バナナを手に持っていると、バナナがどこまで来たのか想像がつきません。 初期の種は、その厚い皮、貧弱な肉、そして苦い味でお世辞よりも少なかった。 熟したバナナの小さな肉に種が埋め込まれているものさえありました。
しかし、それはすべて過去のことです。 最近のバナナの品種は、あらゆる形、色、サイズで提供されています。 大きな黄色い甘いキャベンディッシュから、小さいながらも甘くないレディースフィンガーバナナまで。 また、調理できる赤いバナナ、緑のバナナ、青みがかったバナナもあります。 バナナの世界は、おとぎ話の虹のように多様でカラフルです。 したがって、庭で1〜2本のバナナの木を育てたい場合は、次のいずれかの種類を選択できます。
フェヒ
フェヒバナナは、赤みがかったものから完全なオレンジ色まで、明るい熱帯の色をしています。 フェヒの手には、ずんぐりした指のように短くて太いバナナが直角に突き出ています。 彼らが熟すと、肌は熱帯の夕焼け空を思い出させるこの銅色になります。 肌の下の肌も同様にカラフルで、オレンジ色でもクリーミーでもかまいません。 しかし、Fehiは生で食べるためのものではありません。 このバナナは、調理または茹でると、その風味と豊富な栄養素を放出します。 生の熟したフェヒは砂糖よりもデンプン含有量が多いため、フルーツサラダや健康的なスムージーには理想的ではありません。 それでも、この栽培品種の装飾的な価値は、味と風味の欠点を補います。
キャベンディッシュ
木としても果物としても人気のあるバナナ品種。 木は緑の幹と緑豊かなカスケード緑の葉を持っており、アーチ状になっていて、密で魅力的な視覚的風景を作り出しています。 あなたがスーパーマーケットで見つけるほとんどのバナナは洞窟です。 それらはわずかに甘く、デンプン含有量が少なく、多くの品種よりも水分が多いです。 このおいしい品種を楽しむ秘訣は、熟しすぎないようにすることです。 バナナの芯が甘くクリーミーに変わる間、バナナの食感はしっかりと保たれるので、少し熟していないのが理想的です。
熟していないキャベンディッシュにはでんぷんが詰まっています。 これは、果物が正しいときに砂糖に変わるでんぷんです。 熟れすぎたバナナは、皮が暗くなり、肉が透明になり、どろどろになります。 キャベンディッシュには熟した小さな窓がありますが、冷蔵庫に入れておくことでプロセスを遅くすることができます。 これにより、最大4日間新鮮に保つことができます。 バナナが熟しすぎたら作ることができます
ドワーフキャベンディッシュ
キャベンディッシュバナナに似ていますが、規模は小さいです。 木は通常のキャベンディッシュの木よりもかなり短くコンパクトで、バナナの手は短い果実を運びます。 薄緑色の果実には紫色の斑点があり、熟すと消えます。 熟したドワーフキャベンディッシュバナナの主な色は明るい黄色です。
木の葉は小さくて幅が広いので、強風に抵抗し、他の多くのバナナの木のように裂ける傾向がありません。 キャノピーは、成長期を通してそのエレガントな形と緑の光沢を維持します。 ですから、そのおいしい果物に加えて、木はどんな庭や風景にも良い装飾的な追加です。 熟した果物を生で食べることも、フルーツジュースやサラダに使用することもできます。 熟したバナナは食感が悪く、壊れやすいため、料理にはお勧めしません。
ウィリアムバナナ
時々巨大なキャベンディッシュの名前で行く別のキャベンディッシュの品種。 この品種は、ドワーフキャベンディッシュの正反対です。 木は大きくて背が高く、葉は覆い、地面に触れ、バナナの手は逆さまにぶら下がっている巨大な果物を運びます。 味と味を除いて、すべてがウィリアムバナナで大きいです。 やさしく甘く、それに合う味わいがあります。 地元のスーパーマーケットでこの品種を見つけた場合、バナナは緑色になります。 しかし、家に持ち帰って数時間台所のテーブルに置いておくと、すぐに黄色に変わります。 つまり、熟しすぎる前に、せいぜい1日しか食べられないということです。 キャベンディッシュを使用する場所ならどこでもこのバナナを使用してください。 これには、料理、ベーキング、デザートの作成が含まれます。
祈る手
祈る手バナナはまさにあなたが彼らがどのように見えるかを期待するものです。 それぞれの手は、果物の2つの複数の2列を成長させます。 2つの列は互いに重なり合って向かい合って成長します。 ですから、彼らは熱心な祈りの中で両手を握りしめているように見えます。 しかし、それは彼らのユニークな名前が彼らを運ぶ限りです。 珍しい果物の列を除いて、バナナは味も食感も特別な魅力はありません。 果実の高デンプン含有量は、熟したときに分解しません。 味の点でそれを区別する唯一のものは強いバニラ味です。 主にパイやバナナブレッドを焼くために使用します。 揚げバナナチップスは、その強い風味を維持し、ジューシーなおいしいおかずとして機能します バーガー またはバーベキュー。
レッドバナナ
