რეჰანი უგემრიელესი და მრავალმხრივი ბალახია, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას მრავალ რეცეპტში. რეჰანის მოყვანა მარტივია, თუ სწორ ნაბიჯებს მიჰყვებით. განაგრძეთ კითხვა, რომ გაიგოთ ყველაფერი რეჰანის მცენარის მოვლის შესახებ.
რეჰანი გამოიყენება მსოფლიოს სხვადასხვა სამზარეულოში და ბევრი აქვს სამკურნალო თვისებები.
მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ ბაზილიკის ბალახი ნებისმიერი სასურსათო მაღაზიაში, უმჯობესია ის თქვენს ბაღში გაიზარდოთ, რათა ერთი წლის განმავლობაში გქონდეთ ხელმისაწვდომობა ახალ რეჰანიზე და გამოიყენოთ იგი ნებისმიერ დროს რეცეპტი მოითხოვს რეჰანს.
თუ გაინტერესებთ სახლში რეჰანის მოყვანა, ეს სტატია რეჰანის მცენარის მოვლის შესახებ თქვენთვისაა. ის გვასწავლის ყველაფერს, რაც უნდა ვიცოდეთ ბაზილიკის მცენარის ზრდის, მოსავლის აღების და მოვლის შესახებ.
დავიწყოთ რეჰანის მცენარის შესახებ ზოგადი ინფორმაციის შესწავლით, მისი გამოყენებისა და ჯიშების ჩათვლით.
რეჰანი მცენარე 101
პიტნის ოჯახის წარმომადგენელი, რეჰანი (Ocimum basilicum) არის აფრიკისა და აზიის ტროპიკები და სუბტროპიკები. მაგრამ, როგორც ბევრი სხვა მცენარის შემთხვევაში, რეჰანი გადავიდა ახალ ტერიტორიებზე და ახლა მისი ნახვა შესაძლებელია მსოფლიოს ყველა სუპერმარკეტში.
ბაზილიკის მცენარე იზრდება როგორც ა მრავალწლიანი მე-10 და მე-11 ზონებში, ყოველ გაზაფხულზე აწარმოებენ ახალ არომატულ ფოთლებს. თუ უფრო გრილ ზონაში ცხოვრობთ, შეგიძლიათ რეჰანის მოშენება წლიური და ყოველწლიურად დათესეთ თესლი აყვავებულ მწვანე მცენარეების შესაქმნელად.
რეჰანის მცენარის მოვლის კვლევისას მნიშვნელოვანია აღინიშნოს, რომ მწიფე რეჰანის მცენარის საშუალო მაჩვენებელია 1-5 ფუტი.
The ტოვებს ყველაზე მნიშვნელოვანი მცენარეა ბალახში და აღწევს 4 ინჩამდერეჰანის ჯიშის მიხედვით (დაწვრილებით ამის შესახებ შემდეგ ნაწილში). რაც შეეხება ფერს, ფოთლები შეიძლება იყოს მუქი მწვანე, მეწამული ან მწვანე მეწამული ელფერით.
ბაზილიკის ყვავილები ჩვეულებრივ პატარა და თეთრია. უმჯობესია ფოთლების მოსავალი ყვავილების დაბინძურებამდე, რადგან მცენარე თავის რესურსებს თესლის წარმოებაზე გაამახვილებს, რითაც შეაჩერებს ახალი ფოთლების ზრდას.
შემდეგ ნაწილში, მოდით აღმოვაჩინოთ რეჰანის ტიპები.
ბასილიკის სახეები
ქვემოთ მოცემულია ოთხი რეჰანის სახეობები, მოკლე აღწერასთან და სამზარეულოს შემოთავაზებასთან ერთად:
- ტკბილი ბასილი არის ჩვეულებრივი რეჰანი, რომელიც შეგიძლიათ იპოვოთ ადგილობრივ სასურსათო მაღაზიაში. აქვს საშუალო ზომის, მრგვალი და მუქი მწვანე ფოთლები. ბალახს აქვს ტკბილი არომატი, რომელიც კარგად მუშაობს ლიმონათსა და კოქტეილებში.
- მეწამული ბასილი შეიცავს ანტიოქსიდანტების დაახლოებით ნახევარს, რასაც მწვანე ჩაიში იპოვით. უმჯობესია გამოიყენოთ მეწამული ბაზილიკი ჩაის დასამზადებლად, განსაკუთრებით მძიმე ჭამის შემდეგ, სისხლში მოძრავი თავისუფალი რადიკალების გასაფილტრად.
