პირის ღრუს მორწყვა ყაბაყი ჩაყრილი თინუსით (რეცეპტი)

თუ ჩვენ გულახდილად გითხრათ თქვენთან, ჩვენ უკვე ვყოფილვართ მთლიანად შეპყრობილი ბოლო დროს ყაბაყი. მასში არის რაღაც ისეთი მრავალფეროვანი და გემრიელი, რომ ჩვენ ვერ ვგრძნობთ საკმარისად. მიირთმევთ თუ არა მას საკუთარ თავზე, უბრალოდ შემწვარსა და სეზონურად, აჭრით მას სხვა საგნებთან ერთად, ან სხვა საყვარელი საჭმლის ელემენტის დამატებით, თქვენ დაგხვდებით პრაქტიკულად ნერწყვდენის დროს სამზარეულოს დასრულებამდე შესრულებულია. ზღვის პროდუქტები ალბათ ერთ -ერთი ერთადერთია, რაც ჩვენ გვაქვს არ ჰქონდა შევეცადე ყაბაყის მომზადება და ეს ყველაფერი შეიცვალა, როდესაც ჩვენ ვნახეთ, რომ ვიღაც ამზადებდა ზუკჩინს ტუნით სავსე სამზარეულოს შოუში.

ახლა, ჩვენ რეალურად არ მივიღეთ რეცეპტის მონახაზი იმ გადაცემიდან, მაგრამ ჩვენ მაინც გვინდოდა გვეცადა ჩვენი ხელი კერძის დამზადებაში, რადგან ის უბრალოდ ჟღერდა ისე გემრიელი ჩვენ ვიპოვნეთ რამდენიმე რეცეპტი და რეკომენდაცია მსგავსი კვების იდეების შესახებ ინტერნეტში და, საბოლოოდ, გადავწყვიტეთ გამოვიყენოთ ნაჭრები ყველა განსხვავებული ვერსიიდან, რომ მივიღოთ zucchini- ს ჩვენი საკუთარი ვერსია, რომელიც შევსებულია თინუსი! ჩვენ ვიცავდით მას საკმაოდ მარტივად, მაგრამ საკმარისად კარგად მომზადებულს, რომ არა მხოლოდ სრულიად გემრიელი, არამედ საკმაოდ მკვებავიც იყოს.

სინამდვილეში, ჩვენ ვიყავით ისე კმაყოფილი იმ შედეგებით, რომ ჩვენ დაუყოვნებლივ დავიწყეთ მეგობრებისთვის ჩვენი ახალი რეცეპტის რეკომენდაცია და ვეუბნებოდით როგორ გაკეთდა. მათ ძალიან უყვარდათ ის, რომ მათ დაიწყეს რეკომენდაცია, რომ ჩვენ გავუზიაროთ ის ყველას სანახავად და არა მხოლოდ რამდენიმე ადამიანს. ამიტომაც გადავწყვიტეთ გაკვეთილის გაკეთება! ზოგიერთი რამ უბრალოდ ძალიან მეწყინება, რომ არ გაგიზიაროთ.

თუ თქვენ უფრო მეტად ხართ ვიზუალური შემსწავლელი, გადახედეთ ქვემოთ მოცემულ ვიდეოს, რომ ნახოთ მომზადებისა და მომზადების სრული პროცესი. თუ გირჩევნიათ, რომ მიჰყევით ნაბიჯ -ნაბიჯ ინსტრუქციებს, გააგრძელეთ გადახვევა და ამის პოვნა შეგიძლიათ შემდგომში, ყოველი შემთხვევისთვის!

Ნაბიჯი 1:

შეაგროვეთ თქვენი ინგრედიენტები! ამ კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 3 ყაბაყი (ბოლოებით მოჭრილი)
• 2 (185 გ) თინუსი (გადაწურული და გაფცქვენილი)
• 7 მწვანე ზეთისხილი (დაჭრილი)
• 1 ს / კ კაპერსი (დაჭრილი)
• 2 კბილი ნიორი (დაჭრილი)
• ოხრახუში (დაჭრილი)
• 50 გრ პურის ნამცეცები (მაღაზიაში ნაყიდი ან ხელით დაქუცმაცებული)
• 1 დიდი კვერცხი
• Მარილი

ნაბიჯი 2:

ბოლოები მოჭერით სამი ყაბაყისგან (თუ უკვე არ გაქვთ). Შენ იზავ არა კანი მათ; შეინარჩუნონ მწვანე ტყავი ხელუხლებელი. შეავსეთ დიდი ქვაბი წყლით და დადგით გაზქურაზე ადუღებამდე. მას შემდეგ, რაც წყალი ადუღდება, სამივე ყაბაყი ჩადეთ, რომ დარბილდეს. მოხარშეთ სანამ არ გახდებიან საკმარისად რბილი, რომ თითოეულ მათგანს დაკიდოთ ჩანგალი და ამოიღოთ ყოველგვარი უბედურება, ან ყაბაყის ჩამაგრების გარეშე, ისევე, როგორც თქვენ შეამოწმებდით თუ არა თქვენი კარტოფილი საკმარისად მოხარშული ბადაგი ამ დროს, ისინი დასრულებულია და შეგიძლიათ ამოიღოთ ისინი წყლიდან.

