튀긴 콩은 절대적으로 맛있습니다. 그러나 한계에 도달하여 더 이상 먹을 수 없을 때 나중을 위해 보관할 수 있습니다. 하지만, 튀긴 콩을 얼릴 수 있습니까?
멕시코 및 텍스-멕스 요리의 마구간인 튀긴 콩은 접시를 다시 튀기는 것이 아니라 잘 튀긴 것을 의미합니다. 이름은 스페인어 'frijoles refritos'에서 따온 것입니다.
튀긴 콩을 얼릴 수 있습니까?
독자 중 한 명이 튀긴 콩을 너무 많이 먹는다는 메시지를 보냈습니다. 그들의 질문은 다음과 같습니다.
주말에 부리또에 쓰려고 튀긴 콩을 많이 만들었는데 다 쓰지는 않았어요.
부리또를 먹고 나면 정말 먹고 싶지 않고 어떻게 해야할지 모르겠습니다. 튀긴 콩을 얼릴 수 있습니까?
예, 튀긴 콩을 얼릴 수 있습니다.. 모든 종류의 콩은 굽거나 삶거나 튀겼거나 상관없이 잘 얼어붙는 경향이 있습니다.
튀긴 콩은 건조 및 냉동 화상에 취약하므로 냉동 화상으로부터 보호하기 위해 정말 잘 포장해야 합니다.
몇 가지 팁만 따르면 튀긴 콩을 얼린 후에도 갓 조리한 것처럼 맛있게 유지하는 데 도움이 됩니다.
튀긴 콩을 얼리는 방법?
튀긴 콩은 냉동 과정에서 두껍게, 그래서 추가 약간의 기름이나 물 믹스에 넣고 섞기 위해 저어주는 것은 얼기 전에 좋은 아이디어가 될 수 있습니다.
콩을 얼리기 전에 완전히 식힌 다음 최상의 결과를 얻으려면 가능한 한 빨리 얼리십시오. 얼려 있는 한 덩어리를 한 자리에서 다 먹을 것이 아니라면 나누어서 드시는 것이 좋습니다. 서빙 크기, 해동된 콩은 다시 얼 수 없기 때문입니다.
- 튀긴 콩을 얼리려면 식힌 콩을 원하는 크기로 분리하세요.
- 볶은 콩을 스푼으로 떠서 냉동실 가방.
- 가방을 짜내다 과도한 공기를 제거 그런 다음 봉지를 평평하게 펴서 쌓아서 얼려 냉동실에서 공간을 덜 차지하도록 합니다.
- 봉인 가방, 그럼 상표 그리고 데이트.
- 냉동 콩은 냉동할수록 수분이 천천히 손실되기 때문에 냉동 후 몇 개월 이내에 먹어야 합니다.
튀긴 콩도 냉동할 수 있습니다. 냉동실에 안전한 단단한 용기:
- 용기를 거의 가득 찰 때까지 채운 다음 냉동실 화상을 방지하기 위해 콩 위에 기름을 얇게 바르십시오.
- 기름은 얼면 탁해질 수 있지만 해동하면 정상으로 돌아옵니다.
- 용기에 뚜껑을 덮고 라벨을 붙이고 날짜를 기입하십시오.
튀긴 콩을 더 오래 보관하는 방법?
튀긴 콩을 냉동실에서 더 오래 보관하려면 다음을 사용할 수 있습니다. 진공 실러. 이러한 기기는 가방이나 용기에 있는 공기를 모두 빼내어 접시의 변질을 늦출 수 있습니다.
사용해 볼 수 있는 훌륭한 진공 실러 목록이 있지만 가장 좋아하는 것은 FoodSaver V4840 2-in-1 진공 밀봉기. FoodSaver는 냉동 백과 용기 모두에서 작동하므로 튀긴 콩을 보관하는 방법에 관계없이 사용할 수 있습니다.
튀긴 콩을 해동하는 방법?
튀긴 콩을 해동하려면 따라야 할 몇 가지 단계가 있습니다.
- 냉동실에서 용기를 꺼내고 냉장고에 넣어 몇 시간 또는 밤새 해동합니다.
- 완전히 해동되면 콩이 약간 건조하거나 창백해 보일 수 있습니다.
- 간단히 물이나 기름을 조금 부어 축축하게 한 다음 섞이도록 저어줍니다.
- 콩은 원래의 일관성으로 돌아가야 하며 풍미에 영향을 미치지 않아야 합니다.
- 해동된 볶은콩은 즉시 먹고, 남은 음식은 48시간 이내에 버리십시오.
