თუ მცენარეული ჩაის მოყვარული ხართ, აუცილებლად გსმენიათ ნესვის მწარე ჩაის შესახებ. მწარე ნესვის გამხმარი ნაჭრებისგან დამზადებული სამკურნალო ჩაი პოპულარულია მსოფლიოს ბევრ ქვეყანაში. რაც შეეხება მწარე ნესვს ან მწარე გოგრს, როგორც ზოგიერთს უყვარს მას უწოდებენ, მასაც აქვს თავისი სამკურნალო თვისებები. კარიბის ზღვებიდან აფრიკასა და ჩინეთში, ამ ვაზის ნაოჭების ნაყოფი გამოიყენება დიაბეტისა და საჭმლის მომნელებელი პრობლემების სამკურნალოდ, ხველების, ჩიყვისა და კანის დაავადებების სამკურნალოდ.
მაგრამ როგორც ბოსტნეული, მებოსტნეები მწარე ნესვს ამზადებენ საკვებად. ახალგაზრდა ფოთლებსა და ყლორტებს აქვს დელიკატური გემო თქვენი სალათი. და მწიფე ხილი შეიძლება მოხარშული იყოს გემრიელი და მკვებავი სუპები და ჩაშუშული. და რადგან თქვენ შეგიძლიათ გაზარდოთ ის თქვენს ბაღში, თქვენ გექნებათ წვდომა ახალ ახალგაზრდა ყლორტებსა და ხილზე, რათა გააფართოვოთ თქვენი კულინარიული სიამოვნება.
წაიკითხეთ მეტი იმის გასარკვევად, თუ როგორ უნდა გაიზარდოს მწარე გოგრა, რომელი ჯიში გაიზარდოს და როგორ მოვუაროთ და მოვიგოთ მცენარე.
ყველაფერი მწარე ნესვის შესახებ
მიუხედავად იმისა, რომ აფრიკის მკვიდრია, მწარე ნესვი (Momordica charantia) სწრაფად გავრცელდა აზიასა და კარიბის ზღვის აუზში, სადაც იგი ფასდებოდა როგორც მშრალი სეზონის საკვები. ხილს, როგორი მწარეც არ უნდა იყოს, აქვს კარგი შენახვის ვადა, რაც იდეალურია მოგზაურთათვის, მეზღვაურებისთვის და ვაჭრებისთვის. ამით შეიძლება აიხსნას ამ მცენარის სხვადასხვა სახელები. იგი ცნობილია როგორც მწარე გოგრა, მწარე ვაშლი, ბალზამის მსხალი და მწარე გოგრა, სხვა სახელებთან ერთად.
მომწიფებული ვაზი იზრდება დაახლოებით 6 ფუტის სიმაღლე. ვინაიდან მოქნილი ვაზი ვერ იტანს ფოთლებისა და ხილის წონას, თქვენ უნდა მოაწყოთ საფეხურები ან საყრდენი თქვენს ბაღში ვაზის მახლობლად. რაც შეეხება მის დეკორატიულ ღირებულებებს, მცენარის ფოთლებს ბევრი წვლილი შეაქვთ თქვენი ბაღის ლანდშაფტში. დაფარული ფოთლები დაახლოებით 4 ინჩი სიგრძისაა, ზოგი ჯიში მხოლოდ რამდენიმე ინჩზე ნაკლებს აღწევს. რაც შეეხება ყვავილობას, ის იწყება ზაფხულის დასაწყისში ივნისი ან ივლისი. ყვავილები პატარა და ყვითელია. ჩვეულებრივ, მამრობითი ყვავილები ჯერ ყვავის, შემდეგ ერთი კვირის შემდეგ მდედრობითი ყვავილები.
დამტვერვის შემდეგ, ნაყოფი ვითარდება მდედრობითი ყვავილების ცენტრიდან. ეს ჩვეულებრივ ხდება ოქტომბრის ბოლოს ან ნოემბრის დასაწყისში. მოგრძო ხილი შიგნით არის ღრუ ხრაშუნა ხორცით. ნაყოფის შუა ღრუ ჩვეულებრივ ივსება ბრტყელი თესლით. თქვენ შეგიძლიათ მიირთვათ მოუმწიფებელი მწვანე ხილი ნედლად ან დაელოდოთ მათ გაყვითლებას, როდესაც ისინი მომწიფდება. ნაზი ყლორტები და ფოთლები ძალიან საკვებია, ნედლი ან მოხარშული.
