უგემრიელესი ოსპი მწყემსის ტორტის რეცეპტი

ოსპის მწყემსის ღვეზელი არის თბილი და გულიანი ზამთრის კერძი. კარაქიანი დაფქული კარტოფილი დაფარავს ცილის და ბოსტნეულის ფენას, რომელიც გაჟღენთილია ღვინით, ბულიონითა და მწვანილებით. ეს არის სრული კვება ერთ კერძში.

Shepherd's Pie ჩვეულებრივ მზადდება დაფქული ცხვრის ხორცით, მაგრამ მარტივი, მოსახერხებელი, დაბალი ღირებულებისა და ჯანსაღი ალტერნატივისთვის, ჩვენ ცხვრის ხორცს ვცვლით ფრანგული მწვანე ოსპისთვის. ოსპი იძლევა უამრავ პროტეინს და სასიამოვნო კბილებს. ისინი ნამდვილად შთანთქავენ სამზარეულოს სითხის ყველა არომატს, რაც კიდევ უფრო მეტ გემოს მატებს ამ კერძს. თუ თქვენ არ გრძნობთ ოსპს, შეგიძლიათ გაცვალოთ ისინი ძროხის, ინდაურის ან ცხვრის ხორცზე.

თუ აირჩევთ ოსპის მარშრუტს, აუცილებლად იყიდეთ ფრანგული მწვანე ოსპი. ზოგიერთი ოსპი იშლება სამზარეულოს დროს, მაგრამ ფრანგული მწვანე ოსპი ინარჩუნებს მათ ფორმას და ტექსტურას, რაც მათ სრულყოფილს ხდის ამ კერძისთვის.

მე ყველაზე მეტად მიყვარს მწყემსის ღვეზელი ის არის, რომ ეს არის სრული კვება მხოლოდ ერთ კერძში. თქვენ გაქვთ ცილა, ნახშირწყლები და ბოსტნეული ამ ტორტში. არ არის საჭირო გვერდების მოხარშვა, ვინაიდან ღვეზელს ვაფარებთ ფაფუკი დაფქული კარტოფილით. ეს არის ადვილი სადილის მომზადება, თუმცა ცოტა შრომატევადი, მაგრამ თქვენ დაჯილდოვდებით სრული კვებით, ხოლო ნარჩენები ოცნებასავით ათბობთ.

თუ თქვენ ცდილობთ დააჩქაროთ ეს ერთკვირიანი კვება, შეგიძლიათ მოამზადოთ იგი შაბათ -კვირას და შემდეგ გაყინოთ სანამ არ იქნებით მზად გამოსაყენებლად. გავაჩეროთ მაცივარში და შემდეგ გამოვაცხოთ სანამ არ გაცხელდება და კარტოფილი გახდება ოქროსფერი ყავისფერი.

ეს ერთჯერადი კვება ასევე შეიცავს საშუალო რაოდენობის კვებას.

ოსპი არის ფოლიუმის მჟავის ერთ -ერთი ყველაზე ცნობილი წყარო, აუცილებელი B ვიტამინი. მხოლოდ ერთი პორცია შეიცავს თქვენი ყოველდღიური საჭიროების 90 პროცენტს. ეს ვიტამინი ხელს უწყობს ტვინის, ნერვული სისტემის და გულის ჯანმრთელობას.

მიუხედავად იმისა, რომ თეთრ კარტოფილს შესაძლოა ცუდი რეპლი ჰქონდეს, ის შეიცავს ბევრ საკვებ ნივთიერებას, რაც აძლიერებს ჩვენს ჯანმრთელობას. ოსპის მსგავსად, ისინი B ვიტამინების კარგი წყაროა, ამ შემთხვევაში, B6 და B3. უბრალო ძველ კარტოფილს შეუძლია შეამციროს თქვენი არტერიული წნევა, ააშენოს თქვენი უჯრედები და გაზარდოს სპორტული შესრულება.

