당근은 한 번에 너무 많이 섭취하게 되는 채소 중 하나입니다. 이 영양가 있는 채소는 냉장고에 잠시 넣어두어도 슈퍼마켓이나 가정 정원에서 엄청나게 성공적인 작물을 모두 사용하는 것은 어려울 수 있습니다. 시각. 고맙게도, 소중한 당근을 올바르게 준비하고 냉동실에 넣어두면 소중한 당근을 절약할 수 있습니다!
예, 당근을 얼릴 수 있습니다., 꼭지를 제거하고 철저히 씻는 한. 원한다면 껍질을 벗길 수도 있지만 꼭 필요한 것은 아닙니다. 당근은 원하는 크기와 모양으로 자르거나 통째로 3~5분 정도 삶아 찬물에 담가 밀봉하여 포장한다. 냉동 가방.
당근의 장점은 당근을 준비할 수 있는 다양한 방법입니다. 아래에서 냉동용 다용도 당근 준비에 대해 계속 자세히 알아보세요.
당근 냉동의 이점
당근은 유익한 영양소가 풍부하고 특히 당뇨병이 있는 사람들에게 도움이 됩니다. 이 뿌리 채소에는 펙틴 형태의 섬유질과 규칙적인 배변을 도울 수 있는 용해성 섬유질이 상당히 많이 포함되어 있습니다.
위의 이점 외에도 당근은 여러 가지의 훌륭한 공급원입니다. 필수 비타민 및 미네랄. 여기에는 베타카로틴이 풍부하여 비오틴, 칼륨 및 비타민, 특히 비타민 A가 포함됩니다.
당근 및 기타 야채를 냉동하는 주된 이유는 이러한 영양가 있는 식품을 냉동하면 건강상의 이점이 유지되기 때문입니다 필요한 준비 방법을 따르는 한. 냉동실에서 미리 준비된 건강 식품을 즉시 꺼낼 수 있는 능력은 주방이 잘 갖춰져 있다는 표시입니다.
당근을 어떻게 얼리나요?
어떤 사람들은 야채를 얼리면 영양학적 이점이 없어진다고 걱정하는데, 이는 올바르게 준비하기만 하면 사실과 다를 수 없습니다. 당근을 냉동실에 넣기만 하면 효소가 야채에서 여전히 활성 상태로 남아 있게 됩니다. 무너뜨리다 그들의 질감과 건강상의 이점.
이 장애물을 피하는 가장 좋은 방법은 블랜칭으로 알려진 과정에 의해
당근을 자르고 준비하는 방법에 따라 데치는 방법과 보관 방법에 약간의 차이가 있지만 기본 단계는 동일합니다.
1단계
냄비에 끓는 물을 채우십시오. 그 옆에 얼음물 한 그릇을 놓고.
2단계
끓는 물에 당근을 넣어주세요. 2-5분 어떻게 준비하느냐에 따라.
3단계
얼음물이 담긴 그릇에 옮겨 담는다 할당된 시간 후.
4단계
당근은 얼음물에서 건져낸 후 잘 말려서 포장해 주세요. 냉동실 가방 냉동실에 넣기 전에.
당근은 거의 무제한으로 다양한 식사를 준비할 수 있기 때문에 당근을 준비할 수 있는 다양한 방법과 데치는 과정이 스타일에 따라 어떻게 다른지 강조 다른.
껍질을 벗긴 신선한 당근을 얼릴 수 있습니까?
예, 갓 껍질을 벗긴 당근을 절대적으로 얼릴 수 있습니다.. 껍질을 벗긴 당근은 샐러드, 볶음 및 기타 식사에 탁월합니다. 빨리 녹기 때문에 필요할 때 추가 재료를 준비하는 것이 빠른 방법이 될 수 있습니다.
다음은 갓 껍질을 벗긴 당근을 얼리는 과정에 대한 단계별 안내입니다.