- მწვანე რაფლები ბაზილიკი აქვს მწვანე და ტალღოვანი ფოთლები დახრილი კიდეებით. არომატი და გემო რბილია, რაც ამ რეჰანის ტიპს იდეალურს ხდის სალათებისთვის.
- ტაილანდური ტკბილი რეჰანი აქვს პატარა ფოთლები წვეტიანი წვერით. რეჰანის ეს ჯიში საკმაოდ ცხარეა, ამიტომ ბევრ კერძს, განსაკუთრებით, უხდება კარტოფილი ფრი.
შემდეგ განყოფილებაში, მოდით გავარკვიოთ, რისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ რეჰანი.
ბაზილიკის გამოყენება
ქვემოთ მოცემულია რეჰანის გამოყენების გზები:
- იტალიაში ბაზილიკი სიყვარულის სიმბოლოა და ადამიანისთვის მისი ჩუქება აჩვენებს რამდენად ვნებიანი თქვენ მათ შესახებ ხართ.
- შუა საუკუნეები არ ტოვებდნენ მხედველობიდან რეჰანის ძალას და ურჩევდნენ ახალი ფოთლის არომატის შესუნთქვას, წინააღმდეგ შემთხვევაში მორიელი გაიზრდებოდა თავის ქალაში.
- ძველ საბერძნეთში ბაზილიკის სწრაფი ზრდის ერთადერთი გზა იყო მასზე უხამსი სიტყვების გასროლა. ამან ბევრი ბალახი ღრმა ტრავმაში უნდა დატოვა.
- ბაზილიკის შესახებ უფრო ძველი მითები ტრიალებდა ბალახის უნარს, გადაიქცეს მორიელად, თუ ღამით ქოთნის ქვეშ დარჩებოდა.
- რეჰანის ფოთლები საკმაოდ პოპულარულია კოქტეილები და დაუმატეთ შესაბამისი რაოდენობის გემო ნებისმიერ სასმელს, რომელსაც თქვენ მოიფიქრებთ.
- შეურიეთ რამდენიმე ახალი მწვანილის ფოთოლი ქილაში ლიმონათი ზაფხულის შუადღისას გამაგრილებელი სასმელით მიირთვათ.
- მეწამული რეჰანის ფოთლები შეფუთულია ანტიოქსიდანტებით და ყოველთვის გამოიყენებოდა როგორც წამალი.
- რამდენიმე დაქუცმაცებული ბაზილიკის ფოთლის ორთქლს შეუძლია განკურნოს თავის ტკივილი.
- რეჰანის ინფუზიები ეხმარება აკნეს მკურნალობა.
შემდეგ განყოფილებაში, მოდით გავარკვიოთ ყველაფერი რეჰანის მოშენების შესახებ.
როგორ გავზარდოთ ბაზილიკი 11 მარტივ ნაბიჯში
ბაზილიკის გაზრდის ორი გზაა თესლით ან კალმით. თესლის მიღება უფრო ადვილია ონლაინ ან მაღაზიებში. მაგრამ მომწიფებული მცენარის მოჭრა შეიძლება რთული იყოს, თუ მეზობელი არ გაზრდის ბალახს და არ მოგცემთ ნიმუშის აღების საშუალებას.
ბაზილიკის მოყვანა ქოთნებში შესაძლებელია, თუ ქოთნები საკმარისად ღრმაა მცენარის გრძელი ფესვის მოსათავსებლად.
ქვემოთ აღწერილია თესლიდან რეჰანის მოყვანის ზუსტი ნაბიჯები:
- შეავსეთ არაღრმა უჯრა სტერილური სათესლე მზარდი საშუალება ბოლო ყინვამდე დაახლოებით 6 კვირით ადრე.
- ჩაყარეთ თითის წვერი საშუალებში, რომ გააკეთოთ არაღრმა ხვრელი და ჩაყარეთ მასში თესლი. დააფარეთ ხვრელი მიწით და გაამაგრეთ.
- დარგეთ 2-დან 3-მდე თესლი თითო უჯრედში.
- წყალი უჯრა საკმარისი იმისათვის, რომ მიიღოთ საშუალო ტენიანობა თესლზე დაფარული ნიადაგის დარღვევის გარეშე.
