ადამიანების უმეტესობამ იცის, რომ სტაფილო არის ჯანსაღი ბოსტნეული, რომელიც უნდა შეიტანოს მათ დიეტაში. თუმცა, ის, რაც ბევრმა არ იცის, არის ის, თუ როგორ შეინახოს სტაფილო ისე, რომ დარჩეს ახალი და ხრაშუნა. განაგრძეთ კითხვა, რომ გაარკვიოთ ამის გაკეთების სწორი გზა.
სტაფილო განსაკუთრებულია მკვებავი ბოსტნეული ზოგიერთი შთამბეჭდავი ჯანმრთელობის სარგებელი. საინტერესოა, რომ ისინი არც ისე კარგად ინახება დროთა განმავლობაში. თუ ამ ფორთოხლისფერ ბოსტნეულს არ მოუფრთხილდებით, ისინი სწრაფად გახდებიან ლორწოვანი და მიიღებენ მუქ ლაქებს - ნიშნები იმისა, რომ თქვენ უნდა გადააგდოთ ისინი.
თუმცა, თუ ისწავლით სტაფილოების შენახვის სწორ გზებს, თქვენ შეძლებთ უფრო დიდხანს მიირთვათ ისინი თქვენს სახლში. ამავდროულად, შეგიძლიათ შეამციროთ ნარჩენები და დაზოგოთ ფული.
ჯანმრთელობის სარგებელი: კარგია თუ არა სტაფილო თქვენთვის?
სტაფილო მდიდარია ბეტა კაროტინსბუნებრივი ანტიოქსიდანტი, რომელიც მათ განსაკუთრებით ჯანსაღს ხდის როგორც თქვენი სხეულისთვის, ასევე მხედველობისთვის. ისინი ასევე მაღალია ბოჭკოს შემცველობით, რაც კარგია წონის მართვისთვის.
გარდა ამისა, სტაფილო შეიცავს სხვა ანტიოქსიდანტები და ნუტრიენტებიმათ შორის ვიტამინი A, კალიუმი, ბოჭკოვანი, მანგანუმი და კალციუმი. ის ხელს უწყობს მაკულარული დეგენერაციის თავიდან აცილებას, აძლიერებს ძვლებს, ამცირებს არტერიულ წნევას და ზრდის სისხლის მიმოქცევას კანში.
როგორ შეინახოთ სტაფილო
სტაფილო ადვილად იზრდება და ადვილი შესანახია. თუმცა, თუ თქვენ არ შეგიძლიათ საკუთარი თავის გაზრდა, რეკომენდებულია შეძენა ორგანული სტაფილო ვიდრე ჩვეულებრივ მოყვანილს, რადგან ისინი არ შეიცავს მავნე ქიმიკატებს.
გაეცანით შემდეგ რჩევებს და ხრიკებს სტაფილოს სწორად შესანახად:
1. სტაფილოს შეფუთვა
სტაფილოების შენახვის ვადის გაზრდის ერთ-ერთი მარტივი გზაა მათი შეფუთვა გაზეთები ან ქაღალდის ჩანთები საწყობში მოთავსებამდე.
ეს მარტივი ხრიკი მუშაობს, რადგან ქაღალდი მოქმედებს როგორც ბარიერი თქვენს სტაფილოსა და ზედმეტ წყალსა და მზის შუქს შორის, რომელიც შესაძლოა თქვენს სახლში იყოს.
2. მოათავსეთ სტაფილო ქვიშაში
ვინ იფიქრებდა, რომ ბოსტნეულის შესანარჩუნებლად ისეთი მარტივი ქვიშის გამოყენება შეიძლებოდა? ისე, მართალია. დაიწყეთ სტაფილოს გარეცხვით და მთლიანად გაშრობით.
შემდეგ მოათავსეთ ისინი დიდ თაიგულში ან ყუთი სავსე ქვიშით - შეეცადეთ დამიზნოთ დაახლოებით 50% ქვიშა და 50% სტაფილო. ყუთის შენახვამდე დარწმუნდით, რომ სახურავი მჭიდროდ არის დალუქული (სასურველია შიგნით). შეგიძლიათ შეინახოთ სტაფილო 2 კვირამდე ამ გზით მათ ნორმალურ შენახვის პირობებში დაბრუნებამდე.
