파스타에 관한 한, 속을 채운 조개 껍질은 맛있고 특히 매우 다재다능하기 때문에 많은 사람들이 파스타를 사랑하는 이유를 확실히 알 수 있습니다. 하지만 너무 많이 만들면 속을 채운 껍질을 얼릴 수 있습니까?
속을 채운 조개는 다양한 충전재와 함께 사용할 수 있으며 조개를 직접 만들든 구입하든 믿을 수 있는 냉동고를 사용하면 요리를 더 오래 보관할 수 있습니다.
박제 조개를 얼릴 수 있습니까?
독자 중 한 명은 박제 조개 껍질을 좋아해서 냉동에 대한 몇 가지 질문을 보냈습니다. 받은 메시지는 다음과 같습니다.
나는 당신이 나를 도울 수 있기를 바라는 약간의 문제가 있습니다. 곧 큰 가족 행사를 주최하고 요리 중 하나로 박제 조개를 만들고 있습니다. 문제는 제가 직장에서 막 큰 프로젝트를 맡게 되었고 행사 전날에 그 모든 껍질을 만들 시간이 있을지 확신이 서지 않는다는 것입니다.
조개껍데기를 미리 만들어 두었다가 필요할 때까지 얼릴 수 있는지 궁금합니다. 소스와 함께 또는 소스 없이 냉동하는 것이 가장 좋은지 모르겠습니다. 박제 껍질을 얼릴 수 있습니까?
예, 박제 껍데기를 미리 만들어 얼릴 수 있습니다.. 무엇으로 속을 채울지 언급하지 않았지만 대부분의 속을 채운 껍질은 리코타와 시금치의 혼합물로 채워지는 경향이 있습니다. 이 경우 해동 시 눅눅해지는 것을 방지하기 위해 스터핑 전에 충분히 배수된 스터핑 혼합물을 사용하는 것이 중요합니다.
얼기 전에 껍질을 부분적으로만 요리한 다음 해동 시 요리를 끝내거나 완전히 익히고 간단히 재가열하도록 선택할 수도 있습니다.
박제 껍질을 얼리는 방법?
속을 채운 조개껍데기를 대접하는 성대한 저녁을 준비할 때는 한 번에 한 단계씩 나아가야 합니다.
- 먼저 껍질부터 시작합니다. 속을 채울 수 있을 만큼 부드러워야 합니다.
- 허용 시원한 처리하기에 충분하고 선택한 스터핑으로 채우십시오.
- 이 시점에서 조개 껍질에 소스를 추가할 수 있지만 해동 시 소스가 묽어질 수 있습니다. 먹을 때 소스를 추가하는 것이 좋습니다.
- 일단 모든 껍질이 채워져있다, 그들은 얼 수 있습니다.
- 얼리려면 껍질을 줄 지어 베이킹 시트 냉동실에서 바깥쪽이 살짝 굳을 정도로만. 이렇게 하면 냉동실이 서로 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다.
- 그 다음에, 단단한 면이 있는 냉동실 용기에 껍질을 서로 맞대어 놓습니다., 또는 베이킹 접시에 나중에 사용할 계획입니다.
- 알루미늄 호일이나 플라스틱 랩으로 덮고 그 위에 뚜껑을 놓으십시오.
냉동 박제 조개를 요리하는 방법?
서빙할 준비가 되면 냉동실에서 껍질을 꺼냅니다.
- 냉동 상태에서 껍질을 요리하거나 냉장고에서 밤새 해동하여 요리 시간을 크게 줄일 수 있습니다.
- 오븐에 안전하지 않은 플라스틱 랩이나 뚜껑을 제거하십시오.
- 가열 될 때까지 껍질을 다시 가열하십시오.
- 즉시 서빙하고 남은 음식은 냉장고에 보관하십시오.
박제 조개 요리법
파스타 껍질을 구입하는 경우 시간을 엄청나게 절약할 수 있으며 포장에 있는 지침에 따라 요리하기만 하면 됩니다. 얼릴거라면 덜 익혀서 해동하면 끝.
끓인 후에는 채울 수 있습니다. 고전적인 조리법에는 많은 치즈가 필요합니다.
- 리코타 치즈 15온스
- 10온스 모짜렐라
- 강판 파마산 반 컵
- 계란 1개
- 바질, 오레가노, 소금, 후추
- 눌린 마늘 정향
껍질이 속을 채우자마자 여분의 모짜렐라 치즈를 얹은 후 기름을 두른 팬에서 350°로 약 20분 동안 오븐에 던지십시오.
