თუ ღვინის მოყვარული ხართ, მაშინ იცით როგორი დამამშვიდებელია, როცა ბოლოს და ბოლოს დაჯექი და მიირთვი სურნელოვანი ჭიქა ღვინით, მძიმე სამუშაო დღის შემდეგ ან გრძელი კვირის ბოლოს. თუმცა არც ისე ხშირად ხდება, რომ თქვენ დაასრულებთ მთელ ბოთლს, თუ უბრალოდ მიირთმევთ შემთხვევით ჭიქას. ზოგს არ აწუხებს ხელახლა დახურვა და ღვინის შენახვა, მაგრამ ზოგს მიაჩნია, რომ ეს ცვლის გემოს.
იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ არ ხართ ღვინის ნარჩენების ხელახლა დალევის მოყვარული, ჩვენ შევადგინეთ უგემრიელესი სადილის რეცეპტების სია, რომელიც საშუალებას მოგცემთ გამოიყენოთ ეს ცოტაოდენი დალევის გარეშე ან ნარჩენების დაკარგვის გარეშე!
1. ორზო და ხახვი ბეურ ბლანკის სოუსში
ქტჩნი გვთავაზობს უგემრიელეს წვნიან ხახვს ორზოზე სადილისას, რაც არის იდეა, რომელიც ჩვენს მუცელს ღელავს, მაგრამ ხახვები ამ კერძის საუკეთესო ნაწილიც კი არ არის! გაამდიდრეთ მათი გემოვნების თამაში, ჩაახშეთ ისინი თეთრი ღვინით დამზადებული ბეურ ბლანკის სოუსში.
2. ორაგული თეთრი ღრიალით და კამა სოუსით
ცხოვრების ამბროზია იცის რამდენად გემრიელია კლასიკური, უბრალო თეთრი ღვინის სოუსი, მაგრამ მათ ასევე მიაჩნიათ, რომ ორაგულის პირსახოცი ფირფიტა სჭირდება რაღაც უფრო სათამაშოს გემოვნების კვირტზე, როდესაც საქმე ეხება სოუსებს. ისინი გვირჩევენ კამა დაუმატოთ ნარევს, რათა თქვენი ღვინის ნარჩენების გამოყენება ნამდვილად ღირდეს!
3. კარმელიზებული ხახვი და კარტოფილის გრატინი
ზოგჯერ, იმის ნაცვლად, რომ შეურიოთ სოუსის ნაწილს, რეცეპტში ღვინო შედის როგორც ინგრედიენტი გამოცხობამდე, ცოტაოდენი დამატებითი არომატის დასამატებლად. ეს ასეა ამ უგემრიელესი კარტოფილისა და ხახვის გრატინით ცხარე სამხრეთ სამზარეულო.
4. ძეხვიანი მაკარონი თეთრი ღვინის კრემის სოუსით
Cookpad გაძლევთ გემრიელ რეცეპტს არა ერთი, ორი, არამედ სამი მიზეზის გამო! პირველ რიგში, საცობის ნადუღი ყველაზე სასაცილო პასტაა. შემდეგი, რეცეპტი იყენებს ბოლო იმ თეთრ ღვინოს, რომელიც მარინირებული იყო ბოთლის ბოლოში. დაბოლოს, ღვინის არომატს ავსებს პიკანტური სოუსის ნაჭრები, რომლებიც მთელ კერძს ზეციურ გემოს და არომატს აძლევს.
5. მთვრალი ყველიანი პური
რა შეიძლება იყოს იმაზე უკეთესი, ვიდრე ჩვეულებრივი ყველიანი პური? ყველიანი პური ცოტაოდენი ღვინით გაჟღენთილი, რა თქმა უნდა! გაარკვიეთ, როგორ კეთდება ეს ყავა, მსუბუქი და ტკბილი.
6. ქერის და ბავშვის არტიშოკის რიზოტო
ვეგანებსა და ვეგეტარიანელებს შეუძლიათ ისიამოვნონ თავიანთი ღვინის კერძებით ისევე, როგორც მომდევნო ადამიანზე! ხორცის ჩართვის ნაცვლად, ეს რეცეპტი კონცენტრირებულია ჩვილის არტიშოკის რადიშზე, ხოლო ბარდა რიზოტოს თავზე, რომელიც ღვინის სოუსში მოედინება, გაეცანით მის მომზადების ნაბიჯებს შეფ ვანაბე.
7. თეთრი ღვინის ქათამი და არტიშოკი
მიგაჩნიათ თუ არა არტიშოკისა და თეთრი ღვინის სოუსის კომბინირების იდეა, მაგრამ გირჩევნიათ კერძი მასში ხორცით? აიღეთ რამდენიმე დიდი ნუში, აიღეთ ქათამი და გააგრძელეთ ქტჩნი რომ გაეცნოთ ამ საოცრად გემრიელ კერძს.
