저처럼 단것을 좋아하시는 분들이라면 아마 딸기를 좋아하셔서 계절이 지나도 먹을 수 있도록 최대한 오래 보관하고 싶으실 거에요. 그러면 매우 빨리 상하는 것을 알면서 어떻게 올바르게 보관합니까? 알아 보자.
예, 제대로 수행되는 한 할 수 있습니다!
라는 사실입니다 딸기는 잘 얼지 않는다 해동하는 동안 모양과 질감이 손실되기 때문입니다. 수분을 함유하고 있고, 얼면 팽창하여 구조가 망가지기 때문입니다.
그러나 장기간 보관할 수 있는 다른 방법은 없습니다. 결과적으로 딸기 냉동의 부정적인 영향을 피하기 위해 많은 방법이 도입되었습니다.
이 기사에서는 이 주제에 대해 더 생생하게 이야기하려고 합니다. 딸기 냉동에 도움이 될 몇 가지 기술과 팁이 아직 남아 있기 때문입니다.
냉동이 딸기에 미치는 영향에 대해 이야기할 뿐만 아니라 맛과 맛을 최대한 보존할 수 있는 해동 방법 조직.
딸기는 잘 얼까?
딸기는 자연의 사탕으로 여겨지지만 실온에서 빨리 상합니다. 그것들을 잘 보관하려면 얼릴 수 있습니다. 동결은 박테리아 및 기타 미생물의 성장을 막을 수 있습니다. 그들의 성장은 부패를 일으키고 딸기는 영양분과 맛을 잃습니다.
그러나 딸기를 얼리면 큰 문제가 발생합니다. 딸기를 얼리면 팽창하는 물이 있습니다. 이것은 딸기 세포의 벽을 파열시킵니다.
그래서 해동하면 부드러워지고 모양을 유지할 수 없습니다. 그래서 딸기가 잘 얼느냐는 질문에 대한 짧은 대답은 아니요; 그들은하지 않습니다.
이 문제를 해결하는 몇 가지 방법이 있습니다. 흐르는 찬물에 1시간 동안 천천히 해동하거나 냉동실에서 냉장고로 옮겨 6~8시간 동안 두어 천천히 해동할 수 있습니다.
냉동된 것을 요리하거나 냉동 백에서 바로 얼린 것을 먹을 수도 있습니다. 그들이 얼거나 부분적으로 얼면 적어도 부드럽거나 눅눅한 느낌이 들지 않을 것입니다.
딸기를 얼리기 전에 씻어야 하나요?
네, 딸기를 얼리기 전에 씻으면 도움이 됩니다.. 얼리기 직전에 씻으십시오. 시원하고 흐르는 물에 헹굽니다.
물에 담그지 않도록 주의하십시오. 그렇게 하면 맛이 떨어질 수 있습니다. 헹군 후에는 말려야 합니다. 키친타월이나 키친타올에 펼쳐서 부드럽게 말리면 됩니다.
수분이 너무 많은 딸기를 얼리면 해동할 때 부드럽고 퍽퍽해지기 때문에 제대로 말리십시오.
껍질은 딸기의 녹색 줄기입니다. 딸기 껍질을 벗기는 것도 필수입니다. 상단을 자르는 대신 베리의 줄기에 비스듬히 칼을 넣어 껍질을 벗기고 녹색 줄기를 원으로 자릅니다. 그런 다음 잡아 당겨 버리십시오.
으깬 딸기를 얼릴 수 있습니까?
으깬 딸기는 물 같은 술, 발사믹 식초 또는 설탕에 담가 부드럽게하고 달게하는 것을 의미합니다. 아주 간단한 과정입니다. 맛을 더하기 위해 잘 익은 딸기를 주로 사용합니다.
그래서, 녹일 때 얼릴 수 있습니까? 그래 넌 할수있어. 딸기를 얼리기 전에 잘게 으깬다는 것은 종종 관행입니다. 슈퍼마켓에서 냉동 딸기를 구입하면 으깬 형태와 무가당 형태로 제공되는 것을 볼 수 있습니다. 다음 단계에 따라 딸기를 분쇄할 수 있습니다.
1 단계
스트레이너에 딸기를 담그고 말립니다. 또한 딸기를 껍질을 벗기십시오. 슈퍼마켓에서 구입할 수 있는 딸기 껍질 벗기는 도구를 사용할 수 있습니다. 작업이 쉬워집니다.
2 단계
딸기를 그릇에 담고 16온스의 딸기에 설탕 2테이블스푼을 넣습니다. 굳는 데 시간이 걸리므로 먹기 전에 30분 동안 쉬도록 합니다.
3단계
그런 다음 그릇을 덮고 다음 날 먹고 싶다면 하루 동안 냉장고에 보관하십시오.
4단계
이제 딸기로 지퍼 잠금 가방을 채우되 가방에 공간을 확보하십시오. 봉지 안에 빨대를 넣어 공기를 빼내고 빨대로 최대한 지퍼로 잠그세요. 그런 다음 가방에 날짜와 라벨을 붙입니다. 이제 1년 이내에 언제든지 이 딸기를 먹을 수 있습니다.
딸기를 눅눅하지 않게 해동하는 방법은 무엇입니까?
냉동 과일을 해동할 때 가장 중요한 문제는 눅눅해지지 않는 것입니다. 딸기도 마찬가지입니다.
봉지에서 딸기를 꺼내 그릇에 담으면 도움이 됩니다. 그런 다음 냉장고에 그릇을 넣어 밤새 또는 적어도 두 시간 동안 해동합니다. 서서히 해동시키면 단단함을 유지하는데 도움이 됩니다., 빨리 해동하면 그렇지 않습니다. 따라서 그들은 매우 젖지 않을 것입니다.