3. შეინახეთ სტაფილო გარეთ
თუ თქვენ გაქვთ კეთილშობილური ბაღი, მოაწყეთ თივის შეკვრები სტაფილოსთან ერთად ან მოათავსეთ ისინი კლდეების ან ბუჩქების უკან. დარწმუნდით, რომ შეარჩიეთ ადგილი, სადაც ისინი მიიღებენ მზის შუქს - თუმცა არც ისე ბევრი. მიზეზი ის არის, რომ გარეთ შენახული სტაფილო შეიძლება გაშრეს და მზის დამწვრობა გახდეს.
4. გამოიყენეთ გაუცხელებელი ავტოფარეხი
დაიჯერეთ თუ არა, თუ თქვენს ავტოფარეხში ხის იატაკი ან კრამიტის იატაკი გაქვთ, გაყინვის ტემპერატურა არ იმოქმედებს თქვენი სტაფილოს ხარისხზე! დარწმუნდით, რომ შენახვის ადგილია ბნელი და კარგად ვენტილირებადი – პლასტიკური ჩანთები შესანიშნავია ამ ტიპის შესანახად.
თუ შესაძლებელია, დატოვეთ თქვენი სტაფილო ამ ადგილას მინიმუმ 2 კვირა მათ შენახვის ნორმალურ პირობებში დაბრუნებამდე.
5. შეინახეთ სტაფილო მაცივარში
მარტივი და მოსახერხებელი გზა ამ ბოსტნეულის დიდხანს შესანარჩუნებლად არის სტაფილოების შენახვა მაცივარში. გარდა ამისა, ისინი სასიამოვნო და ახალი იქნება, როცა მზად იქნებით მათი საჭმელად. უბრალოდ დარწმუნდით, რომ მთლიანად სუფთა და მშრალი ისინი გაგრილებამდე.
6. შეინახეთ სტაფილო წყალში
სტაფილოს წყალში შენახვა მარტივი პროცესია, რომელიც დაგეხმარებათ ამ ფორთოხლისფერი ბოსტნეულის სიცოცხლის გახანგრძლივება მაცივარში რამდენიმე დღით. სტაფილო ჩავყაროთ ა კონტეინერი, დაამატეთ წყალი მათ დასაფარად და დახურეთ კონტეინერი სახურავით ან პლასტმასის საფარით. როდესაც წყალი რამდენიმე დღის შემდეგ მოღრუბლული გახდება, უბრალოდ შეცვალეთ იგი.
როგორ შეინახოთ სტაფილო (FAQ)
აღმოაჩინეთ მეტი სასარგებლო ინფორმაცია სტაფილოების შესახებ და როგორ შეინახოთ ის სწორად.
სტაფილო ბოსტნეულია?
დიახსტაფილო ძირფესვიანი ბოსტნეულის ოჯახის ნაწილია, რომელშიც ასევე შედის ტურფა და ბოლოკი.
რამდენ ხანს ძლებს სტაფილო მაცივარში?
თუ მათ სწორად ინახავთ, მაცივარში შენახული სტაფილო უნდა გაგრძელდეს დაახლოებით 2 კვირა.
შეგიძლიათ გაყინოთ სტაფილო?
დიახ, შესაძლებელია გაყინეთ სტაფილო მათი შენახვის ვადის გასაგრძელებლად - 9 ან 12 თვემდე. თუმცა, უნდა იცოდეთ, რომ სტაფილო გალღობის პროცესში წყალს შთანთქავს.
ამის საპირისპიროდ, გახეხილი და დაჭრილი სტაფილო გახეხეთ ადუღებულ ცხელ წყალში 5 წუთით, სანამ საყინულეში მოათავსეთ. ამ გზით თქვენ თავიდან აიცილებთ ზედმეტ წყალს თქვენი კერძის გაფუჭებისგან.
როგორ შეინახოთ მოხარშული სტაფილო?
მოხარშული სტაფილო შეგიძლიათ შეინახოთ ქ ჰერმეტული კონტეინერი მაცივარში და უნდა გაგრძელდეს 1 კვირამდე. თუ გინდათ რომ მათზე მეტი გაძლოთ (6 თვემდე), განიხილეთ სტაფილოს გაყინვა.
თუმცა, უმჯობესია გამოიყენოთ გაუფერულება ტექნიკა, რადგან ის უზრუნველყოფს, რომ ისარგებლოთ ბოსტნეულის საკვები ნივთიერებებით და ანტიოქსიდანტებით.
რამდენ ხანს ძლებს მოხარშული სტაფილო?
მოხარშული სტაფილო ჩვეულებრივ რჩება ახალი 1 კვირამდე თუ სწორად ინახება - არაუმეტეს ამის.
რა არის საუკეთესო საშუალება სტაფილოს შესანახად?
