우리는 모짜렐라 하면 항상 피자, 토마토, 파스타를 생각합니다. 그것은 실제로 아름다운 다육질 토마토, 바질 및 올리브 오일의 이슬비와 관련이 있습니다. 이 갓 구운 치즈는 원래 버팔로 우유로 만들어졌지만 지금은 우유로 만든 모짜렐라를 더 쉽게 찾을 수 있습니다. 미세한 크러스트가 있는 약간 납작한 공의 형태를 취합니다. 모짜렐라는 일년 내내 발견됩니다. 더 오래 보관하려면 반드시 보관해야 하는 주스로 판매됩니다. 밀폐 포장으로 모짜렐라 주스와 함께 몇 주 동안 보관할 수 있습니다. 일단 시작하면 48시간 이내에 치즈를 시음해야 합니다.
냉동 모짜렐라
모짜렐라 치즈가 떨어질까 두렵다면 완전히 얼리면 됩니다. 모짜렐라 한 덩어리를 얼려서 원하는 대로 맛을 내는 것은 매우 쉽습니다. 이상적인 것은 주스와 함께 포장에 그대로 두는 것입니다. 이미 시작했다면 맛을 보존하기 위해 최대한 많은 양의 주스를 보관하십시오.
주스없이 얼릴 수도 있지만 조각으로 자릅니다. 양피지를 깐 베이킹 시트에 펼칩니다. 냉동실에 보관하십시오. 모짜렐라 조각이 얼면 냉동실 백이나 밀폐용기에 넣어주세요. 당신이해야 할 일은 준비에 필요한 양의 치즈를 꺼내는 것입니다.
모짜렐라 해동
모짜렐라치즈를 맛있게 드시려면 조금 기다려야 합니다. 냉장고에서 해동할 시간을 가지려면 몇 시간 전에 냉동실에서 꺼내야 합니다. 전자레인지를 사용하여 모짜렐라 치즈를 해동하면 치즈가 굳어 맛이 떨어지므로 사용하지 않는 것이 좋습니다.
냉동 모짜렐라를 사용하여 쉽게 갈거나 파스타 요리, 피자 또는 그라탕에 뿌릴 수도 있습니다.
더 쉽게 조각으로 자르려면 부분적으로 해동하십시오. 그녀는 더 단단해질 것입니다.
해설자 특사