この品種は、熟したバナナの赤い色で本当に際立っています。 熟すと下の肉もピンク色になります。 バナナの木からぶら下がっている赤いバナナの手は、あなたが毎日あなたの庭で見たいものです。 しかし、それは夏の終わりに短期間しか起こらず、バナナの収穫が遅れたことを意味します。 レッドバナナを木で熟させることはお勧めしません。 他のバナナ栽培品種と同様に、それらは短いウィンドウを持っており、すぐに消費される必要があります。 ですから、それらを緑で収穫するか、またはそれらが回ろうとしているときに収穫する方が良いです。 大きな冷蔵庫に手を入れて、必要なだけ取り出し、涼しく乾燥した部屋で数日間熟成させます。 このまばゆいばかりの赤いバナナの味はさまざまです。 ラズベリーのような味がすることもありますが、ほとんどの場合、紛れもない土の味です。
アップルバナナ
短くて甘い小さなリンゴバナナは、栄養素、風味、そして甘さが詰まっています。 主にハワイで栽培されている地元の人々は、キャンディアップルバナナと呼ぶこともあります。 リンゴがどこに収まるかは明確ではありませんが、1つ明らかなことは、この小さなバナナはとてもおいしいので中毒性があります。 これは主に熱帯の木であるため、繁栄して成長するには、熱帯に関連するすべての適切な条件が必要です。 これには、高温、完全な太陽、および高湿度が含まれます。 これらの基準に適合するゾーンに住んでいる場合は、アップルバナナを試してみることができます。 熟した果実は緑がかった黄色になり、しっかりとした食感とピンクがかった果肉があります。 他のバナナ品種に比べて熟成期間が長いので、気軽に新鮮に食べられます。
ブルージャバ
これらすべてのバナナの品種が圧倒的であるように見えても、まだ目立つものがない場合は、BlueJavaバナナに親しみを持って親しむまで待ってください。 ふさわしい名前の栽培品種は、バニラカスタードフレーバーと別の人気のあるデザートを思い出させるクリーミーなテクスチャーを備えた明るい水色のバナナを生産します。 これが、アイスクリームバナナと呼ばれることもある理由です。 このバナナは色と味の饗宴です。 また、これは耐寒性の高い丈夫な木です。 そのため、4〜6のコールドゾーンに適しています。 ブルージャバはアイスクリームの味、食感、風味があるという理由だけで、ほとんどの人が生で食べます。 スムージーにブレンドして、その豊かな味わいをお楽しみください。
マンザノ
それ自体がデザートとなるバナナといえば、マナゾンバナナが良い例です。 黄色のずんぐりしたバナナは、指よりも大きくない他の小さなバナナと何ら変わらないように見えるかもしれません。 しかし、彼らはイチゴの風味とクリーミーな食感でパンチを詰め込んでいます。 庭にマンザノバナナの木が2本生えていると、食料品の買い物に行くときにかなり節約できると言っても過言ではありません。 言うまでもなく、これらの天然デザートはより健康的で栄養素が豊富です。 熟したバナナに含まれる大量のビタミンC、繊維、マグネシウム、アミノ酸について話しています。 マンザノバナナをアイスクリームに入れ、パイを使って自然な風味を加え、加工砂糖の摂取量を減らします。
サバ
サバ 祈る手は近親者です。 両方とも、祈りモードの先端で2列の指が互いに接触しています。 しかし、サバはフィリピン料理の不可欠な要素であるフィリピンでより人気があります。 サバは味も風味もあまりありませんが、でんぷんが多く含まれているため、バナナブレッド、ジナンガン、ハロハロ、トゥロンの製造に最適です。 最後の3つはその国で人気のある料理です。
サババナナの木は、太い緑の枝と角張った果実を持つしゃがんだ木です。 これらの装飾的な品質はすべて、トロピカルガーデンやエキゾチックなランドスケープデザインに最適です。 でんぷん質の果物は、ベーキングや料理に使用できますが、フルーツサラダとして、または生で食べることはお勧めしません。
ゴールドフィンガー
ゴールドフィンガーバナナは、耐病性で知られる熱帯品種です。 それはアジアのバナナ栽培品種の遺伝子プールからホンジュラスで最初に作成されましたが、今では世界中の多くの熱帯地域で育ちます。 降雨量と湿度が高いゾーン10と11に最適です。 木は平均10フィートの高さで、成長期と収穫後も緑豊かなままです。 熟したバナナはマイルドな味と味がしますが、調理したときにのみそれらの味を放出します。 バナナの指はかなり短くてスリムで、小さな熟成窓があります。 それらをパイで焼き、デザートで調理し、熟した果物から素敵なバナナブレッドを作ります。
ブロー
Hog、Orinoco、Horseなど多くの名前で呼ばれる小さくてずんぐりしたバナナ。 異なる名前は、このバナナ栽培品種がさまざまな地域や文化に広く栽培されていることを反映しています。 また、生で混ぜて食べることができる、美味しくてジューシーなフルーツとしてのバナナの信条の証でもあります。 他の果物と一緒にサラダやジュースを作り、オーブンで焼いておいしいバナナブレッドとバナナパイを作ります。 一部の料理では、ポテトフライの代わりに美味しくて健康的なバナナチップスを作るためにBurroが使用されています。
熟したブローバナナは黄緑色で、肌に黒い斑点があります。 肉はなめらかな食感で、芯はサクサクしています。 多くの熱帯料理の主食であるバナナは、マンガン、マグネシウム、鉄、カリウム、ビタミンBおよびC、食物繊維などの栄養素を豊富に含んでいます。 乾燥したブローチップはカリブ料理の珍味として使用され、豚肉料理によく合います。