სტაფილოს შესანახად საუკეთესო საშუალებაა ყველა იმ ტექნიკის კომბინაცია, რომელიც ჩვენ ადრე აღვწერეთ:
- შეინახეთ სტაფილო ქაღალდის ჩანთები ან გაზეთები გარეთ 2 კვირის განმავლობაში.
- ბოსტნეული გადაიტანეთ სავსე დიდ ყუთში ქვიშა თქვენს ავტოფარეხში.
- გადაიტანეთ სტაფილო თქვენს სახლში და შეინახეთ სახლში მაცივარი.
- მიირთვით ჯანსაღი და ახალი სტაფილო, როცა მზად იქნებით საჭმელად ან გამოიყენეთ ისინი რეცეპტებში.
ეს პროცესი უზრუნველყოფს მაქსიმალური შენახვის ვადა თქვენი სტაფილოსთვის. ამავდროულად, ის დაზოგავს ფულს სუპერმარკეტში.
სტაფილო უნდა გაასუფთავოთ?
დიახსტაფილო უმი ჭამამდე ან მოხარშვამდე ყოველთვის უნდა მოაყაროთ კანი. ეს იმიტომ ხდება, რომ მათ კანზე შესაძლოა ბაქტერიები ცხოვრობდნენ. გარდა ამისა, თქვენ მოაცილებთ ნებისმიერ ჭუჭყს, რომელიც შეიძლება დარჩეს ბოსტნეულში.
სტაფილო ცუდად მიდის?
დიახსტაფილო საბოლოოდ ცუდად ხდება და კარგავს საკვებ ნივთიერებებს და გემოს. ისინი ასევე გახდებიან სველები და არ ექნებათ ისეთი კარგი გემო, როგორც ადრე. პილინგის ნაცვლად, შეგიძლიათ უბრალოდ გაწმინდოთ ჭუჭყი.
რამდენ ხანს ძლებს სტაფილო?
თუ უმი სტაფილოს მაცივარში ინახავთ, ის ახალი დარჩება დაახლოებით 2 კვირა. ეს ნიშნავს, რომ შეგიძლიათ ჭამა ამისთვის 1 თვემდე შეძენის შემდეგ.
როგორ შეინახოთ სტაფილო ბაღიდან?
თუ რამდენიმე სტაფილო გაზარდეთ, დარწმუნდით ბლანში მაცივარში შენახვამდე. ეს პროცესი ხელს შეუშლის თქვენს ბოსტნეულს რბილი გახდეს და დაკარგოს ყველა საკვები ნივთიერება. გარდა ამისა, ეს უზრუნველყოფს მათ სუპერ ახალი!
რა არის საუკეთესო საშუალება ბავშვის სტაფილოების შესანახად?
ბავშვის სტაფილოს შესანახად თქვენ უნდა გამოიყენოთ იგივე ტექნიკა, რაც ზემოთ აღვწერეთ. უბრალოდ დარწმუნდით, რომ შეინახეთ ისინი ა დალუქული კონტეინერი ან საყინულე ჩანთა.
როგორ შეიძლება სტაფილო?
დაკონსერვებული სტაფილო გრძელდება 2 წლამდე ნუტრიენტებისა და გემოს დაკარგვის გარეშე. აი, რა უნდა გააკეთოთ:
- Სარეცხი სტაფილო და ამოიღეთ კანი.
- დაჭერით ისინი პატარა ნაჭრებად ან ნაჭრები.
- ბლანში სტაფილო 10 წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში.
- გადაიტანეთ ისინი თასში ყინულივით ცივი წყალი და დატოვეთ ისინი 10 წუთის განმავლობაში.
- დახურეთ სტაფილო სტერილიზებული ქილები მარილი მარილწყალთან ერთად - გამოიყენეთ 1 ჩაის კოვზი მარილი 1 ჭიქა წყალზე.
- შეინახეთ ქილა ა ბნელ და ცივ ადგილას.
როგორ გავყინოთ ბავშვის სტაფილო?
ბავშვის სტაფილოების გაყინვა მარტივია და უნდა გაგრძელდეს 6 თვემდე! აი, რა უნდა გააკეთოთ:
- საფუძვლიანად სარეცხი სტაფილო. დარწმუნდით, რომ ამოიღეთ მათზე ჩარჩენილი ჭუჭყიანი ან ქვიშა.
- ამოღება მათი მწვანე ფოთლები და ღეროები.