1단계
끓는 물이 담긴 냄비를 난로 위에 놓고 그 옆에 얼음처럼 찬 물 한 그릇을 놓습니다.
2단계
껍질을 벗긴 당근 한 줌을 끓는 물에 넣고 홈이 있는 스푼으로 3~4분 정도 담가 물에 완전히 잠기도록 합니다.
3단계
숟가락을 사용하여 껍질을 벗긴 당근을 물에서 떠서 완전히 식을 때까지 얼음처럼 찬 물에 떨어뜨립니다.
완전히 식힌 후에는 종이 타월로 당근을 가볍게 두드려 말립니다. 껍질을 벗긴 당근을 넣는다. 냉동실 가방. 마지막으로 봉지에서 공기를 모두 제거하고 냉동실에 넣으십시오.
신선한 당근을 통째로 얼릴 수 있습니까?
신선한 당근을 통째로 얼리는 것은 관련된 당근의 크기에 따라 까다로운 고려 사항입니다. 예를 들어, 더 다양한 종류의 당근이 있는 경우 두께 때문에 적절하게 데치기가 어려울 수 있습니다. 작은 당근이나 아기 당근은 데쳐서 얼려도 괜찮지만 큰 당근은 먹기 좋은 크기로 잘라야 합니다..
당근을 씻어서 더 작은 조각으로 자르고 나면 크기에 따라 끓는 물 냄비에 약 4-6분 동안 데칠 수 있습니다. 그런 다음 즉시 얼음물에 담그고 밀봉하십시오. 냉동실 가방 공기를 제거하면 냉동실에 들어갈 준비가 됩니다.
생 당근을 얼릴 수 있습니까?
예, 생 당근을 얼릴 수 있습니다.. 잘게 썬 당근은 스무디에서 당근 케이크 또는 기타 구운 식품에 이르기까지 많은 요리법에 당근을 준비하는 가장 좋은 방법 중 하나입니다. 데치지 않고 얼리는 것이 유혹적일 수 있지만, 효소 당근을 먼저 데치지 않는 한 활성 상태를 유지합니다.
채썬 당근은 다른 준비 스타일보다 훨씬 작기 때문에 데치는 과정은 훨씬 더 촉박합니다. 채 썬 당근만 데쳐주세요. 2분, 그리고 손잡이가 있는 국자나 스트레이너를 사용하여 당근을 건져 찬물에 담궈주세요. 잘게 썬 당근을 3/4로 가득 채운 상태로 보관하십시오. 냉동실 가방 남아있는 공기를 짜내서 얼음이 형성되지 않고 잘 유지됩니다.
다진 당근을 얼릴 수 있습니까?
다진 당근은 준비의 용이성 측면에서 중간입니다. 희게하는 한, 그들은 상대적으로 빠르며 약 만 필요합니다. 3-4분 끓는 물에 넣고 냄비에서 떠내면 숟가락으로 아주 쉽게 꺼집니다. 예, 다진 당근을 얼릴 수 있습니다..
다른 모든 준비 방법과 마찬가지로 단단히 포장하십시오. 냉동실 가방 냉동실 내부의 색상과 질감을 유지하기 위해 공기를 모두 제거했습니다. 당근을 적절하게 준비하고 데쳐서 담갔다가는 동안 냉동실에 보관해야 합니다. 9개월 및 12개월.
삶은 당근을 얼릴 수 있습니까?
당근을 이미 삶거나 굽거나 완전히 익힌 경우 이 형태로 야채를 얼릴 수 있는지 궁금할 것입니다. 예, 당근을 빨리 얼릴 수 있습니다. 냉동실 가방 완전히 익었을 때; 그러나 질감이 균일해집니다. 예전보다 부드러워.
냉동 조리된 당근을 사용하는 가장 좋은 방법은 수프, 스무디 또는 부드러운 질감이 식사의 즐거움을 해치지 않는 기타 식사에 사용하는 것입니다.
