부엌에 정향이 부족하다면 계속 읽으며 9가지 환상적인 대안을 찾아보세요! 모든 옵션을 탐색한 후에는 필요에 따라 정향을 가장 잘 대체할 수 있습니다.
정향은 휴가철과 관련된 상징적인 풍미를 가지고 있습니다. 축제 음료를 달콤하고 짭짤하게 만들거나 크리스마스 햄을 장식하는 데 사용할 수 있습니다. 어떤 사람들은 겨울 방학 동안 정향을 사용하여 집을 장식하기도 합니다.
이 재료가 부족하면 고유한 맛을 재현하는 것이 어려울 수 있지만 불가능한 것은 아닙니다.
정향을 대체할 최고의 제품을 찾으려면 계속 읽으십시오.
정향을 위한 최고의 대용품: 9가지 훌륭한 선택
이 기사에서 우리는 정향을 대체할 수 있는 최고의 9가지 식품을 살펴보겠습니다. 올스파이스, 호박 향신료, 육두구, 카다몸, 계피, 메이스, 백후추, 흑후추, 스타 아니스, 5가지 향신료 가루.
올스파이스로 시작합시다.
1. 피망
피망 정향을 대체할 수 있는 최고의 제품입니다. 일반적으로 다진 정향이 포함된 여러 향신료의 혼합물입니다.
정향과 마찬가지로 올스파이스는 향이 강하지만 더 강렬합니다. 만들기에 딱 좋은 양념이에요 스니커 두들, 사과 파이, 토마토 마리네이드, 완두콩 수프, 사과 스파이스 케이크.
정향을 올스파이스로 대체할 때 1:1 비율. 그러나 풍미를 향상시키기 위해 항상 딸기를 조금 더 추가할 수 있습니다.
다음 섹션에서는 호박 향신료를 확인해 보겠습니다.
2. 호박 향신료
호박 향신료 정향에 대한 균형 잡힌 대체품입니다. 딸기와 마찬가지로 호박 향신료에는 정향이 들어 있습니다. 또한 호박 특유의 맛이 있지만 대부분의 요리법을 방해할 정도는 아닙니다.
정향을 호박 향신료로 대체할 때는 1:1 비율로 사용하세요. 에 이상적입니다. 크림 호박 수프 또는 배 호박 타르틴. 그러나 호박 에센스를 줄이기 위해 약간의 계피나 육두구를 첨가할 수 있습니다.
다음 섹션에서는 육두구를 살펴보겠습니다.
3. 육두구
육두구 고소하고 달콤한 맛이 나는 따뜻한 향신료로 정향을 대체할 수 있습니다.
정향가루를 육두구가루로 대체할 때는 1:1 비율을 유지하세요.
계피나 카다몸과 같은 다른 향신료와 함께 사용할 수도 있습니다. 그러나 육두구는 매우 강하므로 요리에 소량만 사용하면 됩니다.
레시피에 필요한 육두구 가루의 절반만 사용하여 시작하고 필요에 따라 점차적으로 추가합니다.
다음 섹션에서는 카다멈을 확인해 보겠습니다.
4. 카다멈
카다멈 지상 형태 또는 연못에서 판매되고 다른 향신료와 함께 사용되는 향신료입니다. 달콤하거나 짭짤한 요리법에서 작동하는 약간의 허브 및 감귤 향 덕분에 정향을 대체할 수 있습니다.
정향을 카다멈으로 대체할 때 1:1 비율. 육두구 또는 계피와 함께 사용하면 더 강력한 정향 대용품을 만들 수도 있습니다.
다음 섹션에서는 계피를 확인해 보겠습니다.
5. 시나몬
시나몬 정향은 보완적인 풍미를 가지고 있으며 유사한 조리법에 사용됩니다. 따라서 계피는 정향의 훌륭한 대체품입니다.
계피는 단독으로 사용할 경우 단맛이 없으므로 다진 정향 대신 사용하면 안 됩니다. 대신 사용 육두구와 계피를 1:1 비율로 섞어.
다음 섹션에서는 메이스를 살펴보겠습니다.
6. 메이스
메이스 따뜻하고 우디하며 달콤하고 매운 맛이 나는 인기있는 향신료입니다. 접시에 사용되는 다른 향신료를 보완하기 때문에 정향을 대용할 수 있습니다.
메이스는 일반적으로 육두구 씨앗의 코팅을 갈아서 만듭니다. 그 맛은 후추-계피 혼합물의 맛과 비슷합니다.
향신료 혼합물, 수프, 소스, 가금류 및 생선 요리, 구운 식품 및 쌀에 메이스를 사용할 수 있습니다.
정향을 메이스로 대체할 때 1:1 비율.
다음 섹션에서는 흰색 또는 검은 후추를 확인해 보겠습니다.
7. 흰색 또는 검은 후추
흰색과 검은 후추 같은 식물에서 나왔지만 맛이 다릅니다. 정향 대신 사용하면 접시에 흙냄새와 매운 맛을 더해줍니다. 둘 다 정향의 훌륭한 대체품입니다.
검은 후추는 흰 후추에 비해 약간 더 강한 맛이 있습니다. 한편, 백후추는 은은한 단맛이 나며 주로 밝은색의 요리에 사용된다.
정향을 흰색 또는 검은 후추로 대체할 때 1:1 비율. 전체 또는 접지된 형태로 사용할 수 있습니다.