딸기를 해동한 후 요리하거나 디저트에 추가하거나 생으로 먹을 수 있습니다. 이 과정은 생딸기를 원할 때 잘 작동합니다. 요리할 예정이라면 냉동실 백에서 직접 조리 팬에 추가하세요.
냉동 딸기도 신선도만큼 좋은가요?
신선한 딸기와 냉동 딸기는 모두 훌륭한 영양소 공급원입니다.. 그들은 당신의 다이어트 계획에 대해 건강한 것으로 간주됩니다. 그러나 건강 가치는 선택한 딸기의 종류에 따라 다릅니다.
- 기본적으로 냉동딸기는 생딸기와 동일한 영양성분을 제공합니다.
- 으깬 것 또는 달게 한 것에도 설탕이 많이 함유되어 있습니다.
신선하거나 무가당 및 해동된 딸기 한 컵에는 지방이 없고 77칼로리가 들어 있습니다. 그러나 가당 딸기는 컵당 최대 199칼로리를 제공합니다. 딸기는 또한 엽산, 망간 및 비타민 K를 제공합니다.
그들은 사탕이나 칩에 대한 훌륭한 대안이 될 수 있습니다. 그럴 수도 있겠지만, 달게 한 딸기의 총 칼로리는 매우 높다는 것을 명심하십시오.
무가당 및 가당 딸기는 해동된 컵당 5g의 섬유질을 제공합니다. 섬유질은 변비, 결장 문제 및 고콜레스테롤을 예방하는 데 도움이 됩니다.
무가당 딸기는 컵당 10g의 천연 설탕으로 구성되어 있습니다. 가당 딸기는 컵당 47g의 설탕으로 구성되어 있습니다. 따라서 설탕 함량이 크게 증가하여 심장병 및 당뇨병으로 고통받는 환자를 포함하여 많은 사람들에게 해로울 수 있습니다.
신선한 딸기는 냉장고에서 얼마나 오래 지속됩니까?
신선한 딸기는 적절하게 보관하면 냉동실에서 10~12개월 동안 보관할 수 있습니다.. 그들은 더 오래 지속될 수도 있습니다. 실온에서 1~2일, 냉장고에서 3~7일 동안 지속됩니다.
딸기를 얼리면 냉장고에 보관하는 것보다 훨씬 오래 보관할 수 있습니다. 사실 딸기를 0°F에서 얼리면 무기한으로 보관할 수 있습니다.
냉동 딸기가 상합니까?
신선한 딸기는 빨리 상합니다. 가끔은 하루. 그러나 적절하게 보관되고 냉동된 것은 최대 1년까지 사용할 수 있습니다. 1년 이상 보관하면 품질이 떨어질 수 있습니다.. 그들은 나빠질 수 있습니다. 제대로 보관하지 않아 변질되는 경우가 많습니다. 딸기가 상했는지 알 수 있는 몇 가지 방법이 있습니다.
● 곰팡이가 핀다. 표면에 흰색 또는 회색 곰팡이가 있으면 딸기가 상한 것입니다.
● 멍이 들거나 부드러워지거나 흐려집니다. 이 딸기는 전성기가 지났으므로 버리는 것이 가장 좋습니다.
● 색이 바래집니다. 딸기가 사탕처럼 붉은 색을 띠고 있는 것이 보이면 버리는 것이 가장 좋습니다.
● 이상한 냄새가 난다. 딸기에서 이상한 냄새가 나거나 이상한 냄새가 나면 버려야 합니다.
신선한 딸기를 저장하는 가장 좋은 방법
딸기를 적절하게 보관하고 얼리면 딸기가 너무 빨리 상하는 것을 방지할 수 있습니다. 냉동 딸기의 유통 기한을 늘리려면 다음 단계를 따르십시오.
1 단계
곰팡이가 핀 것을 발견하면 제거하십시오. 곰팡이는 모든 과일 사이에 빠르게 퍼집니다. 따라서 곰팡이를 발견하자마자 이러한 곰팡이를 제거하십시오.
2 단계
구입한 당일에 드시려면 가능한 한 오랫동안 그대로 두십시오. 먹기 직전에만 씻고 껍질을 벗기십시오. 얼리거나 녹일 때도 마찬가지입니다.
3단계
어디에 보관하든 부서지지 않도록 하십시오. 딸기는 매우 부드럽고 쉽게 구멍을 뚫고 짜낼 수 있습니다.
4단계
냉동하기 전에 먼저 적절하게 준비하십시오. 껍질을 벗기고 씻고 적절하게 말리십시오. 종이 타월을 사용하여 완전히 말릴 수 있습니다.
5단계
딸기를 플래시 얼리십시오. 딸기를 베이킹 시트에 놓고 냉동실에 넣으십시오. 베이킹 시트를 냉장고에 밤새 두십시오.
6단계
급속 냉동 후 냉동 봉지에 넣고 딸기를 먹을 준비가 될 때까지 봉지를 냉동실에 보관하십시오.
이 단계를 따르면 딸기를 1년 동안 보관 및 냉동하여 최상의 품질을 유지할 수 있습니다.
결론
이 기사에서 나는 "라는 질문에 답하려고 노력했습니다.딸기를 얼릴 수 있습니까?” 아주 자세하게. 딸기를 얼릴 때 생기는 문제점과 해동 후 생기는 눅눅함을 피하는 방법에 대해 논의했습니다.
이 외에도 당면한 주제에 대한 기타 관련 기타 정보를 제공하려고 노력했습니다. 이 기사가 도움이 되었기를 바라며 맛있는 간식을 신선하고 과일로 유지하는 데 행운을 빕니다.
