집에서 만든 것이든 매장에서 구매한 것이든 으깬 감자는 많은 식사에 추가할 수 있는 고전적인 음식입니다. 저렴하고 간편하고 좋습니다!
나는 항상 큰 로스트 치킨이나 뱅어와 매쉬 후에 남은 음식을 발견합니다. 그리고 그것을 저장하는 방법을 알기가 어렵습니다! 감자는 쉽게 얼지 않는 것으로 알려져 있습니다.
으깬 감자를 미리 준비하고 얼리십시오!
어느날 이런 생각이 들더군요... 으깬 감자를 얼릴 수 있습니까? 고맙게도 대답은 예입니다. 으깬 감자는 미리 준비하고 얼릴 수 있습니다! 시간과 돈을 절약할 수 있습니다.
으깬 감자를 얼리는 가장 좋은 방법이 궁금하십니까? 또는 으깬 감자가 냉동실에서 얼마나 오래 보관되는지 궁금할 수도 있습니다. 우리는 이 질문들에 대한 답을 얻었으니 계속 읽으세요!!!
으깬 감자를 얼릴 수 있습니까?
크리스마스가 코앞으로 다가온 지금, 많은 음식들이 준비되어 있습니다! 고맙게도 우리가 가장 좋아하는 수제 으깬 감자는 준비하기 쉽고 미리 잘 준비하고 큰 날을 위해 냉동할 수 있습니다!
더 이상 스퍼드에 대해 스트레스를 받거나 마지막 순간까지 주방을 서두르지 않아도 됩니다!
집에서 만든 매쉬, 매장에서 구입한 매쉬, 즉석 매쉬, 아기를 위한 매시 종류에 상관없이 버터, 우유 또는 크림과 같은 지방이 충분하면 나중에 모두 얼려 저장할 수 있습니다. 그것은 또한 당신이 사랑스러운 크림 같은 으깬 감자를 가질 것임을 의미합니다. 그것은 항상 식탁에서 가장 좋아하는 것입니다. 다른 재료나 조미료를 추가하면 매쉬가 계속 얼 수 있습니다.
예를 들어 두유나 아몬드 우유와 같은 비유제품을 사용하려는 경우 추가해야 할 수 있습니다. 지방이 충분한지 확인하기 위해 우유나 기름을 조금 더 넣지만 여전히 가능합니다. 하다! 기억해야 할 가장 중요한 것은 감자를 함께 보관하고 냉동실에서 크림 상태를 유지하기에 충분한 우유, 버터 또는 기름을 갖는 것입니다.
얼리기 쉽고 얼린 후에도 신선하고 맛이 좋은 간단한 으깬 감자 레시피를 만드는 아주 쉬운 방법이 있습니다.
더 많은 편의를 위해 아래에 훌륭한 레시피를 자세히 설명했습니다.
- 감자 2.2파운드(1.5kg)를 씻어서 잘 문지릅니다. 원하는 감자를 선택하세요. 저는 더 큰 감자를 선호하지만 펄라스 감자와 같은 작은 감자도 효과가 있습니다.
- 쟁반에 호일을 깔고 호일에 기름이나 버터를 넣습니다.
- 오븐을 트레이를 놓고 375℉ 또는 190℃로 예열하세요. 트레이에 기름이 있지만 감자가 없는지 확인하십시오. 아이디어는 감자가 추가될 때까지 기름이 지글지글 뜨거워지도록 하는 것입니다.
- 오븐이 예열되고 기름이 지글지글 달궈지면 트레이에 감자를 조심스럽게 놓고 스퍼드를 375℉(190℃)의 오븐에서 2시간 동안 굽습니다.
경고: 오일이 매우 뜨거우므로 이 단계에서 매우 주의하십시오. 감자가 젖은 경우 기름이 약간 뱉어질 수 있습니다.
- 감자가 다 구워지면 뜨거울 때 믹서에 넣어주세요.
- 믹서를 약 30초 동안 약불에 올려 감자가 약간 부서지도록 합니다.
- 감자가 믹서에 들어가는 동안 얇게 썬 버터 스틱을 넣고 모든 버터가 녹고 잘 섞일 때까지 섞습니다.
- 천천히 혼합기에 생우유 1 1/4컵(또는 사용하려는 우유)을 추가합니다. 이 단계는 약 3-5분이 걸리지만 그만한 가치가 있습니다. 인내심을 가지세요.
