リガトーニパスタとキノコのラグーレシピ

家族全員が気に入る美味しいベジタリアンディナー。 肉を使わない-月曜日の定番、これ きのこラグーレシピ リガトーニパスタはボリュームたっぷりで美味しいです。 寒い夜にぴったりです。

さらに良いことに、すべてが1つの鍋で調理されます！ あなたが行くようにそれをすべて追加するだけです。 パスタは調理中にすべての風味を吸収し、濃厚なソースが残ります。

私の子供たちは古き良きスパゲティファロンの大ファンで、きのこは嫌いだと言っていますが、この食事は二人ともおもてなしになります。

確かに、スライスしたキノコを片側に押し出すこともありますが、細かく刻んだキノコは完全にだまされて、一口ごとに食べます。

あなたの次の肉のない夕食のためにそれを試してください。 あなたも誰かをだますことができたかどうか知りたいです！

に必要なものは次のとおりです きのこラグーレシピ:

4-5人分

• 1ポンドの混合キノコ（私は栗とミニポルタベラを使用しました）
• 玉ねぎ1個
• 赤ピーマン1個
• セロリ1本
• 大さじ2バター
• 大さじ1の植物油
• にんにく2片、皮をむき、みじん切りにする
• ¼カップ赤ワイン
• 1 +½カップの温野菜ストック
• 2 x14oz缶刻んだトマト
• 砂糖小さじ1
• 乾燥タイム大さじ1
• 乾燥オレガノ小さじ1
• 小さじ1/2の塩
• 黒胡椒小さじ1/2
• トマトピューレ大さじ2
• 8オンスのリガトーニパスタ
• ¼カップの細切りパルメザンチーズ
• 大まかにみじん切りにした新鮮なパセリの小束
• 新鮮なタイムの小さな束（オプション–付け合わせ用）

準備する方法 きのこラグーベジタリアン料理：

1. きのこの半分を細かく刻み、残りの半分をスライスします。 タマネギを皮をむいてみじん切りにし、赤唐辛子を種をまき、みじん切りにし、セロリを細かく刻む。

1. 大きなフライパンでバターと油を熱します。 玉ねぎとセロリを加え、中火で5分ほど柔らかくなるまで炒める。 赤唐辛子とにんにくを加え、さらに2分煮ます。 スライスしたきのこを加え、柔らかくなるまで2〜3分煮ます。

1. 細かく刻んだきのこを加え、赤ワインを加える前に1分間調理します。 2分間泡立ててから、缶詰のトマト、乾燥ハーブ、トマトピューレ、塩、コショウ、ストックを加えます。

1. 沸騰させてから、乾いたパスタを入れてかき混ぜます。 鍋に蓋またはホイルを置き、火を弱くして、リガトーニが完全に火が通るまで12〜14分間煮ます。

1. ふたを外し、皿に盛る前にすべてをかき混ぜてください！

必要に応じて、細かく刻んだパルメザンチーズ、パセリ、新鮮なタイムをトッピングしてお召し上がりください。