ნესვის მწარე ჯიშები
მწარე ნესვის სხვადასხვა სახელები წარმოგიდგენთ ბაღში გაშენების მრავალ სახეობას. უმეტესწილად, თქვენ შეგიძლიათ გაზარდოთ ამ ჯიშებიდან თითქმის ნებისმიერი, სანამ შეძლებთ მათ თესლს ხელი მოკიდოთ. აქ არის რამოდენიმე ყველაზე პოპულარული მწარე ნესვის ჯიში.
- ტაივანი დიდი: ამ ჯიშის ნაყოფი აღწევს 12 ინჩის სიგრძეს და აქვს მწვანე კანი და თეთრი ხორცი. მცენარეს აქვს მაღალი წინააღმდეგობა დაავადებების, ტენიანობის და ნალექების მიმართ. ხრაშუნა ხილი იწონის საშუალოდ ერთ ფუნტს. ტაილანდში გაიზარდა სხვა ჯიშები, რომლებსაც აქვთ უფრო მდიდარი არომატი.
- იაპონიის გრძელი: კიდევ ერთი დიდი ხილი, რომელიც მწიფდება ერთ ფეხზე. ეს ჯიში იძლევა ნაყოფს მუქი მწვანე ფერის კანით და საჭიროა მოსავლის აღება, სანამ ის მიაღწევს სრულ სიგრძეს. ეს ჯიში უფრო მეტად შეეფერება სუბტროპიკულ ზონებს და აქვს მაღალი ტოლერანტობა გვალვისა და ტემპერატურის უეცარი ცვლილებების მიმართ.
- ტაივანის თეთრი: ეს ჯიში იძლევა ხილს, რომელიც რადიშს ჰგავს. კანიც და ხორციც თეთრია. ხორცი სხვა კულტურებთან შედარებით ნაკლებად ხრაშუნაა და გამოიყენება აღმოსავლეთ აზიის სამზარეულოში აურიეთ ფრაის კერძები სალათებთან ერთად. მას აქვს სწრაფი ზრდის ტემპი და თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ მოსავლის აღება 55 დღის შემდეგ თქვენს ბაღში დარგვის დღიდან.
- იაპონიის მწვანე შპინდი: ეს ჯიში არ აწარმოებს ხილს ისე დიდი, როგორც ამ ჩამონათვალის სხვა წევრები, მაგრამ ხილი არანაკლებ გემრიელია. თქვენ უნდა შეაგროვოთ ისინი, როდესაც ისინი ახალგაზრდა და ნაზი არიან, რადგან მწიფე ხილი ძალიან მწარეა საჭმელად. ნაყოფის ერთი მხარე მრგვალი და სქელია, ხოლო მეორე ბოლო თხელი და წვეტიანი, რაც ნაყოფს შუბლის ფორმას აძლევს.
როგორ გავზარდოთ მწარე ნესვი
როგორი მწარე ნესვის ჯიშსაც აირჩევთ, დარწმუნდით, რომ ის შეესაბამება თქვენს ზონას. თესლი ხელმისაწვდომია ინტერნეტით, ან შეგიძლიათ შეიძინოთ ახალგაზრდა ვაზი თქვენს ადგილობრივ სანერგეში. აქ ჩვენ დაფარავს მწარე გოგრის თესლიდან დაწყებას.
- მას შემდეგ, რაც ბოლო ყინვა დასრულდება და ჰაერის ტემპერატურა დაახლოებით 75 გრადუსია და იზრდება, თქვენ მზად ხართ დაიწყოთ თქვენი მწარე ნესვის ვაზი.
- მიიღეთ თესლი რეპუტაციის წყაროდან ინტერნეტით და დარგვამდე ჩაყარეთ წყლით სავსე ქილაში. ამოიღეთ თესლი, რომელიც მიცურავს და მოიშორეთ ისინი. დაასველეთ თესლი დარგვამდე 24 საათით ადრე.
- შეარჩიეთ ტერიტორია თქვენს ბაღში, სადაც მზე ივსება დღეში მინიმუმ 6 საათის განმავლობაში. ზოგიერთი ჯიში ტოლერანტულია ნაწილობრივი ჩრდილის მიმართ.
- დაარღვიეთ ნიადაგის ზედა 6 სანტიმეტრი თოხით და იმუშავეთ ორგანულ კომპოსტში ან დაძველებულ სასუქში დაახლოებით 2 ინჩზე. გაწურეთ ნიადაგი, რომ ორგანული მასალები თანაბრად გაავრცელოთ.
- დააინსტალირეთ შრიფტი, რომელიც ასო A- ს მსგავსია იმ ადგილის გვერდით, სადაც აპირებთ თესლის დათესვას. ეს უნდა იყოს დაახლოებით 6 ფუტის სიმაღლე, რათა მოერგოს მოწიფულ ვაზებს.
- თევზი ამოიღეთ წყლის თესლიდან და გაშალეთ ქაღალდის პირსახოცზე, რომ გაშრეს.
