არაქისის კარაქი და ჟელე ვაფლები

არაქისის კარაქი და ჟელე ვაფლი - ხრაშუნა, ფუმფულა არაქისის კარაქიანი ვაფლები სწრაფი და მარტივი ჟელე სოუსით და არაჩვეულებრივი არაქისის კარაქის სოუსით; PB&J ვაფლის ფორმით!

ხელები მაღლა ვისაც უყვარს ვაფლი! ახლა, ხელები ვის უყვარს არაქისის კარაქი და ჟელე სენდვიჩები?! ორივეზე ერთზე რას იტყვით?! ეს არაქისის კარაქი და ჟელე ვაფლები აერთიანებს ორივე სამყაროს საუკეთესოს - ხრაშუნა, მაგრამ ფუმფულა ვაფლებს PB&J- ს კლასიკური, დაუმარცხებელი არომატული კომბინაციით.

ვაფლი ჩემი ერთ -ერთი საყვარელი საუზმეა; ცხადია, ისინი არ არიან ყოველდღიური კვება, მაგრამ როდესაც საქმე შაბათ -კვირას ეხება, ვაფლები ჩემი პირველი არჩევანია. მე მიყვარს ექსპერიმენტები გემოვნებით და ყოველ ჯერზე განსხვავებული ვარიაციის გაკეთება; ეს უგემრიელესი არაქისის კარაქი და ჟელე ვაფლები ჩემი უახლესი ექსპერიმენტების შედეგია.

ვაფლი არომატიზირებულია არაქისის კარაქით და მზადდება ნაღებით, რომ შეინარჩუნოს სინათლე და ფუმფულა. მე დავამატე მათ ორი სწრაფი და მარტივი საწებელი - ჯემი/ჟელე სოუსი და არაჩვეულებრივი არაქისის კარაქის სოუსი; ორივეს მხოლოდ რამდენიმე წუთი სჭირდება და ინახება მინიმუმ რამდენიმე დღე მაცივარში.

როგორც მივხვდი, აშშ – ში ჟელე PB&J– ში ეხება ყურძნის ჟელეს; თუმცა, აქ დიდ ბრიტანეთში ჩვენ არ გვაქვს ყურძნის ჟელე, ამიტომ მე ნაცვლად მარწყვის ჯემი გამოვიყენე ჩემი ჯემის სოუსისთვის. სურვილისამებრ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყურძნის ჟელე, ან ნებისმიერი სახის გლუვი ჯემი, თქვენზეა დამოკიდებული!

მე ვაფლებს მივირთმევ, დაჭრილი ახალი მარწყვით, რომლებიც წვნიანს წვნიანებს ოდნავ ამსუბუქებს, ზოგს კი დაჭრილი დამარილებული არაქისი, რომელიც უზრუნველყოფს ტექსტურის სასიამოვნო ცვალებადობას და ემატება იმ მარილიან-ტკბილ გემოს, რაც ასეა ნარკოტიკული!

ამზადებს დაახლოებით 4 ვაფლს.

ვაფლები:

• 1 1/4 ჭიქა ყოვლისმომცველი ფქვილი
• 1 1/2 ჩ/კ შაქარი
• 1/2 ს/კ გამაფხვიერებელი
• 1/4 ჩ/კ საცხობი სოდა
• 1 ჭიქა პეპელა
• 2 ს / კ კარაქი, გამდნარი
• 1 დიდი კვერცხი
• 3 ს / კ გლუვი არაქისის კარაქი
• 1/2 ჩ/კ ვანილის ექსტრაქტი
• 1/4 ჩ/კ დაფქული დარიჩინი

არაქისის კარაქის სოუსი:

• 1/8 ჭიქა გამდნარი თაფლი
• 1 ს / კ შაქარი
• 1/2 ჩ/კ ვანილის ექსტრაქტი
• 1 ს / კ კარაქი
• 1/4 ჭიქა გლუვი არაქისის კარაქი
• 2 ს / კ რძე

ჟელე/ჯემის სოუსი:

• 1/2 ჭიქა ჟელე ან ჯემი ან თქვენი არჩევანი (მე გამოვიყენე მარწყვის მარცვალი უთესლოდ)
• 1 ჩ / კ წყალი
• ახალი მარწყვი და დაჭრილი დამარილებული არაქისი ემსახურება

1. გააცხელეთ ღუმელი 275 ° F- მდე და მოათავსეთ საცხობი ფურცელი ღუმელში. ვაფლის გასაკეთებლად, ყველა ინგრედიენტი მოათავსეთ ბლენდერში და ბლიზით. გადაწურეთ მხარეები და კვლავ აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი. გააჩერეთ ხუთი წუთის განმავლობაში, სანამ გაათბობთ ვაფლის უთოს.

1. გახეხეთ თქვენი ვაფლის რკინის ორივე მხარე ზეითუნის ზეთით. ჩაასხით ცოტაოდენი ცომი (ზუსტი რაოდენობა დამოკიდებული იქნება თქვენს ვაფლის მწარმოებელზე და არ მოიქცეთ ისე, როგორც მე გავაკეთე და შეავსეთ იგი!) და მოხარშეთ დაახლოებით ხუთი წუთის განმავლობაში, სანამ ვაფლები არ გახდება ოქროსფერი. ფრთხილად ამოიღეთ ვაფლი ვაფლის რკინიდან და განათავსეთ ისინი საცხობ ფირფიტაზე ღუმელში, რომ გაათბოთ. გააგრძელეთ ვაფლის დამზადება მანამ, სანამ არ გამოიყენებთ მთელ მასას.

1. არაქისის კარაქის სოუსის მოსამზადებლად თაფლი, შაქარი, ვანილი და კარაქი მოათავსეთ პატარა ტაფაში. ნაზად გააცხელეთ სანამ კარაქი არ გადნება და შაქარი არ დაიშლება. დაამატეთ არაქისის კარაქი და აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი, შემდეგ აურიეთ რძე.

1. ჟელეს/ჯემის სოუსის გასაკეთებლად, მოათავსეთ ჯემი და წყალი პატარა ქვაბში და გააცხელეთ ნაზად, თან ურიეთ სანამ ჯემი არ გადნება და არ გახდება გლუვი. შეიძლება დაგჭირდეთ მისი ჩაქუჩის მიცემა.

1. მიირთვით ვაფლები, რომლებიც გაწურეთ ორი სოუსით და მოაყარეთ დაჭრილი მარწყვი და დაჭრილი არაქისი. თუ სოუსები გახდება ძალიან სქელი, როგორც დგას, შეგიძლიათ ნაზად გაათბოთ სანამ არ გადნება.