- მოათავსეთ უჯრა სითბოს ხალიჩაზე და დააყენეთ ტემპერატურა 80 გრადუსი F (27 გრადუსი C).
- დააფარეთ უჯრა ა პლასტიკური ფურცელი ტენიანობის დონის შესანარჩუნებლად.
- შეინახეთ საშუალო ტენიანობა, სანამ თესლი არ გაღივდება დაახლოებით 7 დღე.
- ამოიღეთ პლასტმასის ფურცელი და მიეცით ჩითილების გაღივება.
- Როდესაც ნერგებს აქვთ ნამდვილი ფოთლების 2 კომპლექტი, გაათხელეთ ისინი და ტოვებს მხოლოდ ერთ მცენარეს უჯრედში.
- როდესაც ნერგები იზრდება დაახლოებით 6 კომპლექტი ფოთლებიმოჭერით ზედა ფოთლები, რათა ხელი შეუწყოს ბუჩქის ზრდას.
- გადანერგვა მცენარეები ბაღში, როდესაც ამინდი ათბობს, ან შეგიძლიათ შეინახოთ თითოეული მცენარე საკუთარ ღრმა ქოთანში.
შემდეგ ნაწილში ვნახოთ, რა არის საჭირო ბაზილიკის მცენარის მოვლაზე.
როგორ ვიზრუნოთ ბასილიზე
ქვემოთ მოცემულია რჩევები და ხრიკები რეჰანის მცენარის მოვლის უზრუნველსაყოფად ნიადაგის, წყლის, სინათლის, ტენიანობის და ტემპერატურის, კვების და მავნებლებისა და დაავადებების შესახებ:
ნიადაგი
ბაზილიკის მცენარეს სჭირდება მდიდარი, კარგად დრენაჟირებული ნიადაგი. ასე რომ, ყოველთვის კარგი იდეაა ნერგების გადარგვამდე ბაღში ნიადაგის მობრუნება.
შეცვალეთ ნიადაგი პერლიტით და ორგანული მასალებით მისი ტექსტურის და დრენაჟის გასაუმჯობესებლად. ეს მცენარის კვებას ზედმეტი გახდის, განსაკუთრებით თუ მას წლიურად ზრდით. და თქვენ არ მოგიწევთ ზედმეტი ფიქრი ნიადაგის pH-ზე.
რეჰანის შესახებ კარგი ამბავი ის არის, რომ სხვა მცენარეებისგან განსხვავებით, მას არ აქვს მნიშვნელობა, ნიადაგი მჟავეა, ტუტე თუ ნეიტრალური. ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გქონდეთ pH დონეებს შორის 5.0 და 8.5 ბალახს დაუზიანებლად ან ფოთლების არომატზე ზემოქმედების გარეშე.
წყალი
რაც შეეხება ბაზილიკის მცენარის მორწყვას, თქვენ უნდა მიაღწიოთ ბალახის ფესვს ნიადაგის ზედმეტი მორწყვის გარეშე. ამისთვის მცენარე დილით ადრე ღრმად უნდა მორწყოთ და კარგად გაწურულმა ნიადაგმა წყალი უფრო ღრმად აიწიოს.
ნიადაგში ტენიანობის ხანგრძლივად შესანარჩუნებლად, საწოლს დაფარეთ მულჩის 2 დიუმიანი ფენა. შეგიძლიათ გამოიყენოთ გამხმარი ფოთლები ან ჩალა და რეგულარულად შეცვალოთ მულჩი, სანამ ის გაფუჭდება. არ დაუშვათ მულჩი მცენარის ფუძესთან შეხებაში, რათა თავიდან აიცილოთ სოკოვანი ინფექციები და ბაქტერიული დაავადებები.
Მსუბუქი
რეჰანი ტროპიკული მცენარეა, ამიტომ ხარობს სრულ მზეზე. ასე რომ, დარწმუნდით, რომ გაიზარდეთ იგი სამხრეთ ან დასავლეთისკენ მზიან ადგილას. უნდა მიიღოს მზის შუქზე მინიმუმ 8 საათი გაზაფხულზე და ზაფხულში.
სახლში რეჰანის მოყვანისას მოათავსეთ ა იზრდება ნათურა უჯრის გვერდით და შეინახეთ დღეში მინიმუმ 12 საათის განმავლობაში.