- 마지막에 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오. 잘 섞일 때까지 다시 섞는다
오늘 저녁에 먹거나 나중에 얼려두세요!
으깬 감자는 냉장고에서 얼마나 오래 지속됩니까?
으깬 감자는 냉동실에서 10~12개월 동안 보관됩니다., 올바르게 저장되어 있는 한(자세한 내용은 아래 섹션 참조).
그러나 12개월 기준 2~3개월 후에 먹어도 안전합니다. 12개월이 지나면 맛의 질이 크게 떨어집니다. 냉동고가 막힌 상태에서 바닥에서 계속 놀라움을 발견하면 완벽합니다!
기억해야 할 가장 중요한 것은 충분한 지방이 있는 한 지방 함량(우유, 버터 또는 기름)입니다. 으깬 감자에서는 잘 얼고 해동했다가 다시 데우면 맛이 좋습니다(자세한 내용은 아래에!)
으깬 감자를 얼리는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?
으깬 감자를 요리 한 후에는 가장 좋습니다. 냉동실에 준비하기 전에 식히십시오. – 다른 모든 음식도 마찬가지 – 뜨거운 음식이 냉동실 내부를 데우지 않고 다른 음식을 부분적으로 해동시키기 위함입니다!
- 그것들을 얼리고 나중에 더 쉽게 다시 데울 수 있는 가장 좋은 방법은 베이킹 페이퍼, 은박지, 글래드 랩 또는 튼튼한 가방을 싼 냉동실용 용기에 넣는 것입니다.
- 냉동 으깬 감자가 봉지에 달라붙지 않도록 하려면 감자를 넣기 전에 봉지에 기름을 살짝 발라주세요.
- 여러 식사/사람을 위해 매시를 분할할 것인지 아니면 모두 함께 얼릴 것인지도 고려해야 합니다!
다음은 사용 방법에 따라 두 가지 간단한 동결 방법입니다.
방법 1 - 플래시 동결
플래시 동결 냉동 과정을 빠르게 하고 신선도를 유지하거나 냉동 시 식품이 서로 달라붙는 것을 방지하기 위해 식품을 빠르게 식히는 과정입니다.
매시 포테이토 부분을 급속 동결하려면:
- 베이킹 페이퍼에 매시 한 컵을 퍼 올리다
- 약 10-15분 동안 또는 부분이 만졌을 때 단단해질 때까지 냉동실에 옮깁니다.
- 그런 다음 부분을 얕은 밀폐 용기나 다시 밀봉할 수 있는 큰 비닐 봉지에 옮깁니다.
부분이 개별적으로 얼기 때문에 서로 붙지 않습니다.
이 프로세스의 장점은 모든 부분을 하나의 가방/용기에 저장할 수 있지만 필요에 따라 개별적으로 사용할 수 있다는 것입니다!
방법 2 - 비분할
냉각된 매시를 얕은 밀폐 용기나 재밀봉 가능한 비닐 봉지에 옮긴 다음 필요할 때까지 얼리십시오.
이 방법을 사용하면 으깬 감자를 모두 함께 얼리므로 먼저 모든 것을 해동하지 않고는 부분을 세분화할 수 없습니다.
냉동 으깬 감자를 재가열하는 방법
저녁 식사를 위해 냉동 매시를 재가열할 때 "가장 좋은" 방법은 없습니다. 그것은 전적으로 당신의 부엌과 당신이 그들을 재가열하는 방법에 대한 선호도에 달려 있습니다.
결정을 돕기 위해 아래에서 사용할 수 있는 몇 가지 옵션을 설명합니다.
스토브
냄비에 넣어 해동하거나 냉동실에서 바로 꺼내어 가끔 저어주면서 중불에서 저열로 재가열합니다.
필요에 따라 추가 조미료 또는 버터를 추가하십시오.
오븐
뚜껑을 덮은 오븐용 접시에 담아 냉동실에서 바로 꺼내거나 해동한 스퍼드를 350°F(176°C)에서 또는 완전히 가열될 때까지 약 30분 동안 재가열합니다.
슬로우 쿠커
이 방법은 감자가 냉장고에서 해동되었을 때 가장 효과적입니다.
으깬 것을 해동하려면 완전히 해동될 때까지 해당 부분을 냉장고에 넣으십시오. 그런 다음 슬로우 쿠커에 넣고 약불에서 2-4시간 동안 요리합니다.