გახეხეთ თქვენი ყაბაყი მათ გარე ტყავზე და მიეცით საშუალება ოდნავ გაცივდეს, მანამ სანამ არ იქნება თქვენთვის უსაფრთხოდ შეხების გარეშე. გაჭერით თითოეული ყაბაყი მთელ სიგრძეზე ისე, რომ გქონდეთ ორი თანაბარი ზომის გრძელი ნახევარი; სულ ექვსი ტაიმი. კოვზით, ნაზად წაშალეთ ყაბაყის რბილი ცენტრი თითოეულ ნაჭერზე, ფრთხილად იყავით ისე, რომ არ დატოვოთ მწვანე კანი შიგნით არც ერთ მხარეს და არც ბოლოში. მიზანი მხოლოდ ის არის, რომ შევქმნათ განყოფილება ცენტრის გასწვრივ, რომელიც გადის ნაჭრის სიგრძეზე. ყაბაყის რბილობის ამოღებისას, გადადგით თასში, რომ აურიოთ ერთ წამში.

ნაბიჯი 3:

შერევით თასში აურიეთ თქვენი გაწურული, გაფცქვნილი თინუსი და დაჭრილი ზეთისხილი, კაპერსი, ოხრახუში, ნიორი და პურის ნამცეცები. აურიეთ ეს ყველაფერი ჩანგლით. გატეხეთ კვერცხი სხვა თასში და მოაყარეთ მარილი, შემდეგ კი ჩანგლით გამოიყენეთ გული. დაასხით ეს თინუსისა და პურის ნამსხვრევების ნარევი და კვლავ კარგად აურიეთ ეს ყველაფერი. ახლა დაამატეთ ყაბაყის რბილობი, რომელიც თქვენ გამოტოვეთ თქვენი ცენტრების ადრე ამოღებისგან. აურიეთ ეს თქვენი თინუსისა და პურის ნამსხვრევების ნარევში თქვენი ჩანგლით და გაჭერით უფრო დიდი ნაჭრები, თუ დაგჭირდებათ.

გამოიყენეთ კოვზი, რომ შეავსოთ შიდა ნაწილაკები თქვენს განახევრებულ ყაბაყში თქვენი თინუსის, ყაბაყისა და პურის ნამსხვრევების ნარევით. თქვენ გინდათ შეავსოთ ნახევრები ისე, რომ თითოეული ოდნავ იყოს დაგროვილი, მომრგვალებული ზემოდან, მაგრამ საკმარისად არ არის სავსე იმისათვის, რომ დაიღვაროს. დარწმუნდით, რომ თანაბრად გაყავით თქვენი ექვსივე ნახევარი.

ნაბიჯი 4:

დაალაგეთ ყაბაყის შევსებული ნახევრები თანაბრად, საცხობ ფირფიტაზე და გააცხელეთ ღუმელი 356 F- მდე. დაასხით ყაბაყის ნახევარი ზეითუნის ზეთით და შემდეგ მოაყარეთ ისინი პურის დამატებით და თითოეულ მათგანს დაასხით ცოტაოდენი თეთრი ღვინო.

ნაბიჯი 5:

განათავსეთ თქვენი საცხობი ფურცელი ღუმელში და დატოვეთ ყაბაყის ნახევარი 40 წუთის განმავლობაში გამოსაცხობად (ან სანამ არ გახდება ოქროსფერი ყავისფერი პურის ზედა ფენაზე).

ნაბიჯი 6:

ამოიღეთ ყაბაყის ნახევარი ღუმელიდან და მიირთვით მათთან ერთად მწვანე ზეთისხილით, როგორც გარნირი.

თქვენი კერძი მზად არის ემსახურება! თუ მოგწონთ, თავისუფლად ითამაშეთ იმით, თუ როგორ აურიეთ თინუსისა და პურის ნამსხვრევების ნარევი, სანამ ყაბაყის ნახევარს შეავსებთ. შეგიძლიათ გახადოთ ისინი ოდნავ ტკბილი, ოდნავ ცხარე ან რაც გნებავთ! თქვენ შეგიძლიათ სცადოთ დაამატოთ ცოტაოდენი ლიმონის წვენი ნარევში, ან შეცვალოთ მწვანე ზეთისხილი დაჭრილი კამა მწნილით.

გადაწყვიტეთ სცადოთ ეს კერძი თქვენთვის? გვითხარით ყველაფერი იმის შესახებ, გადაწყვეტთ თუ არა ცვლილებების შეტანას და როგორ ხდება ეს ქვემოთ მოცემულ კომენტარებში!