ეს ვეგანური ნიკოზის სალათის რეცეპტი სავსეა საკვები ნივთიერებებითა და საოცარი არომატით! ეს სალათი-საჭმლის რეცეპტი შეიძლება მომზადდეს სულ რაღაც 30 წუთში სწრაფი და მარტივი სადილისთვის! Nicoise სალათი არის ტრადიციული ფრანგული სალათის რეცეპტი.
ინგრედიენტები ფუნტიანი კარტოფილი, განახევრებული სიგრძეზე. სუფრის კოვზი კაპერსი, დაჭრილი. სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი. ფუნტი მწვანე ლობიო, დამსხვრეული. პომიდორი ჩერი, განახევრებული. ქილა მარინირებული არტიშოკი, გადაწურული. საგაზაფხულო ნაზავი ემსახურება
გააცხელეთ დიდი ქვაბი წყალი მაღალ ცეცხლზე, სანამ ადუღდება. დაამატეთ კარტოფილი და მოხარშეთ სანამ ჩანგალი არ გახდება, დაახლოებით 15 წუთი. ამოიღეთ კარტოფილი წყლიდან.
მოხარშულ კარტოფილს მოაყარეთ დაჭრილი კაპერსი, 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი და დიდი მწიკვი მარილი და პილპილი. დააყენეთ განზე.
იმავე ქვაბში წყალი, დაამატეთ მწვანე ლობიო და მოხარშეთ სანამ ღია მწვანე და ხრაშუნა გახდება, დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში. მწვანე ლობიო დაუყოვნებლივ ამოიღეთ მდუღარე წყლიდან და ჩაყარეთ ყინულის აბაზანაში, რათა შეაჩეროს ხარშვა. დააყენეთ განზე.
თითოეულ თასს დაუმატეთ ერთი მუჭა გაზაფხულის ნაზავი. ზემოდან მოაყარეთ მოხარშული კარტოფილი, მწვანე ლობიო, პომიდორი, ზეთისხილი და არტიშოკი. ზემოდან მოაყარეთ დრესინგი და მოაყარეთ ქურთუკი. მიირთვით.