ინგრედიენტები ამისთვის ოსპის მწყემსის ღვეზელი:

• 1 ჭიქა მშრალი ფრანგული მწვანე ოსპი, კარგად გარეცხილი
• 1 სუფრის კოვზი ქოქოსის ზეთი
• 2 ნეკნი ნიახური, დაჭრილი
• 2 სტაფილო, დაჭრილი
• 1/2 დიდი თეთრი ხახვი, დაჭრილი
• 1 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
• 1/2 ჩაის კოვზი წიწაკა
• 1/8 ჩაის კოვზი allspice
• 3 კბილი ნიორი, დაჭრილი
• 1/4 ჭიქა ტომატის პასტა
• 1/2 ჭიქა წითელი ღვინო
• 2 სუფრის კოვზი ახალი thyme ფოთლები
• 1/2 ჩაის კოვზი ხმელი ორეგანო
• 1 ჭიქა გაყინული ბარდა
• 1 ჭიქა გაყინული სიმინდი
• 1/2 ჭიქა ბოსტნეულის ბულიონი
• 6 ჭიქა გახეხილი და კუბიკებად დაჭრილი კარტოფილი
• 1/4 ჭიქა კარაქი ან ვეგანური კარაქი, პლუს მეტი
• 1/2 ჭიქა ბოსტნეულის ბულიონი
• 1/2 ჩაის კოვზი მარილი

მითითებები მომზადებისთვის ოსპის მწყემსის ღვეზელი:

1. გააცხელეთ ღუმელი 350 გრადუსზე.

1. დაამატეთ ოსპი ქვაბში და დაფარეთ წყლით. ხარშეთ სანამ დარბილდება, დაახლოებით 20 წუთი. გადაწურეთ ზედმეტი წყალი და დატოვეთ.

1. გააცხელეთ ქოქოსის ზეთი დიდ ტაფაზე საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ ნიახური, სტაფილო, ხახვი, მარილი, პილპილი და წიწაკა. მოხარშეთ სანამ ბოსტნეული არ დარბილდება და ხახვი გამჭვირვალე გახდება. დაამატეთ ნიორი და გააჩერეთ კიდევ 30 წამი.

1. დაამატეთ ტომატის პასტა და კარგად აურიეთ, რომ აურიოს. გახეხეთ, ხშირად ურიეთ, სანამ ტომატის პასტა არ გამუქდება, დაახლოებით 2-5 წუთი.

1. დაამატეთ წითელი ღვინო და შეამცირეთ სანამ სოუსი არ გასქელდება, დაახლოებით 2-5 წუთი.

6. დაუმატეთ ოხრახუში, ორეგანო, ბარდა, სიმინდი და ბოსტნეულის ბულიონი. აურიეთ და აურიეთ სანამ ბარდა და სტაფილო არ გაათბება.

1. ჩაასხით შევსება ცალკეულ რამეკინებში ან ერთ დიდ ჯამში. გვერდზე გადადეთ.

1. შეავსეთ დიდი ქვაბი წყლით და მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაამატეთ კარტოფილი და შეამცირეთ ადუღებამდე. მოხარშეთ სანამ ჩანგალი არ დარბილდება, დაახლოებით 15-20 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ წყალი და დააბრუნეთ კარტოფილი ქვაბში.

1. კარტოფილის შემწვარის გამოყენებით გახეხეთ კარტოფილი კარაქით და მარილით. აურიეთ ბულიონი.

1. თითოეულ რამეკინს, ან დიდ კერძს მოაყარეთ კარტოფილი. ჩანგლის გამოყენებით დახაზეთ ხაზები კარტოფილში. ზემოდან მოაყარეთ კარაქი.

1. მოათავსეთ რამეკინები საცხობ ფირფიტაზე და შედგით ღუმელში. თუ თქვენ იყენებთ ერთ დიდ კერძს, შეგიძლიათ პირდაპირ ღუმელში ჩადოთ უჯრის გარეშე. აცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში. ჩართეთ ღუმელი ღუმელში და მოხარშეთ სანამ კარტოფილი არ გახდება ოქროსფერი. ამოიღეთ ღუმელიდან და დატოვეთ 10 წუთი. ემსახურება.