나는 음식을 대량으로 요리하는 것을 좋아하는데, 더 쉽고 빠르게 요리할 수 있습니다. 그래서 식후 남은 치킨을 많이 먹게 되는 경우가 많습니다. 더 오래 사용할 수 있는지 알아보기 위해 얼 수 있는지 조사하기 시작했습니다. 다음은 내가 발견한 몇 가지 사항입니다.
익힌 닭고기를 얼릴 수 있습니까?
닭고기를 얼릴 수 있습니다. 이렇게하려면 냉장고에 넣으십시오. 고기를 식히면 모든 박테리아가 죽습니다. 그런 다음 밀폐된 Ziploc 백으로 옮겨야 합니다. 지퍼백에 닭고기를 얼린 날짜를 적어서 냉동실에 넣으세요. 닭고기를 안전하게 냉동하려면 몇 가지 알아야 할 사항이 있습니다. 삶은 닭고기를 냉동할 때 해야 할 일과 하지 말아야 할 일에 대해 자세히 살펴보겠습니다.
익힌 닭고기를 얼마나 오래 얼릴 수 있습니까?
냉동실에 넣은 조리된 닭고기는 올바르게 보관했다면 냉동실에서 최대 1년 동안 보관해야 합니다. 4개월. 이것은 닭고기를 넣을 가방이나 용기에 날짜를 표시하는 것이 중요한 또 다른 이유입니다.
조리된 닭고기를 냉동해도 안전합니까?
닭고기를 너무 많이 요리했다면 낭비되는 것을 원하지 않습니다. 고맙게도 얼렸다가 나중에 사용할 수 있습니다.. 안전한지 확인하기 위해 따라야 할 몇 가지 간단한 단계가 있습니다.
먼저 익히지 않은 닭고기는 밀폐용기에 담아 냉장고에 넣어둡니다. 이렇게 하면 얼기 전에 식힐 수 있습니다. 이렇게 하면 닭에 박테리아가 번식할 위험이 줄어들어 잠재적으로 아플 수 있습니다. 이틀 정도 냉장고에 두시면 됩니다. 그 후에는 냉장고에 넣어두면 수명을 연장할 수 있습니다.
닭고기를 얼리려면 지퍼백에 넣고, 밀폐용기, 또는 진공 밀봉된 가방. 닭고기가 많으면 더 작은 부분으로 나눌 수 있습니다. 이렇게 하면 한 끼에 알맞은 양을 해동할 수 있습니다. 지퍼백을 사용하는 경우 공기를 모두 빼고 백을 밀봉합니다.
냉동실에 넣기 전에 지퍼백에 얼린 날짜를 적어주세요. 이렇게 하면 언제 사용해야 하는지 날짜를 알려줍니다. 우리는 그것이 얼마나 오래 지속될 것인지에 대해 조금 후에 논의할 것입니다.
냉동할 수 없는 조리된 닭고기가 있습니까?
대부분의 조리된 닭고기는 냉동할 수 있습니다. 그러나 항상 그렇지는 않습니다.. 닭고기가 식사의 재료였다면 다른 재료를 얼릴 수 있는지 생각해야 합니다.
이것이 어떻게 작동하는지 보여주기 위해 치킨 샐러드 예로서. 치킨 샐러드에 마요네즈가 포함되어 있으면 냉동하면 실패하는 경우가 많습니다. 마요네즈는 일단 해동되면 '쪼개질' 가능성이 있으며 결과적으로 맛과 모양 모두에서 식사를 망칠 것입니다.
튀기든 삶든 요리 방법은 닭고기를 얼 수 있는지 여부에 영향을 미치지 않습니다. 닭고기를 먼저 냉장고에 넣어두면 박테리아를 죽이기 위해 안전하게 냉동할 수 있습니다.
냉동 닭고기를 어떻게 해동합니까?
닭고기를 얼린 후에는 해동하고 식사에 끼어들 차례입니다. 이 작업을 수행할 때 사용할 수 있는 몇 가지 옵션이 있습니다. 당신이 서두르다, 당신은 할 수 있습니다 지퍼백을 전자레인지에 넣고 그리고 사용 해동 환경. 기다릴 수 있으면 냉장고에 넣으십시오.
고기가 해동되는 데 걸리는 시간은 다를 수 있습니다. 고기의 두께에 따라 결정됩니다. 해동 여부를 테스트 할 때 고기 아래와 중간을 확인하십시오. 차가운 패치나 얼음 주머니가 없어야 합니다.
