NS.케이크나 컵케이크를 위해 버터크림 아이싱을 만들 때마다 항상 약간의 음식이 남습니다. 전체 추가 케이크 또는 기타를 위해 충분하지 않지만 아마도 6개의 컵 케이크를 추가로 서리로 덥기에는 충분할 것입니다. 나는 여분의 버터 크림 아이싱을 버릴 때마다 완벽하게 좋은 음식을 낭비하는 것이 미안하지만 다음에 필요할 때를 위해 그것을 어떻게 보존해야하는지 잘 모르겠습니다. 나는 식료품 점에서 항상 설탕을 입힌 냉동 케이크를 볼 수 있지만 가공 식품에는 그렇게 포함되어 있습니다. 내 간단한 수제 버터 크림과 동일한 방법이 효과가 있는지 확실하지 않은 많은 방부제 레시피. 버터 크림을 얼릴 수 있습니까?
NS. 많은 가공 식품에 안정제와 방부제가 포함되어 있는 것이 사실이지만, 좋은 소식은 버터크림 아이싱이 얼지 않도록 유지하는 데 필요한 것이 없다는 것입니다. 네, 버터크림 아이싱을 얼릴 수 있습니다. 버터 크림 아이싱은 일반적으로 식용 색소를 추가하지 않는 한 버터, 아이싱 설탕 및 바닐라 추출물로만 구성됩니다. 냉동실에서 아이싱의 색이 약간 바래는 것을 발견할 수 있으므로 해동 후에 색소를 한 방울 더 추가할 수 있습니다. 그 외에는 꽤 잘 얼어 있습니다. 지방 함량이 높기 때문에 해동 시 약간 분리될 수 있지만 품질에는 전혀 영향을 미치지 않습니다. 필요한 경우 저어주기만 하면 됩니다.
버터크림 아이싱을 얼리려면 카운터에 너무 오랫동안 놓아두지 않은 신선한 아이싱으로 시작하세요. 버터크림 아이싱을 딱딱한 면이 있는 냉동고 안전 용기나 냉동 백에 넣습니다. 그런 다음 가방에서 과도한 공기를 제거하거나 용기에 있는 경우 상단에 플라스틱 랩을 씌웁니다. 가방이나 용기를 밀봉하십시오. 그런 다음 레이블을 지정하고 날짜를 지정합니다. 온도가 일정하게 유지되는 냉동실에 버터크림 아이싱을 넣습니다. 냉장고 문 근처가 아닌 냉동실 뒤쪽 근처에 두는 것이 좋습니다.
냉동 버터크림 아이싱을 사용하려면 필요하기 전날 밤에 냉동실에서 꺼내십시오. 카운터가 아닌 냉장고에서 하룻밤 동안 그대로 두십시오. 완전히 해동되면 패키지를 열고 버터 크림 아이싱을 그릇에 퍼냅니다. 필요한 경우 색상을 조정한 다음 분리가 발생하면 저어줍니다. 그런 다음 버터크림 아이싱 배치와 같이 사용합니다. 사용하지 않은 착빙은 약 48시간 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다.
