにしばらく座らせます。これにより、グリルマークが実際に発生します。それらを動かそうとすると、ジャガイモがグリルにくっつくリスクも高まります。グリルの跡が良くて金色になると、ジャガイモは自然にグリルから剥がれます。じゃがいもを裏返し、反対側で繰り返します。

焼き芋レシピの材料：

2ポンドのベビーポテト、洗って一口サイズにカット
1/2束パセリ
コリアンダー1/2束
にんにく1片
白ワインビネガー大さじ2
水大さじ2
1/2アボカド
乾燥オレガノ大さじ1/2
大きなピンチソルト

オプションの付け合わせ：

コリアンダーのみじん切り
パセリのみじん切り
赤唐辛子フレーク

焼き芋の作り方：

ステップ1：水で覆う

じゃがいもを鍋に入れ、水で覆います。じゃがいもがフォークで柔らかくなるまで茹でます。塩を少しつまんで水気を切り、トスします。

ステップ2：ソースを準備する

じゃがいもが沸騰している間に、Sブレードを取り付けたフードプロセッサーにパセリ、コリアンダー、ニンニクを加えます。ハーブとニンニクがみじん切りになるまでパルスします。

ステップ3：そして酢

白ワインビネガー、水、アボカド、オレガノ、塩を加えます。アボカドが滑らかになり、ハーブがまだ少し分厚いまで、必要に応じて側面をこすり落とします。

ステップ4：鍋を加熱する

鋳鉄製のグリル鍋、または屋外バーベキューを加熱します。ジャガイモが完全に調理され、黄金色のグリルマークが付くまで、ジャガイモをグリルします。

ステップ5：サーブ

チミチュリとお好みの付け合わせをトッピングしたジャガイモを出します。

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収量：3