다음 섹션에서는 스타 아니스를 확인해 보겠습니다.
8. 스타 아니스
스타 아니스 안에 8개의 완두콩이 들어 있는 별 모양의 종자 꼬투리입니다. 꼬투리와 씨앗은 모두 통째로 사용하거나 다른 요리에 갈아서 사용합니다.
향신료는 정향과 비슷한 매운맛, 따뜻하고 달콤한 맛이 강합니다. 따라서 스타 아니스는 정향을 대체할 수 있습니다.
정향을 스타아니스로 대체할 때는 다음을 사용하십시오. 1:1 비율. 매리 네이드, 구운 식품, 수프, 소스 및 기타 여러 가지 풍미 있고 달콤한 요리에 대한 훌륭한 아이디어입니다.
다음 편에서는 오향가루에 대해 알아보겠습니다.
9. 오향가루
오향가루 정향, 계피, 스타 아니스, 사천 후추, 회향, 심황, 아니스 씨앗, 카다멈 및 육두구의 향신료 혼합물입니다. 쓴맛, 매운맛, 단맛, 따뜻한 맛이 있습니다.
정향을 오향 가루로 대체할 때 1:1 비율.
육류, 가금류 및 생선 요리, 마리네이드를 위한 마른 문지름에 5가지 향신료 가루를 사용할 수 있습니다. 그것은 또한 디저트와 풍미있는 요리에 훌륭한 첨가물입니다.
다음 섹션에서는 다진 정향과 전체 정향의 차이점을 알아보겠습니다.
지상 정향 대 전체 정향
정향은 통째로 또는 갈아서 존재하며 요리와 음료에 모두 사용할 수 있습니다.
다음은 지상 및 전체 정향에 대해 알아야 할 사항입니다.
- 정향 전체가 정향 나무의 꽃 봉오리입니다.
- 새싹은 작은 핀이나 못과 비슷합니다. 사실로, 정향 라틴어 단어에서 유래 클라부스, 로 번역하는 못.
- 전체 정향은 짙은 갈색이며 달콤한 향이납니다.
- 다진 정향은 전체 정향을 분쇄하여 얻습니다.
- 정향은 주로 요리에 풍미를 더하는 데 사용되며 서빙하기 전에 제거합니다. 한편, 다진 정향은 접시에 요리됩니다. 파이 충전물과 케이크 반죽으로 저어주고 다른 향신료와 결합할 수 있습니다.
- 다진 정향을 사용하는 경우 레시피에 정향을 통째로 추가할 필요가 없습니다. 그러나 접시에 필요한 경우 갈은 정향을 통 정향 대신 사용할 수 있습니다.
- 정향을 통째로 사서 집에서 갈 수 있습니다. 단, 너무 많이 갈아서 갈면 맛이 빨리 떨어지기 때문에 너무 많이 갈아서는 안 된다.
- 정향을 통째로 사용하는 대신 다진 정향을 사용하면 접시의 색이 변하고 훨씬 더 강한 맛을 낼 수 있습니다.
다음 섹션에서는 정향을 대체할 수 있는 최고의 제품에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다.
정향 대체품(FAQ)
이 섹션에서는 정향 및 그 대안과 관련된 일반적인 질문에 대한 간단한 답변을 제공합니다.
정향의 맛에 가장 가까운 향신료는?
올스파이스는 정향에 가장 가까운 향을 가지고 있습니다. 정향, 계피, 후추, 육두구와 비슷한 맛을 냅니다.
정향을 육두구 대용으로 사용할 수 있습니까?
네, 정향을 육두구 대용으로 사용할 수 있습니다. 둘 다 쌉싸름한 견과류 향이 나기 때문입니다.
올스파이스와 정향은 같은 것인가?
아니요, 딸기와 정향은 다른 향신료입니다. 올스파이스는 올스파이스 나무의 열매에서, 정향은 정향 나무의 꽃 봉오리에서 나옵니다.Syzygiumaromaticum 나무).
정향으로 어떤 요리를 만들 수 있나요?
정향은 호박 파이, 진저브레드 쿠키, 오트밀 크림 파이, glogg, mulled wine, 차이 티 라떼를 포함한 달콤하고 짭짤한 요리와 음료 모두에 훌륭한 첨가물입니다.
다른 향신료 블렌드와 함께 정향을 사용할 수 있습니까?
예, 정향은 다른 시그니처 향신료 블렌드와 더 잘 어울립니다. 여기에는 북인도 가람 마살라, 미국 호박 향신료, 중국 오향 가루가 포함됩니다.
다음 및 마지막 섹션에서는 정향 대체물에 대한 전체 기사를 마무리합니다.
결론
검토하자면, 정향은 많은 명절 음식과 음료에 잘 어울리는 인기 있는 향신료입니다. 사람들은 사이다, 차이(chai), mulled 와인과 같은 달콤하고 풍미 있는 요리법과 음료에 정향을 추가합니다. 향신료는 독특하고 우리 모두는 식료품 저장실에 그것을 가지고 있습니다(어쨌든 대부분의 경우).
정향이 없으면 사용할 수있는 대안이 항상 있습니다. 올스파이스와 같은 일부 정향 대체품은 정향과 비슷한 맛을 가지고 있으며 구운 식품, 고기 요리, 수프 또는 소스에 잘 어울립니다.
정향 대신 좋아하는 것은 무엇입니까? 아래 의견에 알려주십시오!
