რაც შეეხება ყავის სრულად დატკბობას, ჩვენ შედარებით ახალი ვართ თამაშში. ჩვენ არ ვიყავით ყავის უზარმაზარი მოყვარულები, რადგან წარმოდგენაც არ გვქონდა, რომ ამდენი არომატი და სახეობა არსებობდა, მაგრამ როდესაც ჩვენ შევეცადეთ რამდენიმე უნიკალური რეცეპტი, ჩვენ აბსოლუტურად გავერთეთ! ახლა, როდესაც ჩვენ ვამბობთ სახეობებსა და არომატებს, იცოდეთ, რომ ჩვენ არ ვსაუბრობთ მხოლოდ ნივთებზე შაქრის შემცველი სიროფის დამატებაზე. ჩვენ ვგულისხმობთ რეალურ სახეები ყავა, რომელიც განსხვავდება მათი დამზადების წესით. ყველა სახის ყავის გასინჯვის ერთ -ერთი საუკეთესო საშუალებაა შეისწავლოთ რეცეპტები მთელს მსოფლიოში! ასე გავეცანით ჯავის სხვადასხვა სტილს და არომატს და მართლაც მივიღეთ გემო, თუ რამდენი შესაძლებლობა არსებობს.
თუ თქვენ ასევე ძალიან დაინტერესებული ხართ თქვენი ყავის მსმელის გამოცდილების დივერსიფიკაციის იდეით და ისურვებდით სცადეთ სასმელები მთელს მსოფლიოში, მიუხედავად იმისა, რომ ახლა ვერ შეძლებთ თითოეულ ადგილას გამგზავრებას, ეს არის სია შენ! გადახედეთ ყავის ამ საერთაშორისო რეცეპტებს, რომლებიც დააინტერესებს თქვენს გემოვნებას, არ აქვს მნიშვნელობა როგორ ირჩევთ კოფეინს.
1. ტრადიციული ირლანდიური ყავა
როდესაც თქვენ ფიქრობთ "სპეციალურ ყავებზე", თქვენი გონება ავტომატურად იწყებს რაღაც უფრო ტკბილს, მაგალითად დესერტს, რომლითაც შეგიძლიათ მიირთვათ საღამოს ადრეული სადილის შემდეგ? ამ შემთხვევაში, ჩვენ გვაქვს განცდა, რომ თქვენ შეიძლება მიირთვათ კლასიკური ირლანდიური ყავა! გაითვალისწინეთ, რომ ტრადიციულ რეცეპტს აქვს ალკოჰოლური სასმელიც. კვების ქსელი გიჩვენებთ თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ცხელი ყავა, ირლანდიური ვისკი, შაქარი და სქელი, გემრიელი კრემის ტოპინგი.
2. კოფე კოროტო
ნუთუ ყავის იდეამ, რომელიც ასევე კოქტეილია, მართლაც აღძრა თქვენი ინტერესი, მაგრამ დარწმუნებული არ ხართ, რომ ირლანდიური ყავის სიტკბო თქვენთვისაა? ამ შემთხვევაში, სცადეთ ეს კაფე კორეტო ნაზავი, რომელიც ნაჩვენებია სავერი სამაგიეროდ! ეს არის კლასიკური იტალიური რეცეპტი, რომელიც დამზადებულია სუფთა ესპრესოსგან, იტალიური საჭმლის მომნელებელი ლიქიორისგან, სახელად გრაპა, და სამბუკას ან კონიაკის კადრი, თქვენი გემოვნებიდან გამომდინარე.
3. აფოგატო
აფოგატო არის იტალიური ესპრესოზე დაფუძნებული სასმელი. ეს შესანიშნავი ვარიანტია, თუ თქვენ ხართ ტკბილი შეყვარებული, რომელსაც სურს ესპრესოს კოფეინის ყველა სარგებელი, მაგრამ გაცილებით მეტი არომატით. ტერმინი "აფოგატო" ნიშნავს "ყავაში ჩაძირულს", მაგრამ რა ყავაშია ჩაძირული, გეკითხებით? პასუხი არის ნაყინი ან იტალიური ჟელატო და ჩვენ ამაზე ბედნიერები ვერ ვიქნებით! გაარკვიეთ, როგორ მზადდება იგი Brewed Daily.