닭고기가 완전히 해동되면 요리를 시작할 수 있습니다. 고기가 뽀글뽀글 뜨거워지니 꼭 데워주세요. 최소 2분 동안 최소 160°F의 온도에 도달해야 합니다. 이렇게 하면 남아 있는 박테리아를 모두 죽이고 닭고기를 안전하게 먹을 수 있습니다. 닭고기를 해동한 후에는 한 번만 다시 데워야 합니다.
해동 후 가열한 후 24시간 이내에 먹거나 재냉동하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 최고의 맛을 얻을 수 있습니다. 또한 음식에서 박테리아 중독에 걸릴 가능성도 줄어듭니다. 24시간 이내에 먹지 않았다면 버리는 것이 좋다.
익힌 닭고기를 다시 얼릴 수 있습니까?
닭고기를 해동할 때 사용한 방법에 따라 다시 냉동해도 안전한지 여부가 결정됩니다. 전자레인지에 넣으면 다시 얼 수 없다. 닭에서 박테리아가 증식할 위험이 너무 높습니다. 또한 닭고기를 조리대에 놔두었다면 다시 얼지 않는 것이 좋다.
그러나 닭고기를 안전하게 다시 얼릴 수 있는 한 가지 방법이 있습니다. 즉, 냉장고에서 닭고기를 해동한 다음 40°F 미만에서 보관하는 것입니다. 이 경우 박테리아가 성장할 가능성은 매우 낮습니다. 따라서 위에서 설명한 것과 동일한 방법을 사용하여 남은 닭고기를 냉동실에 다시 넣을 수 있습니다.
치킨은 냉장고에서 얼마나 오래 지속됩니까?
닭고기를 냉동실에 넣기 전에 지퍼백에 냉동 날짜를 적어야 합니다. 언제 사용해야 하는지 알려줍니다. 익힌 치킨 냉동실에서 3개월은 버틸 수 있어야 합니다.
어떤 경우에는 더 오래 지속될 수 있습니다. 그러나 당신은 당신의 닭을 다음과 같은 위험에 노출시킵니다. 냉동실. 닭고기를 냉동실에 너무 오래 넣어두어서 맛이 빠지는 곳입니다. 여전히 안전하게 먹을 수는 있지만 먹는 것이 즐겁지는 않을 것입니다.
닭이 상했다는 징후는 무엇입니까?
닭고기를 해동할 때 찾아야 할 몇 가지 경고 신호가 있습니다. 이것들이 보인다면 닭이 상했을 수 있다는 신호입니다. 이런거 보면 버려야지 닭. 박테리아의 영향을 받았을 가능성이 큽니다. 그것을 먹으면 심각한 건강 상태를 초래할 수 있습니다.
첫째, 닭고기가 변색될 수 있습니다.. 이것은 박테리아에 의해 영향을 받았다는 강력한 표시입니다. 종종 회색-녹색으로 변합니다. 또한 곰팡이의 성장을 나타낼 수 있는 녹색 반점의 영향을 받을 수 있습니다.
또 다른 경고 신호는 질감입니다. 닭이 박테리아의 영향을 받으면 칙칙한 느낌이 들 것입니다. 닭을 헹구어도 이 칙칙한 느낌이 사라지지 않습니다.
마지막으로 가장 흔한 경고 신호는 닭이 불쾌한 냄새를 풍기기 시작할 것입니다.썩었을 때. 암모니아 냄새가 날 것입니다. 닭고기가 다른 음식과 섞이면 이 냄새를 감지하기 어려울 수 있습니다.
생 닭고기를 얼릴 수 있습니까?
생닭을 다루는 방법에 대해 간단히 이야기합시다. 대부분의 경우 닭고기가 들어 있는 포장은 장기간 얼도록 설계되지 않았습니다.
- 모든 포장을 제거하고 닭고기를 플라스틱으로 단단히 포장하십시오. 이 작업을 수행하기 전에 씻지 마십시오.
- 그런 다음 고기를 무거운 알루미늄 호일로 다시 싸십시오.
- 마지막으로 패키지를 밀폐된 Ziploc 백에 밀봉합니다.
얼린 날짜를 쓰세요 닭 패키지 외부에. 기술적으로 냉동 닭고기는 영원히 지속될 수 있습니다. 1년 이내에 사용하는 것이 가장 좋습니다. 닭고기 조각을 얼렸다면 6개월 이내에 먹는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 하면 냉동실 화상을 방지할 수 있으므로 여전히 맛을 즐길 수 있습니다.
마지막 생각들
닭고기를 대량으로 요리하면 시간을 절약할 수 있습니다. 익힌 닭고기를 안전하게 얼릴 수 있습니다. 올바른 절차를 따르면 3개월 동안 안전하게 사용할 수 있습니다. 그래서, 오늘 이것을 직접 시도하십시오.
