არატრადიციული ან უჩვეულოს პოვნა სურნელი იმისათვის, რომ გამოირჩეოდე მასებისგან, ფაქტობრივად უფრო ადვილია თქმა, ვიდრე გაკეთება. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს არის პოპულარული ნოტების იგივე ნაზავი, რომელიც გვხვდება სუნამოების უმრავლესობაში. შენიშვნები, როგორიცაა ვარდი, სანდლის ხე, მუშკი, და უდი ისინი, ალბათ, ძალიან კარგად იცნობენ მათაც კი, ვისაც სუნამოების მიმართ ინტერესი არ აქვს. მაგრამ სანამ ბაზარზე დომინირებს ყვავილოვანი, ხილის, და ვუდი სუნამოები, ა ახალი სუნამო ტენდენცია იწყებს გარღვევას და პარფიუმერული ლანდშაფტის შეცვლას. შეიტანეთ, ბოსტნეულის სუნამოები.
უპირველეს ყოვლისა, და მიუხედავად იმისა, თუ რას ფიქრობთ, ეს სუნამოები არ იქნება დაგიტოვებთ საჭმლის სუნი. სინამდვილეში, ამ სურნელების უმეტესობა - პარფიუმერიაში გამოყენებისას - ძალიან განსხვავებული სუნი აქვს იმ კულინარიული ინგრედიენტებისგან, რომლებსაც ჩვენ უფრო კარგად ვიცნობთ. საქმე იმაშია, რომ როდესაც სცენაზე ჩნდება ახალი სუნამოს ნოტი, ის ყოველთვის არ იძენს პოპულარობას მაშინვე და არ ხდება დიდი ჰიტი ისე, როგორც კანის მოვლის ახალი აქტიური ინგრედიენტი. სუნამოების ნოტებს უფრო მეტი გამოწვევა ემუქრებათ, რადგან მათ უნდა გადალახონ ჩვენი პირადი გემოვნება და სუბიექტურობა, რაც ხშირად ჩვენშია დამკვიდრებული იმ სუნამოებით, რომლებსაც ჩვენ შეჩვეული ვართ.
ამის გამო შეიძლება ათწლეულები დასჭირდეს სუნამოს პოპულარობის მოპოვებას ან ზედა ნოტად გამოყენებას წლების განმავლობაში სუნამოების ნაზავებში უმნიშვნელო როლის შესრულების შემდეგ. მართლაც, ზოგიერთი შენიშვნა, რომელსაც ჩვენ ახლა ჩვეულებრივად მივიჩნევთ, ოდესღაც საკამათო იყო ან წარმოდგენილი იყო ნარევებში, მაგრამ იშვიათად ვისაუბრეთ და დარწმუნებული ვარ, რომ ათი წლის შემდეგ ჩვენ სულ სხვაგვარად ვიგრძნობთ ბოსტნეულის ნოტებს სურნელში, ძალიან.
როგორც მას, ვისაც არ უყვარს სუნი, როგორც ყველას, გავიგე, რომ ეს იშვიათია და არატრადიციული ინგრედიენტები, რომლებსაც შეუძლიათ მყისიერად გარდაქმნან სუნამო და აამაღლონ იგი ჩვეულებრივიდან არაჩვეულებრივი. სანამ აღმოვაჩენდი ბოსტნეულის სუნამოების მშვენიერ სამყაროს, ყოველთვის მიზიდავდა ოდნავ უფრო უჩვეულო და მოულოდნელი შენიშვნები-კლასიკური ყვავილები და ხილის სუნამოები ნამდვილად არ არის ჩემი ჩანთა, მაგრამ მომეცი რამე მიწიერი ან მცენარეული და ჩემი ინტერესი მაშინვე გააფთრებული. ჩემი კარიბჭე ბოსტნეულის სურნელოვანი ნოტი იყო პომიდორი - რომელიც ბოლო რამდენიმე წლის განმავლობაში სულ უფრო და უფრო ჩნდებოდა ნათელ, მწვანე, ზაფხულის სუნამოებში. ის მატებს მწიფე მიწიერებას და კარგად აბალანსებს ციტრუსებს. თუ თქვენ გაინტერესებთ ბოსტნეულის სუნამოების ტენდენცია, მაშინ მე მას ასევე გირჩევთ, როგორც საწყისი წერტილი.