სინათლის ნაკლებობამ შეიძლება გავლენა მოახდინოს ფოთლების არომატსა და გემოზე, განსაკუთრებით ტკბილი რეჰანისა და ტაილანდური ტკბილი რეჰანის ჯიშებით.
ტენიანობა და ტემპერატურა
ბაზილიკის თესლს ნიადაგის ტემპერატურა სჭირდება 75-დან 85 გრადუსამდე F (24 და 30 გრადუსამდე F) შორის აღმოცენება.
მას შემდეგ, რაც ნერგები განავითარებენ ნამდვილი ფოთლის რამდენიმე კომპლექტს, თქვენ უნდა შეინარჩუნოთ იგივე ტემპერატურა და ყურადღება მიაქციოთ ჰაერის ტენიანობას.
მცენარის ირგვლივ ტემპერატურისა და ტენიანობის შესანარჩუნებლად, განიხილეთ გამოყენება რიგის გადასაფარებლები.
რიგის საფარი იცავს ბაზილიკის ბალახს ტემპერატურის უეცარი ვარდნისაგან და ნებისმიერი ცივი ქარისგან. გადასაფარებლები მაღლა ასწიეთ და არ დაუშვათ მცენარის ფოთლებს შეეხოთ. ღამით, როდესაც ტემპერატურა ეცემა, ცივმა რიგის საფარებმა შეიძლება მოკლას ნაზი ფოთლები, თუ ისინი მათთან შეხებაში მოხვდებიან.
კვება
თუ ნერგების გადარგვამდე ნიადაგში საკმარის ორგანულ მასალებს შეურევთ, წლიური რეჰანის განაყოფიერებაზე ფიქრი არ მოგიწევთ. მაგრამ თუ მცენარე ავლენს ნელი ზრდის ნიშნებს, შეგიძლიათ გვერდით ჩაიცვით დაძველებული სასუქი და ორგანული კომპოსტი.
ბაზილიკის მცენარის კვებისას, მოერიდეთ ქიმიურ სასუქებს რაც აძლიერებს ფესვებს მათი ზრდის აჩქარებით და იმოქმედებს ფოთლების გემოსა და არომატზე.
წაისვით ორგანული კომპოსტი თვეში ერთხელ გაზაფხულზე და ზაფხულში. ვინაიდან მრავალწლოვანი რეჰანი საჭიროებს კვებას, სასუქის გამოყენება ვეგეტაციის პერიოდშიც იგივე სიჩქარით შეგიძლიათ.
მავნებლები და დაავადებები
ჭანჭიკი ეს ხდება მაშინ, როდესაც ზაფხულის დღეები ცხელდება და ტემპერატურა მუდმივად იზრდება 90 გრადუსზე მაღლა (32 გრადუსი C). ეს იწვევს ბაზილიკის მცენარის თესვას, ამიტომ ამჟამინდელი ფოთლები კარგავს გემოს და ახალი ფოთლები აღარ იზრდება.
ჭანჭიკი არ არის დაავადება, არამედ რეჰანის სასიცოცხლო ციკლის ბუნებრივი ნაწილი. მიუხედავად ამისა, უმჯობესია თავიდან აიცილოთ იგი რეგულარულად ყვავილების მოკვლა ბაზილიკის ბალახს.
სხვა დაავადებები, რომლებმაც შეიძლება გავლენა მოახდინოს ბაზილიკის მცენარეზე, არის ჭრაქი, ფესვების ლპობა და ბაქტერიული ინფექციები.
რაც შეეხება მავნებლებს, ყურადღება მიაქციეთ მათ ბუგრები რადგან მათ შეუძლიათ დააზიანონ ფოთლები შეკეთების გარეშე. იმისათვის, რომ ბუგრები არ დაინფიცირდნენ თქვენი ბაზილიკის მცენარით, შეასხურეთ ბალახს ნემსის ზეთი. ან შეგიძლიათ ნაზად შეიზილოთ ფოთლები და ღეროები ალკოჰოლით დასველებული ტამპონით.
შემდეგ განყოფილებაში გავიგოთ, როგორ მოვამზადოთ რეჰანი სწორად.
როგორ ავიღოთ ბაზილიკი
შემდეგი რჩევები და ხრიკები გაჩვენებთ, თუ როგორ უნდა მიიღოთ რეჰანი სწორად:
- დაიწყეთ რეჰანის ფოთლების მოსავლის აღება, როგორც კი მცენარის სიმაღლე 8 სანტიმეტრს მიაღწევს.