- გათხარეთ პატარა ხვრელი დაახლოებით ნახევარი ინჩის სიღრმეზე და ჩაყარეთ ორ-სამ თესლში ერთ ხვრელში. დაფარეთ ისინი მიწით შეფუთვის გარეშე.
- განათავსეთ ხვრელები დაახლოებით 5 ფუტის დაშორებით, თუ დარგავთ ერთზე მეტ ვაზს. თითოეულ ვაზს უნდა ქონდეს თავისი საყრდენი.
- მორწყეთ ნიადაგი ისე, რომ ის სველი იყოს, მაგრამ არა ზედმეტად სველი. და განაგრძეთ მორწყვა ყოველ დილით, რადგან თესლს სჭირდება ტენიანი ნიადაგი, რომ გამოიზარდოს.
- 3 დღის შემდეგ შეამჩნევთ თესლის პირველ ყლორტებს.
- როდესაც ნერგებს აქვთ დაახლოებით 4 ფოთოლი, შეგიძლიათ გაათხელოთ ისინი. შეინახეთ მხოლოდ ერთი ნერგი თითოეულ ხვრელში.
მწარე ნესვის მოვლა
მიუხედავად იმისა, რომ თესლიდან მწარე ნესვის კულტივირების დაწყება საკმაოდ მარტივი და პირდაპირი ჩანს, შრომისმოყვარეობა მცენარეზე ზრუნვას ემსახურება. ეს არის ვაზი, რომელსაც სჭირდება ბევრი წყალი და დიდი ყურადღება მავნებლებისა და დაავადებებისგან დასაცავად.
ნიადაგი
მწარე ნესვს უყვარს ფხვიერი და კარგად გაწურული ნიადაგი. რაც უფრო ქვიშიანია ნიადაგი, მით უკეთესი. ასე რომ, შეამოწმეთ ნიადაგის ტექსტურა და სიმკვრივე და შეამოწმეთ მისი სტრუქტურა. თუ ნიადაგი ძალიან მძიმეა წყლის მაღალი შეკავებით, თქვენ უნდა შეცვალოთ იგი, სანამ დარგავთ მწარე გოგრის თესლს. მძიმე ნიადაგის გამოსწორების უმარტივესი გზაა უხეში ქვიშის დამატება და მისი დამუშავება ნიადაგის ზედა 10 სანტიმეტრზე. განაგრძეთ ქვიშის დამატება იქამდე, სანამ მიწა არ დაიშლება თქვენს ხელში და არ გადაიქცევა მუწუკად. ამის დასრულების შემდეგ აიღეთ ნიადაგის ნიმუში და შეამოწმეთ მისი pH დონე. ის უნდა იყოს 5.5 -დან 6.6 -მდე, რაც არის ნეიტრალური ან ოდნავ მჟავე.
წყალი
მიუხედავად იმისა, რომ მწარე ნესვს ბევრი წყალი სჭირდება, მას სჭირდება წყალი ზომიერად ყოველ ჯერზე. ნიადაგი უნდა იყოს თანაბრად ტენიანი ნებისმიერ დროს ვაზის ცხოვრების 10-16 კვირის განმავლობაში. ამ გამოცანის გადასაჭრელად, ყოველ დილით გოგრის მორწყვა დაგჭირდებათ. შეავსეთ მორწყვა და დატენიანეთ ვაზის ფუძის გარშემო არსებული სამი სანტიმეტრი ნიადაგი. ზედმეტად ნუ მორწყავთ მას, რადგან ფესვები ადვილად იშლება. თუ ზაფხულში გოგრის მორწყვა ვერ მოხერხდა, ნაყოფი საშუალოზე მწარე იქნება და ვაზისგან კარგ მოსავალს ვერ მიიღებთ. ასევე, მოერიდეთ ფოთლების ან ვაზის წყლით გაფრქვევას, რადგან ეს იწვევს სოკოვან ინფექციებს.
სასუქი
მწარე ნესვის ვაზი ხარობს მდიდარ ნიადაგში, რომელიც შეფუთულია ორგანული მასალებით. გოგრის თესლის დათესვამდე თქვენ უნდა დაამატოთ უამრავი კომპოსტი ან ნაკელი ნიადაგში. და მას შემდეგ, რაც ვაზი იზრდება ტრიალზე, თქვენ უნდა შეავსოთ ნიადაგი საბაჟო სასუქით. გამოიყენეთ სასუქი დაბალი აზოტით და მაღალი ფოსფორითა და კალიუმით. აზოტი იწვევს ფოთლების გადაჭარბებულ ზრდას ყვავილობისა და ხილის ფასად. გამოიყენეთ 4-10 კვირაში ერთხელ 5-10-10 სასუქი, თუ ეჭვი გეპარებათ, რომ ნიადაგი მკვებავია საკვები ნივთიერებებით. გამოიყენეთ გვერდითი გასახდელი კარგად გაფუჭებული სასუქი ივლისში ყვავილობის წინ და კვლავ ოქტომბერში, სანამ ნაყოფი გამოჩნდება.