4. კაფე ვეინუა
როგორც თქვენ ალბათ მიხვდით სახელიდან, ყავის ეს რეცეპტი მოდის პირდაპირ ვენიდან, ავსტრიიდან, მაგრამ ის ასევე პოპულარული რეცეპტია ბუდაპეშტში. თუ თქვენ ძალიან კრემისებურ რეცეპტებში ხართ, მაგრამ ეძებთ რაღაც უფრო ლამაზს, ვიდრე საშუალო ლატე, ეს თქვენთვის დიდი არჩევანია. როგორც თქვენ აღმოაჩენთ ნესპრესო, დამზადებულია ესპრესოსგან, ცხელი რძისა და ათქვეფილი ნაღებისგან.
5. ესპრესო con panna
მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ უკვე არ მიგიღიათ, რომ იტალიელები მშვენივრად ამზადებენ უგემრიელეს ყავებს, აი კიდევ ერთი მაგალითი თქვენთვის! ეს შესანიშნავი არჩევანია, თუ ძალიან გაინტერესებთ ყავასთან ერთად ათქვეფილი ნაღების სიტკბოებით ტკბობა, მაგრამ ფრთხილად იყავით იმდენი რძის ჭამით, რამდენიც ზემოთ მოცემულ რეცეპტში. სერიოზული ჭამს გიჩვენებთ თუ როგორ უნდა მოაწყოთ კონ პანა, რათა დააკავშიროთ და შეადაროთ ესპრესოს უგემრიელესი სიმწარე ათქვეფილი ნაღების ტოპინგის სიტკბოსთან ერთად.
6. კაფე ფრაპე
იმ შემთხვევაში, თუ გსურთ ისწავლოთ ცოტაოდენი მაგარი ყავის წვრილმანები, სანამ იავას ახალ რეცეპტებს იკვლევთ, აქ არის ცოტაოდენი ინფორმაცია ფრაპეს შესახებ მედესტინო! იცოდით რომ ის შემთხვევით გამოიგონეს? ჩვენ ნამდვილად გვიხარია, რომ ეს ასე იყო, რადგან ჩვენ რეგულარულად ვსარგებლობთ ამ ქაფით დაფარული ყინულის ყავით და ის ჩვენი ერთ -ერთი ფავორიტია.
7. ვიეტნამური ცივი ყავა
როგორც სახელიდან გეტყვით, ეს უგემრიელესი რეცეპტი ვიეტნამიდანაა, მაგრამ ის იქ საფრანგეთის გზით იქნა შემოღებული. მისი წარმომავლობა არ აქვს მნიშვნელობა, ჩვენ მადლობელი ვართ, რომ მან თავისი გზა მოიპოვა საერთაშორისო ყავის სფეროში! როგორ მოვამზადოთ ყავა გიბიძგებთ ამ უგემრიელესი სასმელის დამზადების პროცესში ცივი ყავისა და ტკბილი შესქელებული რძის ნაცვლად ჩვეულებრივი რძისგან ცოტაოდენი დამატებითი გემოსთვის.
8. კაფე con hielo
შენ ხარ ა უზარმაზარი ესპრესოს გულშემატკივარი, მაგრამ თქვენ ცხოვრობთ ძალიან თბილ ადგილას და ცხელი სასმელის დალევის იდეა ნამდვილად არ მოგხიბლავთ ახლა, რამდენიც არ უნდა დაგჭირდეთ კოფეინი? ამ შემთხვევაში, თქვენ გირჩევნიათ café con hielo, რომელიც სიტყვასიტყვით ითარგმნება როგორც "ყავა ყინულით". ვულკანიკა ყავა გიჩვენებთ როგორ კეთდება, მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ გსურთ დარწმუნებული იყოთ, რომ იღებთ ნამდვილ ნივთს და არა მხოლოდ ფრთების გაკეთებას.
9. იუანიანგი
ეს არის რეცეპტი, რომელსაც უფრო დეტალურად ნახავთ ნაძვი, არის რომანტიკული ჩინური სასმელი მანდარინის სახელით. ის შექმნილია მდიდარი, დაბალანსებული გემოთი, რომელიც არ არის ძალიან ტკბილი, არც ძალიან მძიმე და არც ძალიან მწარე ერთდროულად. მარტივად რომ ვთქვათ, ეს ყავა არის არომატული ესპრესო ჩაის რძესთან ერთად, სტანდარტული ლატეს მსგავსად, მაგრამ უფრო სასიამოვნო არომატით მადლობა კუთხის ყავის მაღაზიას.