- გაჭრა მოაშორეთ სტაფილოს ორივე ბოლო, რადგან გალღობის შემდეგ ისინი უცვლელი დარჩებიან.
- კანი სტაფილოდან.
- ბლანში ბოსტნეული 5-დან 10 წუთის განმავლობაში მდუღარე წყალში.
- გადაიტანეთ ისინი სავსე თასში ყინულივით ცივი წყალი. დატოვეთ ისინი კიდევ 10 წუთის განმავლობაში ან სანამ არ გაცივდებიან შეხებით.
- სტაფილო მთლიანად გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცები.
- მოათავსეთ ისინი საყინულე ჩანთები, დარწმუნდით, რომ თითოეულ ჩანთას მიანიშნეთ მისი სახელი და მომზადების თარიღი.
რატომ არის ჩემი სტაფილო რბილი?
არსებობს რამდენიმე ფაქტორი, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს სტაფილო რბილი: ბაქტერიები ან მათ კანზე აღმოჩენილი სოკო, არასწორი გაყინვის ტექნიკა ან შენახვის გაუმართავი ტექნიკა.
უსაფრთხოა თუ არა ლორწოვანი სტაფილო საჭმელად?
არასჯობს გადააგდოთ ისინი, თუნდაც ეს ლორწოვანი სტაფილო იყოს. ეს მიუთითებს კანზე მცხოვრებ ბაქტერიებზე, რომლებიც არ მოიხსნება მხოლოდ სტაფილოს გაწმენდით.
უსაფრთხოა თუ არა სტაფილოს ტოპები საჭმელად?
სტაფილოს ფოთლები საკვებია, მაგრამ არასოდეს უნდა მიირთვათ უმი. ისინი შეიცავს ძალიან ბევრს ქიმიკატები რამაც შესაძლოა კუჭი გააღიზიანოს.
ძაღლებს შეუძლიათ სტაფილოს ჭამა?
დიახ, ძაღლებისთვის უსაფრთხოა სტაფილოს ჭამა, მაგრამ არა უმი. ამის ნაცვლად, იფიქრეთ სტაფილოების მომზადებაზე თქვენი ძაღლის მეგობრებისთვის. ისინი ბოჭკოსა და ბეტა-კაროტინის შესანიშნავი წყაროა, რაც სასარგებლოა თქვენი ძაღლის ჯანმრთელობისთვის.
შეუძლიათ კატებს სტაფილოს ჭამა?
დიახსტაფილო უსაფრთხოა კატებისთვის საჭმელად, მაგრამ ის მხოლოდ სამკურნალოდ უნდა მიეცეს. ეს იმიტომ ხდება, რომ ეს ბოსტნეული არ შეიცავს ძალიან ბევრ საკვებ ნივთიერებას, რაც თქვენს მეგობრებს სჭირდებათ.
გარდა ამისა, ისევე როგორც ძაღლების შემთხვევაში, უმჯობესია სტაფილო მოხარშოთ თქვენი კატის თანამგზავრების კვების დროს, რადგან უმი სტაფილო დახრჩობის საშიშროებას წარმოადგენს.
შემიძლია სტაფილოს წვენი?
დიახშესაძლებელია სტაფილოს წვენში გამოწურვა ან სხვა წვენებში დამატება. ამ გზით თქვენ არ დაკარგავთ საკვებ ნივთიერებებს. გარდა ამისა, ბოსტნეული, როგორიცაა კომბოსტო, კომბოსტო და ბროკოლი, ხელს შეუწყობს სტაფილოს აბსოლუტური სიტკბოს დაფარვას.
რამდენ ხანს შემიძლია სტაფილოს წვენის შენახვა?
უმჯობესია დალიოთ თქვენი ახლად დამზადებული წვენი 24 საათის განმავლობაში. თუ ნამდვილად გჭირდებათ მისი შენახვა ერთ დღეზე მეტი ხნის განმავლობაში, დარწმუნდით, რომ შეინახეთ მაცივარში და მიირთვით რაც შეიძლება მალე გახსნის შემდეგ! ასევე შესაძლებელია გაყინეთ სტაფილოს წვენი.
რამდენი კალორიაა სტაფილოში?
დიდი სტაფილო შეიცავს 30 კალორიას, საშუალო 25 კალორიას, ხოლო პატარა 21 კალორიას. გაითვალისწინეთ, რომ ყოველი 1/2 ჭიქა (100 გრ) სტაფილო უდრის 41 კალორიას.
რამდენი ნახშირწყლებია სტაფილოში?