ტრენდის პროგნოზირების ბოლო ანგარიშის მიხედვით WGSNბოსტნეულის სუნამოების ტენდენცია პიკს 2024 წელს მიაღწევს, ასე რომ, დროა გავიგოთ. „ეს უფრო ფართო მოძრაობის ნაწილია, რომელიც ხედავს პარფიუმერებს, რომლებიც ეძებენ გენდერულ და უფრო ინკლუზიურ კომპოზიციებს. ვინაიდან სუნამო შორდება ტრადიციულად გენდერზე დაფუძნებული ისტორიებისგან, მას სჭირდება ახალი სურნელის პროფილის შთაგონება“, - ნათქვამია მოხსენებაში. „ბოტანიკური მცენარეული და კულინარიული საკვები ხდება ძლიერი გავლენა, რაც ნაწილობრივ შთაგონებულია მომხმარებელთა განახლებული ინტერესით საკუთარი ბოსტნეულის მოყვანისადმი.
თუ ბოსტნეულზე დაფუძნებული სურნელის იდეა ცოტა დამაშინებლად ჟღერს, არ ინერვიულოთ. უმეტესწილად, ამ სუნამოებში არ დომინირებს ძლიერი, ქონდარი ნოტები, როგორც თქვენ შეიძლება მოელოდეთ. პარფიუმერებს სთავაზობენ ტრადიციულად გამოყენებული ყვავილოვანი და ხილის ნოტების უფრო საინტერესო ალტერნატივას - ნოტების შერწყმისა და შერწყმის ახალ გზებს.
ბუნებრივი ნოტები პარფიუმერიაში, რა თქმა უნდა, ტრადიციულად ფოკუსირებულია ყვავილებზე, ხეებზე, სანელებლებზე, ფისებზე და ხილი, მაგრამ ბოსტნეულის ნოტები გვთავაზობს საინტერესო სიღრმეს და შეიძლება გამოყენებულ იქნას წარმოსახვითი გზებით თანამედროვეობაში კომპოზიციები“, - ამბობს Beckielou Brown, სუნამოების შემქმნელი და დამფუძნებელი ალტრა, რომელიც განმარტავს, რომ ოსტატურად გამოყენებული ბოსტნეულის ნოტებს შეუძლიათ ახალი განზომილების გახსნა სურნელში. ჩართეთ ისინი, ან ხაზგასმით აღვნიშნოთ სურნელში უკვე არსებული კონკრეტული ასპექტი, ან კონტრასტით, რათა შესთავაზოთ თანამედროვე შეჯახება კლასიკურ კომპოზიციებს. ” დასძენს.
როგორც წესი, ბოსტნეულის ნოტები უფრო მწვანეა ვიდრე ყვავილოვანი, მსუბუქია ვიდრე ხის ნოტები და არა ისეთი ტკბილი ან სინთეზური, როგორიც შეიძლება იყოს ხილის ნოტები. ზოგიერთი ყველაზე პოპულარული ბოსტნეულის ნოტები - სტაფილო, პომიდორი, კიტრი და მწვანე წიწაკა - დაამატეთ ახალი, მწვანე, ან ხის ელემენტი სურნელებს, ხოლო ისეთები, როგორიცაა არტიშოკი, რევანდი და გოგრა მატებს რბილობას ან სიტკბოს.
ქვემოთ იპოვნეთ 16 მცენარეული სუნამო, რომელიც მე დაპირება თქვენ გსურთ დაამატოთ თქვენი სუნამოების კოლექცია.
ბოსტნეულის ნოტა: მწვანე წიწაკა
D.S. & Durga ცნობილია უნიკალური სუნამოების შექმნით, რომლებიც ხშირად ემყარება უჩვეულო სუნამოების კომბინაციებს. შთაგონებული მისი დამფუძნებლის ისტორიით, რომელიც მუშაობდა ნიუ-იორკის ბისტროებში, ეს აშკარად გემრიელი სურნელია. მწვანე წიწაკის გარდა, სხვა კულინარიული ნოტებია ქინძი, მსხალი, რეჰანი და მუსკატის კაკალი.
ბოსტნეულის ნოტა: წიწაკა
შემოდგომის მოსავლის ფესტივალით შთაგონებული, ეს არის რბილი, შებოლილი სურნელი. წიწაკა ერთ-ერთი ყველაზე თამამი ნოტია ნაზავში, რომელიც გამოირჩევა თავისი გემრიელობით და დარბილებულია თივის, ჯავზის კაკლის და ბაყაყის მსგავსი.
ბოსტნეულის ნოტა: რევანდი
ეს პიკანტური, მიწიერი სურნელი ჩემი ერთ-ერთი სურნელია იმ დღეებში, როდესაც თავს ვერ ვგრძნობ, რა სურნელი ჩავიცვა - ეს რატომღაც ყოველთვის მუშაობს. რევანდი (რომელიც დიახ, ბოსტნეულია, არა ხილი) ზის პიტნის, ციტრუსებისა და ბაზილიკის ხის ფუძის წინააღმდეგ.