დამტვერვა
მიუხედავად იმისა, რომ თითოეული მწარე ნესვის ვაზი იზრდება როგორც მამრობითი, ასევე მდედრობითი ყვავილებით, დამტვერვა შეიძლება ცოტა სახიფათო იყოს. პირველი ყვავილები იწყებს ყვავილობას თესლის დარგვიდან დაახლოებით 6 კვირის შემდეგ. ეს, როგორც წესი, მამრობითი ყვავილებია, გრძელი და ხვეული ღეროთი იზრდება მათი ცენტრიდან. ერთი კვირის შემდეგ, მდედრობითი ყვავილები იხსნება თასის ფორმის ცენტრში. ფუტკრებმა და პეპელებმა უნდა მოინახულონ მამრობითი ყვავილები, შემდეგ მდედრობითი ყვავილები, რათა დაამტვრიონ ეს უკანასკნელი. მაგრამ ზოგჯერ ეს დამტვერველები არ აკეთებენ კარგ საქმეს.
ამ შემთხვევაში, თქვენ დაგჭირდებათ ყვავილების დამტვერვა ხელით. აარჩიეთ მამრობითი ყვავილი და შედით ცენტრალურ ღეროში ქალის ყვავილის ადიდებულ საკვერცხეში. გააგრძელეთ ეს მეთოდურად, სანამ არ დაამტვერებთ ყველა ქალს.
მავნებლები და დაავადებები
უმეტესწილად, თქვენ უნდა გაუფრთხილდეთ ხილის ბუზებს და მყივანი და ზოლიანი კიტრის ხოჭოებს. ხილის ბუზები ელოდება ნესვის მწარე ნაყოფის განვითარებას, შემდეგ ისინი თავს ესხმიან მათ და ავრცელებენ დაავადებებს, როგორიცაა ხილის ლპობა. რაც შეეხება კიტრის ხოჭოებს, მათ ხვრელები გააჩინეს ვაზში, რათა წვენს მიაღწიონ და, ამ პროცესში, ვაზი აინფიცირონ ბაქტერიებით, რაც მათ გახრწნას იწვევს. თქვენ უნდა გამოიყენოთ ორგანული პესტიციდები კიტრის ხოჭოების წინააღმდეგ და დაფაროთ ხილი, რათა თავიდან აიცილოთ ხილის ბუზები მათზე წვდომისგან.
რაც შეეხება დაავადებებს, მუწუკები, ლპობა, ჟანგი და ჭრაქი ყველაზე გავრცელებულია. ამოიღეთ ინფიცირებული ვაზი და ფოთლები და უსაფრთხოდ გადაყარეთ ისინი, რათა არ მოხდეს დაავადების გავრცელება ვაზის დანარჩენ ნაწილზე.
მწარე ნესვის დალაგება
მას შემდეგ რაც გადაურჩით დაავადებებს და მავნებლებს, რომ აღარაფერი ვთქვათ მორცხვი ყვავილების ხელით დამტვერვაზე, ნაყოფი საბოლოოდ საკმაოდ დიდია მოსავლის აღებისთვის. ჩვეულებრივ, მოსავლის აღება ხდება თესლის დარგვიდან 12-16 კვირის შემდეგ. მაგრამ ვინაიდან ზოგიერთი ჯიშის მოკრეფა ჯერ კიდევ ახალგაზრდაა და ნაზი, ზოგი კი მოსავლის აღებისას, ეს პერიოდი ძალიან განსხვავდება თქვენი კულტივირების მიხედვით.
თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ ხილი ყოველ ორ დღეში. რაც შეეხება ფოთლებს და ნაზ დარტყმებს, თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ ისინი იმ მომენტიდან, როდესაც ვაზი იწყებს საფეხურზე ასვლას. მოერიდეთ ძველი ფოთლების შეგროვებას ან ძაფისებრ გასროლას, რადგან მათი ჭამა ძალიან მძიმე და მწარეა.
მწარე გოგრის ნაყოფის შესანახად გარეცხეთ თბილ წყალში, შემდეგ შეინახეთ მაცივარში. მათ აქვთ ხანგრძლივი შენახვის ვადა და არ დაკარგავენ თავიანთ სიმკვეთრეს ან წვნიანობას მაცივარში რამდენიმე კვირის შემდეგაც კი.