마이크로파
이것은 가장 쉽고 빠른 옵션입니다.
전자레인지용 뚜껑이 있는 접시에 감자(냉동 또는 해동)를 넣고 가끔 저어주면서 절반의 힘으로 5분간 가열하고 필요에 따라 추가 조미료와 버터를 추가합니다.
경고: 시간은 전자레인지와 감자의 양에 따라 다를 수 있습니다. 감자가 마르지 않게 하려면 2.5분 간격으로 감자를 계속 쳐다보며 가열하세요!
약간 물기가 있는 경우(지방이 충분하지 않거나 냉동 상태에서 재가열할 때 발생할 수 있음) 사워 크림이나 크림 치즈를 추가하여 더 두껍고 크림 같은 느낌을 줍니다.
다시 데운 후 조미료, 치즈, 마늘 또는 원하는 다른 토핑을 더 추가할 수도 있습니다. 얼리기 전에 얼리지 않았다면!
냉동할 수 있는 기타 으깬 감자
집에서 만든 으깬 감자와 매장에서 구입한 으깬 감자가 실제로 얼 수 있다는 것을 알게 되었기 때문에 크리스마스를 위한 어깨!), 으깬 감자의 다양한 변형을 살펴보겠습니다. 겨울 왕국:
고구마
으깬 감자는 고구마(뉴질랜드의 쿠마라)를 포함한 모든 종류의 감자로 만들 수 있습니다.
이것은 고전에 맛있는 비틀기를 위해 우리 집에서 가장 좋아하는 것입니다. 그리고 고전적인 으깬 감자처럼, 고구마도 얼 수 있고, 야!!!
그것은 모두 매쉬의 지방 함량에 달려 있기 때문입니다. 스퍼드가 잘 얼도록 충분한 버터와 우유 또는 크림(기호가 무엇이든)을 추가하십시오!
으깬 감자와 토핑
으깬 감자는 그 자체로도 맛있지만 치즈, 마늘 또는 베이컨과 같은 다른 재료를 추가할 수도 있습니다. 클래식에 대한 맛있는 반전!
고전적인 으깬 감자에 대한 이러한 모든 왜곡은 얼어 붙을 수 있습니다.
그러나 감자가 잘 얼 수 있도록 충분한 유제품이나 지방을 감자에 첨가하는 것을 항상 기억하십시오!
치즈 스프를 사용하면 치즈가 보충하므로 우유나 크림의 양을 조금 줄여도 됩니다. 그러나 마늘이나 베이컨을 사용하면 조금 더 추가할 수 있습니다!
KFC 으깬 감자
전 세계적으로 유명한 KFC의 인기 있는 매쉬 앤 그레이비에 대해 이야기해 보겠습니다. KFC는 그것 없이는 KFC가 될 수 없습니다.
하지만 KFC 으깬감자를 얼려도 되나요? 대답은 예입니다! KFC의 매쉬에는 얼려야 할 지방이 많이 함유되어 있습니다.
얼린 후에도 크림 같은 맛을 유지하려면 얼기 전에 믹스에 약간의 크림이나 버터를 추가하세요!
KFC의 매쉬는 너무 묽지 않도록 전자레인지에 재가열하는 것이 가장 좋습니다!
인스턴트 으깬 감자 플레이크
마지막으로 인스턴트 으깬 감자 플레이크를 살펴보겠습니다. 인스턴트 으깬 감자 조각을 얼 수 있습니까? 마찬가지로 일반 인스턴트 으깬 감자와 마찬가지로 익힌 후에 얼릴 수 있습니다.
빠르고 쉽게 미리 준비되어 있기 때문에 냉동 전에 지방이나 유제품을 추가해야 합니다.
냉동실에서 최대 3개월까지 보관 가능하며, 그러나 안전을 위해 그 전에 섭취하는 것이 좋습니다.
결론?
큰 명절이 다가옴에 따라 작업량을 줄이고 가능한 모든 것을 미리 준비하고 이번 휴가 시즌에 친구 및 가족과 보낼 시간을 절약하는 것이 항상 편리합니다.
선호하는 매쉬에 상관없이 미리 준비하고 얼릴 수 있으므로 가족 및 친구들과 더 많은 시간을 보낼 수 있습니다! 이 맛있는 요리에 으깬 감자를 사용하도록 제안할 수도 있습니다. 렌틸콩 셰퍼드 파이 레시피.
