ველური ბრინჯით სავსე დელიკატას გოგრის ბეჭდები

ეს ველური ბრინჯით სავსე დელიკატას გოგრის რგოლები მშვენიერი საშემოდგომო კვებაა. ისინი შესანიშნავ დამატებას ახდენენ თქვენს სადღესასწაულო მენიუზე, როგორც გვერდით, ან საკმარისად გულწრფელნი, რათა ემსახურებოდეს მთავარ კერძს.

შიგთავსი არის გარეული ბრინჯის, კრემისებრი კანელინის ლობიოს, დაჭრილი გარგარის და დაქუცმაცებული პეკანის ნაზავი. შედეგი არის შევსება, რომელიც არის გულიანი და არომატული უამრავი საინტერესო ტექსტურით. ეს ყველაფერი ჩაყრილია გოგრაში და სრულყოფილად მოხარშული.

ეს კერძი არა მხოლოდ უგემრიელესია, არამედ ჯანსაღი და ალერსიანია. ის არ შეიცავს რძეს, წებოვანს და რძის გარეშე, რაც შესაფერისია ბავშვებისთვის ან ალერგიის მქონე სტუმრებისთვის.

არსებობს რამოდენიმე რამ, რაც უნდა იცოდეთ, რომ გააკეთოთ სურათის სრულყოფილი ჩაყრილი გოგრა:

რჩევა #1: სრულყოფილი ბეჭედი.

სრულყოფილად მოხარშული გოგრის უზრუნველსაყოფად, ყველა რგოლი უნდა გაჭრა იმავე სისქეში. მიზნად ისახეთ 1 ინჩიანი სისქის მოჭრა და გააგრძელეთ რაც შეიძლება თანაბარი ნაჭრების გაკეთება. თუ რგოლები სხვადასხვა ზომისაა, პატარები მეტისმეტად მოხარშული იქნება, ხოლო დიდი ნაჭრები კვლავ ხრაშუნა.

რჩევა #2: გააკეთეთ წინ.

როგორც აღვნიშნეთ, ეს კერძი შესანიშნავია სადღესასწაულო წვეულებებისთვის და საუკეთესო მიზეზი? თქვენ შეგიძლიათ მიაღწიოთ მას წინ. თუ თქვენ ემსახურებით ხალხს, გამოაცხვეთ რეცეპტი ერთი დღით ადრე და შემდეგ შეინახეთ დაფარული, მაცივარში. ჭამამდე 20 წუთით ადრე გააცხელეთ 350 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში, სანამ არ გაათბება. ეს ნიშნავს იმას, რომ არ მოხდეს სამზარეულოში ჭრა, დაჭრა ან ოფლიანობა. თქვენ შეგიძლიათ დალიოთ ჭიქა ღვინო და შეურიოთ სტუმრებს, სანამ სადილი გათბდება.

წინსვლა ასევე შეიძლება ნიშნავდეს მარტივ ერთკვირიან სადილებს. თქვენ იცით სავარჯიშო, გააკეთეთ ის წინ და შემდეგ გაათბეთ ღუმელში სადილის წინ-თქვენ გაქვთ ადვილი 20-წუთიანი კვება.

შემადგენლობა:

• 1 დელიკატას გოგრა
• 2 ჩაის კოვზი ავოკადოს ზეთი
• 1/2 ჭიქა დაჭრილი ყვითელი ხახვი
• 1/2 ჭიქა დაჭრილი ნიახური
• 1/3 ჭიქა დაჭრილი სტაფილო
• 1 კბილი ნიორი
• 1/2 ჭიქა გარეული ბრინჯის ნაზავი
• 1 ჭიქა წყალი
• 3/4 ჩაის კოვზი მარილი
• 1/4 ჩაის კოვზი წიწაკა
• 1 ჭიქა მოხარშული კანელინის ლობიო
• 1/4 ჭიქა დაჭრილი გამხმარი გარგარი
• 2 სუფრის კოვზი დაჭრილი პეკანი

მიმართულებები:

1. გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე.

2. ნაჭერი თქვენი delicata squash შევიდა 1-inch რგოლები.

3. კოვზის გამოყენებით ამოიღეთ თესლი და მოათავსეთ გოგრა ცხიმწასმულ ფუნთუშაზე. გვერდზე გადადეთ.

4. საშუალო ქვაბში გააცხელეთ ავოკადოს ზეთი საშუალო მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ ხახვი, სტაფილო და ნიახური და მოშუშეთ სანამ ხახვი გამჭვირვალე გახდება დაახლოებით 7-10 წუთის განმავლობაში.

5. დაამატეთ ველური ბრინჯი და ნიორი და გააჩერეთ, გამუდმებით ურიეთ კიდევ ერთი წუთი.

6. დაამატეთ წყალი, მარილი და პილპილი. მიიყვანეთ ადუღებამდე. შეამცირეთ ადუღებამდე, დაფარეთ და მოხარშეთ სანამ ბრინჯი არ შეიწოვება წყალი, დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში. (შენიშვნა: შეამოწმეთ ინსტრუქცია ველური ბრინჯის ნაზავზე მომზადებამდე. უმეტესობას აქვს 45 წუთიანი მომზადების დრო, მაგრამ ის შეიძლება განსხვავდებოდეს. თუ თქვენს პაკეტს აქვს ალტერნატიული მომზადების დრო და წყლისა და ბრინჯის თანაფარდობა, გამოიყენეთ პაკეტის ინსტრუქცია.) მას შემდეგ რაც ბრინჯი მოიხარშება, აურიეთ კანელინის ლობიო და გარგარი.

7. ბრინჯის ნარევი თანაბრად ჩაყარეთ ყაბაყის რგოლებში, მოაყარეთ იგი თავზე.

8. მოაყარეთ დაჭრილი პეკანი.

9. აცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში ან სანამ გოგრა დარბილდება. ემსახურება.