마요네즈는 맛있지만 지방과 칼로리가 높을 수 있습니다. 더 건강한 대안을 찾고 있다면 다음에 이 재료가 먹고 싶을 때 마요네즈 대신 마요네즈를 사용해 보고 마음에 드는지 확인하십시오. 최고의 옵션을 확인하십시오!
파스타 샐러드, 감자 샐러드 또는 코울슬로와 같은 여름 요리는 마요네즈 없이는 다릅니다. 이 크림 재료는 날실, 샌드위치, 드레싱, 딥 및 샐러드를 포함한 많은 요리에 효과가 있는 톡 쏘는 맛이 있습니다.
그러나 마요네즈는 건강에 해로운 지방으로 가득 차 있으므로 식단에 추가할 대체 식품에 관심이 있을 수 있습니다.
마요네즈를 대체할 최고의 제품을 찾으려면 계속 읽으십시오. 완전 채식주의 자 또는 비 완전 채식주의자를위한 많은 옵션이 있습니다. 마요네즈로 사용할 수도 있습니다. 쿠키의 버터 대체.
목차
마요네즈는 어떻게 만들어지나요?
마요네즈로 만든 계란 노른자, 향신료 및 기름. 먼저 계란 노른자를 기름으로 유화시킨 다음 식초나 레몬즙으로 맛을 낸다.
프랑스가 원산지인 마요네즈는 마늘과 잘 섞어 아이올리. 그것은 1950년대와 1960년대에 인기 있는 재료였습니다. 그러나 오늘날에는 풍부하고 고지방 함량으로 인해 이를 사용하는 요리법이 거의 없습니다.
찾고 계시다면 마요네즈 대용, 재료로 이동 같은 톡 쏘는 맛과 크림 같은 질감.
마요네즈의 최고의 대용품(비건)
마요네즈 대체품의 경우 다음과 같은 비채식 옵션이 효과적입니다.
1. 그릭 요거트
그릭 요거트 더 건강하기 때문에 환상적인 마요네즈 대용품입니다. 칼슘이 풍부하고 칼로리가 적습니다. 마요네즈와 비슷한 톡 쏘는 맛이 나며 닭고기, 참치, 계란 샐러드, 홈메이드 샐러드 드레싱에 잘 어울립니다.
2. 달걀
마요네즈의 주재료는 달걀. 따라서 계란이 마요네즈 대용품으로 작용한다는 것은 이치에 맞습니다. 샌드위치 및 기타 음식을 크림처럼 만들 때 적합합니다.
사용 작은 계란 마요네즈보다 칼로리가 적기 때문입니다.
3. 아이올리
아이올리 마요네즈와 동일한 재료로 만들어집니다. 즉, 기름으로 유화되고 산으로 맛을 낸 날달걀입니다.
그러나 눈에 띄는 차이점이 있습니다. 예를 들어, 마요네즈는 식초와 카놀라유를 사용하고 아이올리는 레몬 주스와 올리브 오일을 사용합니다.
소스, 드레싱 및 샌드위치에 마요네즈 대신 아이올리를 사용하십시오.
4. 저지방 코티지 치즈
저지방 코티지 치즈 요구르트와 거의 같은 성질을 가지고 있습니다. 그러나 코티지 치즈는 마요네즈와 비슷한 맛으로 요구르트보다 짠 편입니다.
마요네즈 대용으로 사용할 때는 천으로 코티지 치즈의 물기를 빼고 부드러운 농도가 될 때까지 섞어주세요.
5. 크림 치즈
크림 치즈 맛은 마요네즈와 비슷하지만 훨씬 더 두꺼운. 랩과 샌드위치에 환상적입니다. 또한 실란트로와 골파와 같은 허브로 장식할 수 있습니다.
6. 사워 크림
사워 크림 마요네즈와 같은 질감을 가지고 있어 이상적인 대체품입니다. 저지방 사워 크림을 먹는 것이 가장 좋습니다.
추가하다 레몬 주스 또는 신선한 허브 마요네즈의 톡 쏘는 맛을 내기 위해 코울슬로, 감자 샐러드 또는 닭고기와 참치 샐러드에 사워 크림을 사용할 수도 있습니다.
7. 우유 크림
우유 크림 마요네즈 대용으로 사용할 수 있습니다. 부드럽게 휘핑하여 가볍게 펴 바르십시오. 양념 휘핑 크림을 사용하고 약간의 레몬 주스를 첨가하여 풍미를 더하십시오.
8. 짜치키
짜치키 오이, 딜, 마늘, 레몬으로 만든 인기 있는 그리스 블렌드입니다. 건강 혜택.
스프레드는 샐러드, 랩 또는 샌드위치를 만들고 싶을 때 마요네즈 대신 사용할 수 있습니다. 1:1 비율만 지키면 됩니다.
9. 샐러드 드레싱
정기적인 샐러드 드레싱 랩과 샌드위치의 마요네즈를 닭고기, 참치, 파스타 또는 감자 샐러드로 대체할 때 잘 작동합니다.