당근을 얼리는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?
위의 모든 선택 사항을 사용하면 다소 압도적으로 보일 수 있으며 어떤 방법이 (껍질을 벗긴 당근, 통 당근, 자른 당근)은 당근이 얼었을 때 최상의 결과를 얻을 수 있습니다. 궁극적으로, 계획된 식사에 가장 잘 맞는 형태로 당근을 얼려야 합니다. 당근은 수분 함량이 매우 높기 때문에 동결로 인해 당근의 질감이 약간 나빠질 수 있습니다..
이 문제를 해결하는 가장 좋은 방법은 해동된 당근을 으깨거나 스무디 또는 수프. 냉동 데친 야채 보관 대부분 그들의 영양상의 이점. 더 부드러운 식감을 적절하게 해결할 수만 있다면 이 맛있는 야채를 앞으로 몇 달 동안 즐길 수 있을 것입니다.
완전 냉동 당근을 위한 추가 팁
위의 단계를 따르면 당근을 준비할 수 있는 다양한 방법에 대해 최상의 결과를 얻는 데 도움이 됩니다. 그러나 당근을 성공적으로 얼리려는 사람을 위해 언급할 가치가 있는 몇 가지 추가 팁과 요령이 있습니다.
팁 1
이 과정에서 준비는 모든 것입니다. 당근 자체로 무엇이든 하기 전에 냄비, 프라이팬, 기구 및 기타 필요한 것이 있는지 확인하십시오. 시작하기 전에. 당근을 데치고 얼리는 것은 쉽지만, 그렇게 하는 동안 방해를 피하고 싶을 것입니다.
팁 2
끓는 물 냄비에 당근이 들어갈 때까지 물 그릇에 얼음을 넣지 마십시오. 가능한 한 최상의 데치려면 물이 가능한 한 차가워야 합니다. 데친 당근이 잠길 정도로 얼음을 넣으세요.
팁 3
얼음물 그릇 옆에 일종의 건조 장치가 있어야 합니다. 당신이 샐러드 스피너, 소쿠리 또는 종이 타월이 깔린 베이킹 시트를 사용하십시오. 식힌 당근을 말릴 준비가 되어 있는지 확인하십시오.. 당근을 최대한 잘 말리면 냉동실에서 당근의 질감이 훨씬 더 잘 유지됩니다.
팁 4
역설적으로 보일 수 있지만, 끓는 물에 당근을 조금씩 넣으면 데치는 속도가 빨라집니다.. 한 번에 너무 많은 당근을 물에 넣으면 데치는 시간이 너무 많이 변합니다.
팁 5
라벨을 냉동실 가방 당근을 넣기 전에. 일부 사람들에게는 이것이 명백해 보일 수 있지만, 빈 봉지보다 채워진 봉지에 쓰는 것이 훨씬 더 어렵습니다. 적절한 라벨을 지정하면 당근을 즉시 사용할 수 있습니다.
팁 6
더 작은 냉동 백을 사용하십시오. 적은 수의 큰 것 대신. 당근을 더 작은 부분으로 나누면 냉동 당근을 더 빨리 해동할 수 있습니다. 이상적으로는 한 번에 모두 사용할 수 있으므로 냉장고에 남은 여분을 다시 얼리거나 냉장할 필요가 없습니다. 끝.
결론
야채와 관련하여 당근은 장기 보관을 위해 냉동하기에 가장 좋은 것 중 하나입니다. 다양한 용도와 영양학적 이점, 비교적 저렴한 가격으로 인해 당근은 대량 구매 및 냉동에 적합합니다.
다음에 상점이나 지역 농산물 직거래 장터에서 판매하는 것을 보게 되면 당근 한 부셸을 집는 것을 두려워하지 마십시오. 이제 이 완벽한 채소를 한 곳에서 몇 달 동안 잘 활용하는 데 필요한 모든 정보를 시각.
