古い料理本を収集する理由はさまざまであり、それらの多くは食べ物とは何の関係もありません。 LindaJによる「料理本とレシピリーフレットの価格ガイド」によると。 ディキンソン（現在は絶版ですが、オンライン書店から入手できます）、装飾または主題 問題は、これらの本のレシピよりも、これらのアイテムの収集可能な性質と関係があることがよくあります 含む。

ジャンルと主題

「魅力的な表紙の紙の本やチラシが市場の非常に大きな部分を占めていることがわかりました。 サンタが表紙になっている聖ニコラス小麦粉のリーフレットは、休日に古い装飾品などで飾る骨董品から需要がありました」とディキンソン氏は述べています。

「有名人の記念品 ケイト・スミスとユル・ブリンナーのイラストをひったくった」とディキンソンは付け加えた。 炭酸飲料の広告を探している人は、セブンアップのレシピチラシなどを探しています。 好む人 アールデコ テーマは、このタイプの独特のアートワークがデザインに含まれている本やリーフレットにも関心があります。 言い換えれば、この領域ではクロスオーバー収集が大きいということです。

希少性

と同じように 他の種類の本を集める、クックブックの初版と限定版も、その後の印刷よりも価値があります。 また、ご想像のとおり、有名人に関連するサイン入りの料理本も、署名のないコピーよりも価値があります。

条件と価値

概して、一流と見なされるには、料理本とレシピリーフレットが非常に優れている必要があります調子. これは、ページが緩んだり汚れたりしてはならず、カバーがきれいであってはならないことを意味します。

残念ながら、キッチンで多く使用された人気のお気に入りはあまり持ちこたえられず、カバーの摩耗や装丁の破損に加えて、ページ数が少ない可能性があります。 平均的な日常の本やリーフレットの場合、状態が良好でない限り、最高価格を支払わないのが賢明です。 ただし、この収集領域の条件ルールには例外があります。

歴史的に重要なタイトルや、非常に古くて珍しいタイトルは、状態に関係なく価値があります。 これには、たとえば南北戦争の時代からずっと前に言及された手書きのレシピ本または「領収書」が含まれます。 これらは、ページが判読可能で破れていない限り、汚れていたり変色していても非常に価値があります。

「TheFederationCook Book：A Collection of Tested Recipes Contributed by the Colored Women of the State of California」のコピーで、 

黒人アメリカ人 クックブックコレクターと同様に、別の例です。 これらはわずかに良好な状態である可能性がありますが、それらの希少性と主題のために、かなりの金額の価値があります。 コレクターのアイテムとしてよりもその内容のために本が欲しいなら、再版は11ドルから25ドルの範囲で利用可能です。

1800年代後半に作成された「TheWhiteHouse Cookbook」のようないくつかのタイトルは、見つけるのはそれほど難しくありませんが、常に良好な状態であるとは限りません。 あまり使用されていない初期のものを見つけてください。200ドル以上の価値があります。 この本も数十年後に再版されました、そしてそれらのバージョンははるかに手頃な価格で見つけることができます。

クックブックとレシピリーフレットのサンプル値

昨年のほとんどすべてのキッチンにあったこれらのヴィンテージの本に人々は何を払っていますか？ サンプル値は次のとおりです。

  • 「TheFederationCook Book：A Collection of Tested Recipes Contributed by the Colored Women of the State of California」、1910年頃、2012年にeBayで510ドルで販売されました。
  • 「ジュリアチャイルドによるフランス料理の芸術をマスターする、第1巻、初版」、1961年頃、2016年にeBayで275ドルで販売されました。
  • "夫人。 Beeton’s Every-Day Cookery and Housekeeping Book」（1893年頃）は、2017年にeBayで175ドルで販売されました。
  • 1973年頃のサルバドール・ダリによる「Les Diners de Gala」、初版、2017年にeBayで875ドルで販売
  • 2005年頃の「ジョージH.W.ブッシュ大統領とバーバラブッシュ大統領が署名したブッシュ家の料理本」は、2016年にeBayで175ドルで販売されました。
  • Hugo Ziemann＆Mrsによる「TheWhiteHouseCookbook」。 F.L. 1903年頃のジレットは、2016年にeBayで269.99ドルで販売されました。
  • 「ベティ・クロッカーの不気味な本, 1963年頃の「初版」は、2017年にeBay.comで1,000ドルで販売されました。
  • 「メアリーフランシスクックブック,初版」は1912年頃、2016年にeBay.comで550ドルで販売されました。