- რეგულარულად აიღეთ ახალგაზრდა და ახალი ფოთლები მწვანილის ზრდისა და სიცოცხლისუნარიანობის გასაუმჯობესებლად.
- არ შეაგროვოთ მცენარეზე კოლექტიური ფოთლების მეოთხედზე მეტი ერთდროულად.
- თუ ფოთლებს მომწიფების საშუალებას მისცემთ, ისინი დაკარგავენ სიტკბოს გარკვეულ ნაწილს და კიდევ უფრო მწარე გახდება.
- Შენ შეგიძლია გააშრეთ ფოთლები გრილ ოთახში დაფარეთ ისინი ფურცელზე ან პირსახოცზე და ჩართეთ ვენტილატორი ადგილის ვენტილაციისთვის.
- შესაძლებელია შეინახეთ რეჰანის ახალი ფოთლები მათი გაყინვით: შეავსეთ ელვა-ჩანთა ფოთლებით და შეინახეთ საყინულეში თვეების განმავლობაში.
შემდეგ განყოფილებაში, მოდით გავიგოთ უფრო სასარგებლო ინფორმაცია რეჰანის მცენარის შესახებ:
რეჰანის მცენარის მოვლა (FAQ)
შემდეგი სფერო იძლევა პასუხებს რეჰანის მცენარის მოვლის შესახებ გავრცელებულ კითხვებზე:
როგორ მოვუაროთ რეჰანის მცენარეებს შენობაში?
რეჰანის მცენარის შიდა მოვლისთვის მოათავსეთ იგი ფანჯარასთან, სადაც მას შეუძლია მზის სრული შუქი მიიღოს მთელი დღის განმავლობაში. დარწმუნდით, რომ ქოთანს აქვს სადრენაჟო ხვრელები და რეგულარულად მორწყეთ ნიადაგი ისე, რომ ტენიანი იყოს, მაგრამ არა სველი. არ დაუშვათ მცენარე დიდხანს გატარდეს წყლის გარეშე - დაამატეთ წყალი, როცა ნიადაგი შეხებისას მშრალი გახდება).
რამდენი დრო სჭირდება ბაზილიკის ზრდას?
რეჰანის გაზრდას შეიძლება რამდენიმე კვირა დასჭირდეს. რეჰანის თესლს დაახლოებით ერთი კვირა სჭირდება გაღივება, ბაზილიკის ფოთლები კი მოსავლისთვის მზად იქნება დაახლოებით ერთ თვეში.
რატომ იზრდება ჩემი რეჰანი ასე ნელა?
ნელი ზრდა ჩვეულებრივი მოვლენაა რეჰანის ზრდის პრობლემა. ეს შეიძლება გამოწვეული იყოს ზედმეტად მორწყვამ ან წყალქვეშა მორწყვამ, ასე რომ, დარწმუნდით, რომ ღრმად მორწყეთ მცენარე კვირაში ერთხელ. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ თხევადი სასუქი ზრდის გასაუმჯობესებლად.
შემდეგი და ბოლო ნაწილი აჯამებს მთელ სტატიას რეჰანის მცენარის მოვლის შესახებ.
რეჰანის მცენარის მოვლა (რეზიუმე)
მიმოხილვისთვის, არ არის რთული რეჰანის მოყვანა და მოსავალი თქვენს სახლში ან ბაღში, თუ დაიცავთ რამდენიმე ღირსეულ რჩევას და ხრიკს.
აუცილებელია ცოტა რამ გაიგოთ რეჰანის ჯიშებისა და გამოყენების შესახებ, რათა შეძლოთ მწვანილის ზუსტი სახეობა, რომელიც გჭირდებათ სამზარეულოსთვის.
ამ სტატიაში ჩვენ დეტალურად განვიხილეთ რეჰანის მოყვანისა და მოსავლის ზუსტი ნაბიჯები. თქვენ ასევე შეიტყვეთ რეჰანის მცენარის მოვლის შესახებ ნიადაგის, წყლის, სინათლის, ტენიანობის და ტემპერატურის, კვების და მავნებლებისა და დაავადებების შესახებ.
რა არის თქვენი საუკეთესო რჩევები და ხრიკები რეჰანის მცენარის მოვლისთვის? დაგვიტოვეთ კომენტარი ქვემოთ მოცემულ განყოფილებაში!