1/2 ჭიქა (100 გრ) სტაფილო შეიცავს 1 ჩ/კ (6 გრ) ნახშირწყლების.
რამდენ კალორიას შეიცავს ბავშვის სტაფილო?
1/2 ჭიქა (100 გრ) ბავშვის სტაფილო შეიცავს 35 კალორიაასე რომ, ისინი ოდნავ უფრო ჯანსაღია, ვიდრე სტანდარტული სტაფილო.
სტაფილო კეტოა?
დიახსტაფილო არის კეტო და დაბალი ნახშირწყლები.
როგორ მოვამზადოთ სტაფილო?
სტაფილოს მოხარშვის მრავალი გზა არსებობს, მოხარშვის ჩათვლით, შემწვარი, გამოწვა ან გამოცხობა. თქვენ ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ ისინი უმი სალათებში, გამოწუროთ ან შეიტანეთ გემრიელ სმუზიში.
როგორ შევწვათ სტაფილო?
სტაფილოს შემწვარი მარტივი გზაა:
- Preheat ღუმელი 450 გრადუს ფარენჰეიტზე (230 გრადუსი ცელსიუსი).
- შეურიეთ სტაფილო ზეითუნის ზეთით, მარილით და პილპილით. დარწმუნდით, რომ შეფუთეთ ყველა სტაფილო ნარევში. თუ გნებავთ, შეგიძლიათ დაამატოთ სხვა სანელებლები, როგორიცაა კუმინი ან პაპრიკა!
- თავისუფლად გამოიყენეთ თქვენი ხელები კოვზის ნაცვლად – ასე უფრო სახალისო იქნება!
- სტაფილო მოაყარეთ საცხობ ფირფიტაზე და შეწვით 15 წუთი.
რამდენ ხანს მოვხარშოთ სტაფილო?
Ის იღებს 10-დან 30 წუთამდე მოხარშოთ მთლიანი სტაფილო, მათი ზომის მიხედვით. ადუღების პროცესის დასაჩქარებლად, სტაფილო უნდა დაჭრათ ნაჭრებად ან თუნდაც დაჭერით.
როგორ გავზარდოთ სტაფილო?
Შენ შეგიძლია იზრდება სტაფილო თესლიდან ან ფესვის კალმებიდან. უმჯობესია თესლი დარგოთ ადრე გაზაფხულზე და დაიცვათ ისინი თაგვებისა და კურდღლებისგან მათი ზრდისას. როგორც წესი, სტაფილო შეგიძლიათ დატოვოთ შიგნით მთელი ზამთრის სეზონის განმავლობაში - ისინი უბრალოდ უფრო ტკბილი გახდება.
კარგია თუ არა სტაფილო თვალებისთვის?
დიახსტაფილო კარგია თვალებისთვის. ისინი უზრუნველყოფენ A ვიტამინს, რომელიც გეხმარებათ ჯანსაღი მხედველობის შენარჩუნებაში.
როგორ მოვახდინოთ სტაფილო ჟულიენი?
შეგიძლიათ ჟულიენის სტაფილო ა ბასრი დანა. სტაფილოს უფრო დიდი ბოლო დადეთ საჭრელ დაფაზე და დაჭერით გრძელ ნაჭრებად, რომლებიც თხელი ხეების მსგავსია.
როგორ მოვამზადოთ სტაფილოს ნამცხვარი?
ჩვენ მოვამზადეთ პირსახოცი სტაფილოს ნამცხვრის რეცეპტი კეშიუს კრემის ყველით თქვენთვის, ასე რომ აუცილებლად შეამოწმეთ.
საბოლოო აზრები სტაფილოს შენახვის შესახებ
სტაფილო წარმოუდგენლად ჯანმრთელია და დაგეხმარებათ დაბალანსებული დიეტის შენარჩუნებაში. მათ ასევე საოცარი გემო აქვთ სხვადასხვა კერძებში, მათ შორის სალათებში, წვენებში, სმუზიში, შემწვარ ბოსტნეულში, ნამცხვრებში, ღვეზელებსა და სუპებშიც კი!
იმისათვის, რომ თქვენი სტაფილო რაც შეიძლება დიდხანს შეინარჩუნოთ ახალი, და კვლავ ისარგებლოთ მათი სარგებლით, ისწავლეთ მათი სწორად შენახვა. ვიმედოვნებთ, რომ ჩვენი რჩევები და ხრიკები სასარგებლოა!
იცით სტაფილოს შენახვის სხვა მეთოდები? შეგვატყობინეთ ქვემოთ მოცემულ კომენტარების განყოფილებაში!