8. ლინგინი მოლუსკებით
ეს უგემრიელესი იტალიური მაკარონი სავსეა ცარცულით, რომლებიც პატარა ოსტრებს ასხამენ, რაც გვაიძულებს დავტოვოთ ის, რასაც ვაკეთებთ და სამზარეულოში გავუშვათ საჭმელად! გინდ დაიჯერეთ გინდ არა, მაგრამ ხელთაა მხოლოდ კერძის მეორე საუკეთესო ნაწილი. მყუდრო სამზარეულო გიჩვენებთ თუ როგორ უნდა ჩართოთ თქვენი დარჩენილი ღვინო გამორჩეული გემოსთვის.
9. ქათმის სობის სუპი
თქვენ აქამდე გინახავთ არაერთი ქათმის და მაკარონის კერძი, რომელიც შეიძლება არ იყოს მეგობრული დიეტა ვეგეტარიანელებისთვის, ვეგანებისთვის ან ცელიაკიით დაავადებული ადამიანებისთვის. სწორედ იქ დიდი გოგონები, პატარა სამზარეულო ჩაერთვება სობის რეცეპტით დღის გადასარჩენად! Საუკეთესო ნაწილი? თქვენი დარჩენილი ღვინის გემო ბულიონში, რა თქმა უნდა!
10. თეთრი ღვინო მოხარშული კვერცხი
ქტჩნი არ ერიდება იმ აზრს, რომ ღვინოს ადგილი არ აქვს საუზმის მაგიდასთან! რა თქმა უნდა, არ არსებობს წესები, რომლებიც ამბობენ, რომ შენ არ შეუძლია დალიეთ ღვინო ნებისმიერი კვებით, რომელიც მოგეწონათ და ასევე არ არსებობს წესები, რომ თქვენ არ შეგიძლიათ მიირთვათ კვერცხის კერძები დღის მეორე ნახევარში. კონცენტრირება მოახდინეთ იმ გემრიელ მანერაზე, რომლითაც ღვინო განსხვავდება კვერცხის, სადღეგრძელოს, ავოკადოსა და მწვანილისგან.
11. Prime rib შემწვარი aus jus
თუ აქამდე არასოდეს გიცდიათ aus jus მაშინ თქვენ სასწრაფოდ გჭირდებათ ამ პრობლემის გადაწყვეტა სასწრაფოდ! სინამდვილეში, ჩვენ უბრალოდ წინ წავედით და თქვენთვის ვიპოვეთ. რასაკვირველია, ეს არ არის მხოლოდ au jus რეცეპტი... ეს თქვენ დაგტოვებთ დარჩენილი ღვინის გამოყენებას! შეიტყვეთ როგორ დაამატოთ დამატებითი არომატი ორთქლის სამზარეულო.
12. წითელი ღვინო მოხარშული rhubarb
დევიდ ლებოვიცი ვარაუდობს, რომ ძვირადღირებულ ღვინოებს მიენიჭებათ ის კრედიტი და სტანდარტი, რომელსაც ისინი იმსახურებენ, უფრო გურმანული კერძის შექმნით, ვიდრე ამ ჩამონათვალის ზოგიერთი სხვა. რასაკვირველია, მას ზემოდან აქვს ნაყინის კოვზი, მაგრამ ღვინით შემწვარი რევანგი, რა თქმა უნდა, კიდევ ერთი გამოცდილებაა გემოვნების კვირტისთვის!
13. კაბარნეტის ბურგერები
არის კაბარნეტი თქვენი არჩეული იარაღი, მიუხედავად იმისა, რომ ცოტა დაგვრჩა? არ მისცეთ ნარჩენები! ჩვენ გირჩევთ, ღვინო ჩართოთ თქვენს საჭმელში ლუდი და მცხობელი გააკეთა ამ უგემრიელესი კაბარნეტის მარინირებული ბურგერებით!
14. ღვინის ჟელე
გიყვართ ღვინო იმდენად, რომ უბრალოდ გინდათ რომ შეძლოთ მისი ჩაყრა არაფერზე და ყველაფერზე? ამერიკის საცდელ სამზარეულოს აქვს სრულყოფილი იდეა შემთხვევით კვებაზე, ბუფეტებსა და მადაზე! ეს ღვინის ჟელე უფრო კარგად დააგემოვნებს კრეკერს და ყველს, ვიდრე სხვა ნებისმიერ ტოპინგს, რომელსაც იპოვით!
15. ლუდისა და ქერის ჩაშუშული
არაფერი ისეთივე გამძლეა, როგორც ლუდისა და ქერის ხარშვა… გარდა იმისა, რომ შესაძლოა ღვინოც დაითხოვოს ნარევში! როგორც დამატებითი ბონუსი ამ უგემრიელეს რეცეპტში, ბლოგის პოსტი მისგან უკან მისი ფესვები აქვს თემა როგორც პოსტს, ასევე კვებას ზომბების შემდეგ და ამტკიცებს, რომ ხორცისა და ღვინის ნარევი ტვინს ჰგავს!
იცნობთ ვინმეს, ვინც თაყვანს სცემს ღვინოს, მაგრამ ვინც ყოველთვის სვამს ბოლო ყლუპს, სანამ არ დაიკარგება? გაუზიარე ეს სტატია მათ, რათა გააჩინო ისინი ისწავლონ სამზარეულოში ახალი ხრიკები!