10. წითელი თვალი
ხართ ისეთი ინტენსიური ყავის მსმელი, ვინც ამჯობინებს უარი თქვას სიტკბოზე და რძის პროდუქტებზე ერთად და დაიცვას ძირითადი საქონელი? გჭირდებათ დილით სერიოზული გაღვიძების ზარი, რომ გაატაროთ თქვენი გრძელი დღე? ამ შემთხვევაში, წითელი თვალი ნამდვილად არის სასმელი თქვენთვის. Food.com აჩვენებს, თუ როგორ განსხვავდება ის ამერიკანოსგან, აერთიანებს ესპრესოს კადრებს მოხარშულ ყავასთან და არა ცხელ წყალთან.
11. კორტადო
კორტადო არის ესპანურად დასახელებული სასმელი და, როდესაც ითარგმნება ინგლისურად, სიტყვა ნიშნავს "გაჭრას". ეს ეხება იმას, რომ სუფთა ესპრესო თბილია რძით, ისევე როგორც TM ჟურნალი გიჩვენებს აქ იგი განსხვავდება ლატედან რამდენიმე გზით. უპირველეს ყოვლისა, რძე უბრალოდ თბება და არ ცხელდება ორთქლით. მეორეც, კორტადო ჩვეულებრივ ემსახურება უფრო მცირე ნაწილში და განკუთვნილია ნელი წრუპვისთვის, ასე რომ თქვენ ნამდვილად შეგიძლიათ დააგემოვნოთ მდიდარი არომატი, რომელსაც კომბინაცია გაძლევთ.
12. კაფე კუბანო
როგორც ჩემი რეცეპტები გეტყვით, რომ ესპრესოს გასროლის კუბური სტილი, რომელსაც ჩვეულებრივ კუბანოს ეძახიან, მრავალმხრივია იმის სწავლა, თუ როგორ უნდა გააკეთო. ეს იმიტომ ხდება, რომ მისი დალევა შესაძლებელია როგორც სასმელი ან როგორც მრავალი სხვა სასმელის საფუძველი, როგორიცაა კაფე კონ ლეჩე! მოამზადეთ ესპრესო ლერწმის შაქარზე სუფთა სიტკბოსთვის.
13. ბრტყელი თეთრი
"ბრტყელი თეთრი" არის ისეთი სასმელი, რომელსაც მხოლოდ ყავის მცოდნე დააფასებს, მაგრამ თუ ფიქრობთ, რომ თქვენ მიეკუთვნებით ამ კატეგორიას, მაშინ ეს მეტი ვიდრე ღირს ცდად. პიტერ ჯ ტომსონი გიჩვენებთ, როგორ განსხვავდება ეს სასმელი, რომელიც წარმოიშვა ავსტრალიასა და ახალ ზელანდიაში, კაპუჩინოსგან, რადგან ის არის დამზადებულია "მიკრო ქაფით" ორთქლის რძის ქვემოდან და არა ზემოდან ნაპოვნი ფუმფულა ქაფით მოგვიანებით მიირთვით ის ristretto– ზე, რომელსაც ქვემოთ ნახავთ ჩვენს სიაში და voila!
14. რისტრეტო
წარმოშობით საფრანგეთიდან, რისრეტოს კადრი მსგავსია ჩვეულებრივი ესპრესო გასროლით, მაგრამ ცოტა ნაკლები კოფეინით. ისინი მზადდება მსგავს სტილში, მაგრამ წყალი ყავის ნალექში უფრო სწრაფად გადადის. Მიხედვით ყავა გიკი, ეს აძლევს მას ძალიან სუფთა, ნამდვილ გემოს.
15. ყავა გაყინული ყავა
თქვენ გადახვედით ამ ჩამონათვალში და ფიქრობდით როგორ, მაშინ როდესაც თქვენ აფასებთ ყველა ამ გასაოცარ საერთაშორისოს იდეები, თქვენ ჯერ კიდევ ძირითადად დაინტერესებული ხართ ყავებით, რომლებსაც განსხვავებული ტკბილი გემო აქვთ დამატებული ასე მარტივად, სტანდარტულად ნაზავია? ამ შემთხვევაში, შეამოწმეთ როგორ მისტერ ყავა ჩვენ შევქმენით ეს ცივი ყავა, რომელსაც ისეთივე გემო აქვს, როგორიც ტკბილ ყავას, რომელსაც ჩვენ ვუსურვებთ, როდესაც ვფიქრობთ "გურმან" ჯავის სასმელებზე.
იცნობთ ვინმეს, ვისაც ყავა ისევე უყვარს, როგორც ჩვენ, თუ მეტს, და ის ყოველთვის ეძებს ახალ გზებს, რათა დატკბეს საყვარელი სასმელით? გაუზიარე ეს პოსტი მათ, რათა მათ არასოდეს შეწუხდნენ თავიანთი დილის ჯავით!
