おいしいレンズ豆のシェパーズパイのレシピ

レンズ豆のシェパーズパイ 暖かくて心のこもった冬の料理です。 バターマッシュポテトは、ワイン、スープ、ハーブが注入されたタンパク質と野菜の層の上にあります。 これは一皿での完全な食事です。

シェパーズパイは通常、ひき肉で作られていますが、簡単、便利、低コスト、健康的な代替品として、子羊をフレンチグリーンレンズ豆に交換しています。 レンズ豆はたんぱく質がたっぷりで歯ごたえのある食感です。 それらは調理液のすべての風味を本当に吸収し、この料理にさらに風味を加えます。 レンズ豆を感じていない場合は、牛ひき肉、七面鳥、または子羊と交換できます。

レンズ豆のルートを選択する場合は、必ずフレンチグリーンレンズ豆を購入してください。 一部のレンズ豆は調理中に壊れますが、フレンチグリーンレンズ豆はその形と質感を保持しているため、この料理に最適です。

シェパーズパイで私が最も気に入っているのは、1皿で完全に食事ができることです。 たんぱく質、炭水化物、野菜がすべてこのパイに入っています。 パイにふわふわのマッシュポテトをのせているので、サイドを調理する必要はありません。 少し時間がかかりますが、簡単に作ることができる夕食ですが、完全な食事で報われ、残り物は夢のように熱くなります。

平日の食事のためにこれをスピードアップしたい場合は、週末に前もって準備してから、使用する準備ができるまで冷凍することができます。 冷蔵庫で解凍し、温まるまで焼きます。じゃがいもは無愛想な黄金色になります。

この一皿の食事はまた、平均量の栄養を詰め込んでいます。

レンズ豆は、必須のビタミンB群である葉酸の最もよく知られている供給源の1つです。 1食分だけであなたの毎日必要な摂取量の90パーセントが含まれています。 このビタミンは、健康な脳、神経系、心臓を促進します。

白じゃがいもは悪いラップになるかもしれませんが、それらは私たちの全体的な健康を高める多くの栄養素を含んでいます。 レンズ豆のように、それらはBビタミン、この例ではB6とB3の良い供給源です。 普通の古いジャガイモは、血圧を下げ、細胞を作り、運動能力を高めることができます。

の成分 レンズ豆のシェパーズパイ：

• ドライフレンチグリーンレンズ豆1カップ、よくすすいだ
• ココナッツオイル大さじ1
• セロリの2つのリブ、みじん切り
• にんじん2本、みじん切り
• みじん切りにした大きな白ねぎの1/2
• 塩小さじ11/2
• コショウ小さじ1/2
• 小さじ1/8オールスパイス
• にんにく3片、みじん切り
• 1/4カップのトマトペースト
• 赤ワイン1/2カップ
• 新鮮なタイムの葉大さじ2
• 乾燥オレガノ小さじ1/2
• 冷凍エンドウ豆1カップ
• 冷凍コーン1カップ
• 野菜スープ1/2カップ
• 皮をむいて立方体にしたジャガイモ6カップ
• 1/4カップバターまたはビーガンバター、その他
• 野菜スープ1/2カップ
• 小さじ1/2の塩

準備するための指示 レンズ豆のシェパーズパイ：

1. オーブンを350度に予熱します。

1. レンズ豆を鍋に入れ、水で覆います。 柔らかくなるまで約20分煮ます。 余分な水をすべて排出し、取っておきます。

1. 大きなソテーパンでココナッツオイルを中火から強火にかけます。 セロリ、にんじん、玉ねぎ、塩、こしょう、オールスパイスを加えます。 野菜が柔らかくなり、玉ねぎが半透明になるまで炒める。 にんにくを加えてさらに30秒炒める。

1. トマトペーストを加え、よくかき混ぜて混ぜ合わせます。 トマトペーストの色が暗くなるまで、約2〜5分、よくかき混ぜながら炒めます。

1. 赤ワインを加え、ソースが濃くなるまで約2〜5分減らします。

6. タイム、オレガノ、エンドウ豆、とうもろこし、野菜のスープを追加します。 エンドウ豆とニンジンが温まるまで混ぜ合わせて調理します。

1. 詰め物を個々のラメキンまたは1つの大きなサービングディッシュに入れます。 取っておきます。

1. 大きな鉢に水を入れて沸騰させます。 じゃがいもを加えて弱火にします。 フォークが柔らかくなるまで、約15〜20分調理します。 水を切り、じゃがいもを鍋に戻します。

1. じゃがいもマッシャーを使って、バターと塩でじゃがいもをすりつぶします。 スープをかき混ぜます。

1. それぞれのラメキン、または大きな皿にジャガイモをのせます。 フォークを使って、ジャガイモに線を引きます。 バターをたっぷりとのせます。

1. ラメキンをベーキングトレイとオーブンに入れます。 大きな皿を1つ使用している場合は、トレイなしでオーブンに直接入れることができます。 30分間焼きます。 オーブンをオンにして、ジャガイモが黄金色になるまで焼きます。 オーブンから取り出し、10分間そのままにします。 仕える。