შემწვარი ბოსტნეულის კაბები ცაციკის დიპლომით

ზაფხულია ჩრდილოეთ ნახევარსფეროში და ეს გრილის განწყობაზე მაყენებს. ფერადი შემწვარი ბოსტნეულის კაბები არის შესანიშნავი გზა გამოიყენოს ზაფხულის სიკეთე, ისევე როგორც სრულიად გემრიელი. შემწვარი ბოსტნეულის კაბები არის შესანიშნავი მადისაღმძვრელი, გვერდითი ან მთავარი კერძი. აქ მათ ემსახურებიან ა tangy tzatziki dip.

როგორ მოვამზადოთ ბოსტნეული გრილისთვის

მიღებისას შემწვარი ბოსტნეულის კაბები, მნიშვნელოვანია ბოსტნეულის სწორი ზომის დაჭრა, რათა თანაბრად მოხარშონ. ყაბაყი და ყვითელი გოგრა საკმაოდ სწრაფად იხარშება, ამიტომ შესაფერისია კაბობებისთვის. ისინი ასევე კარგად იცავენ გრილის სიცხეს. შეეცადეთ გამოიყენოთ ალუბლის პომიდორი, რომელიც მწიფეა, მაგრამ მაინც მყარია, რათა არ ამოვარდეს შამფურებიდან. ყველაფერი, რაც ქაბობებს გრილის წინ სჭირდება, არის ზეითუნის ზეთის პატარა ჯაგრისი, რათა არ მოხდეს გრილზე და მარილი და პილპილი. მას შემდეგ, რაც ისინი გრილიდან გადმოდიან, ახალი ლიმონის წვენის ცოტაოდენი გამოწურვა სასიამოვნო დასასრულია.

ინგრედიენტები შემწვარი ბოსტნეულის კაბობებისთვის:

ბოსტნეულის კაბები ცაციკის დიპლით 4 პორციაზე

კაბობებისთვის:

• 1 დიდი ყაბაყი დაჭრილი 1 ინჩიან რაუნდებში
• 1 დიდი ყვითელი გოგრა დაჭრილი 1 ინჩიან რაუნდში
• 12 ალუბლის პომიდორი
• 1 ბულგარული წიწაკა, დაჭრილი 1 ინჩიან ნაჭრებად
• 1/2 წითელი ხახვი, დაჭრილი 1 ინჩიან ნაჭრებად
• ზეითუნის ზეთი, დავარცხნისთვის
• ზღვის მარილი და ახალი დაფქული შავი პილპილი
• ახლად გაწურული ლიმონის წვენი

ცაციკისთვის:

• 1/2 ჭიქა ბერძნული იოგურტი
• 1/2 ჭიქა გახეხილი კიტრი, დაჭყლეტილი ზედმეტი სითხის მოსაშორებლად
• 1 კბილი ნიორი, დაჭრილი
• 1/4 ჭიქა ახალი მწვანილი (პიტნა, ორეგანო, კამა) წვრილად დაჭრილი
• 1 ჩაის კოვზი ზეითუნის ზეთი
• მარილი და პილპილი, გემოვნებით

საჭირო აღჭურვილობა:

• შამფურები (დაასველეთ ბამბუკის შამფურები წყალში მინიმუმ 30-60 წუთის განმავლობაში
• გრილი ან გრილის ტაფა

ინსტრუქცია გემრიელი ბოსტნეულის კაბების მომზადებისთვის:

გააცხელეთ გრილი საშუალოზე მაღალ ცეცხლზე, ან გაახურეთ გრილის ტაფა გაზქურაზე. ბამბუკის შამფურები გადაწურეთ, თუ იყენებთ. დაასხით ბოსტნეული შამფურზე. წაუსვით ბოსტნეულის კაბები ზეითუნის ზეთით. კარგად მოაყარეთ მარილი და პილპილი. გახეხეთ კაბები 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადააბრუნეთ და შეწვით კიდევ 5 წუთი ან სანამ ბოსტნეული დარბილდება, მაგრამ მაინც ხრაშუნაა. ამოიღეთ გრილიდან, გაწურეთ ახალი ლიმონის წვენი ზემოდან, კვლავ მოაყარეთ მარილი და პილპილი და მიირთვით ცაციკთან ერთად.

ინსტრუქცია მისი მომზადებისთვის ცაციკი დიპ:

ერთმანეთში აურიეთ იოგურტი, კიტრი, ნიორი, მწვანილი და ზეითუნის ზეთი. დაამატეთ მარილი და პილპილი, გემოვნებით.

• მომზადების დრო: 20 წუთი
• მომზადების დრო: 10 წუთი
• საერთო დრო: 30 წუთი
• მოსავლიანობა: 6-8 კაბონი, თითო ადამიანზე, როგორც მადა; დაახლოებით 3/4 ჭიქა ცაციკი დიპლომატიური