10. 버터
버터 버거와 샌드위치와 같이 요리법이 요구할 때 추가로 풍부하고 대용품으로 잘 작동합니다. 어떤 사람들은 소금의 양을 조절하는 한 무염 버터보다 소금에 절인 것을 선호합니다.
마요네즈의 최고의 대용품(채식주의자)
마요네즈는 계란 알레르기가 있거나 완전채식을 하는 사람에게는 효과가 없습니다. 운 좋게도 마요네즈 대신 많은 비건 채식을 사용할 수 있습니다.
1. 아보카도
아보카도 ~이다 포장 된 영양소와 지방산으로 잘 섞이면 참치와 닭고기를 포함한 샐러드에 사용할 수 있습니다. 샌드위치에 아보카도 스프레드를 사용하여 마요네즈를 대체할 수도 있습니다.
2. 후무스
타히니, 병아리콩, 마늘, 레몬즙으로 만든 후무스 중동에서 인기 있는 스프레드입니다.
그것은 더 두꺼운 질감을 가지고 있으며 샌드위치와 날실의 마요네즈 대용품으로 잘 작동합니다. 그러나 드레싱에 사용해서는 안됩니다.
3. 흰 콩 딥
흰 콩 딥 혼합 콩으로 만들어집니다. 후무스와 비슷한 견과류 향이 나지만 약간 더 크리미합니다. 후무스, 랩, 샌드위치 등의 마요네즈 대용으로 사용할 경우 1:1 비율로 사용하세요.
4. 바바가 누쉬
바바가 누쉬 가지를 굽고 갈아서 만든 지중해식 조미료입니다. 마요네즈보다 오메가 3, 철분, 단백질, 칼슘 등의 영양소가 풍부하여 건강에 좋습니다.
풍미가 풍부하고 흙 맛이 나므로 스프레드와 딥에 마요네즈 대용으로 사용할 수 있습니다. 샌드위치나 랩에 추가하면 고유의 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.
5. 타히니 소스
타히니 후무스의 주성분이다. 단독으로 사용하거나 날실, 드레싱, 샌드위치 대신 마요네즈로 사용할 수 있습니다.
집에서 만들때 3~4숟가락 정도 섞어서 타히니, 물, 레몬 주스. 부담없이 마늘을 추가 추가 풍미를 위해.
6. 올리브 타페나드
올리브 타페나드 올리브, 케이퍼 또는 멸치를 혼합하여 만듭니다. 결과 스프레드는 마요네즈보다 훨씬 짠맛이 강하므로 마요네즈의 짠맛에 중점을 둔 레시피에만 사용해야 합니다.
7. 페스토
페스토 잣, 바질, 올리브 오일을 블렌딩하여 만든 이탈리아 조미료입니다. 샐러드나 샌드위치에 마요네즈 대용으로 사용하면 영양가가 풍부하고 맛있습니다.
8. 너트 버터
당신이 더 건강한 대안을 원한다면, 당신은 잘못 갈 수 없습니다 너트 버터, 특히 샌드위치.
9. 올리브유
올리브유 건강한 지방산을 함유하고 있습니다. 샐러드 드레싱(예: 참치 샐러드)으로 사용하고 파스타 요리를 크림처럼 만들 수 있습니다.
마요네즈보다 농도가 훨씬 묽으니 레시피에 맞게 조절하세요. 구운 식품에 올리브 오일을 1:1 비율로 사용하여 수분을 추가할 수도 있습니다.
10. 머스타드
머스타드 마요네즈보다 더 독단적인 풍미가 있지만 여전히 대용품으로 작동합니다. 칼로리가 적기 때문에 더 건강합니다.
샌드위치를 더 크리미하게 만들고 샐러드 드레싱을 더 맛있게 만들 때 사용하세요.
겨자는 노란색, 뜨거운 것, 꿀, 디종을 포함하여 다양한 종류가 있습니다. 모든 유형은 마요네즈 대용으로 사용할 수 있습니다.
마요네즈 대체품(FAQ)
마요네즈와 그 대체품에 대한 더 유용한 정보를 찾아보십시오:
최고의 마요네즈 대체품은?
그릭 요거트를 사용하여 샌드위치를 만들고, 으깬 아보카도 또는 후무스를 샐러드로, 페스토를 사용하여 풍미를 더하십시오.
마요네즈의 가장 건강한 대안은 무엇입니까?
후머스, 겨자, 올리브 오일, 페스토는 더 건강한 마요네즈 대용품입니다.
마요네즈가 몸에 나쁜 이유는 무엇입니까?
마요네즈는 지방이 많은 계란과 기름으로 만들어집니다.
그릭 요거트가 마요네즈보다 낫나요?
네, 그릭 요거트는 칼로리와 지방이 적기 때문에 마요네즈보다 낫습니다.
결론
마요네즈는 샐러드, 샌드위치, 랩 및 기타 요리를 만들 때 일반적인 조미료입니다. 그러나 가장 건강한 선택은 아닙니다.
게다가 어떤 사람들은 그 맛을 좋아하지 않습니다. 그렇기 때문에 대안이 필요합니다.
마요네즈 대용품을 사용하면 요리에 동일한 풍미, 풍부함 및 질감을 제공합니다.
