달콤하고 짭짤한 요리법에서 잣을 대체할 수 있는 최고의 12가지

많은 요리법에서 잣을 사용하지만 구하기도 어렵고 상대적으로 비싸기 때문에 몇 가지만 알아두세요. 잣 대용품 시간과 돈을 절약할 수 있습니다.

이 기사에서는 견과류가 많거나 없는 옵션을 선호하는지 여부에 관계없이 잣에 대한 12가지 최고의 대안에 대해 설명합니다.

잣은 기름 함량이 높아 버터처럼 부드럽고 고소한 맛과 약간의 단맛이 있습니다.. 이 견과류는 이탈리아 요리에서 인기가 있으며 페스토 및 기타 소스, 후무스 및 기타 딥, 샐러드, 수프, 버터, 그래놀라, 찐 닭고기, 생선, 취성, 야채, 빵, 피자, 파스타, 밥, 커피, 쿠키, 케이크, 비스코티, 치즈케이크, 파이, 크래커, 스낵바, 브라우니 및 기타 디저트. 잣 대체품은 이러한 특성의 적어도 일부를 모방해야 합니다.

잣을 대체할 수 있는 두 가지 유형이 있습니다. 둘 사이의 차이점은 견과류가 없는 대용품이 견과류 알레르기가 있는 사람들에게 적합하다는 것입니다. 잣을 대체할 최고의 견과류는 캐슈넛, 아몬드, 헤이즐넛, 호두, 피칸, 땅콩입니다.. 한편, 호박씨, 참깨, 해바라기씨, 대마씨, 살구씨, 완두콩은 잣을 대체할 수 있는 최고의 견과류 대체품입니다.. 각 성분에 대한 자세한 정보를 확인하세요.

1. 캐슈넛

캐슈넛은 잣과 같은 핵심 특성을 공유하기 때문에 잣 다음으로 좋은 것입니다.. 먼저 캐슈넛은 잣과 비슷한 질감과 색상을 가지고 있습니다. 둘째, 캐슈넛은 잣과 같은 조리법에 미묘한 단맛을 더합니다.

캐슈넛을 사용하여 파스타, 샐러드, 치킨, 야채, 치즈케이크, 쿠키, 브리틀의 잣을 대체하십시오.

캐슈넛의 부드러운 풍미를 더하려면 사용하기 전에 잘게 썰고 볶으십시오. 다진 캐슈넛의 크기는 준비하는 식사에 따라 다릅니다. 예를 들어 파스타나 샐러드를 만들 때 캐슈넛을 0.5인치 크기로 자릅니다.

잣 대신 캐슈넛을 사용하실 경우 3:2 비율로 사용하시면 됩니다.. 예를 들어 잣 1큰술 대신 캐슈넛 1½큰술을 사용합니다.

2. 아몬드

아몬드는 버터 같은 식감과 달콤한 맛 덕분에 잣을 대체하기에 적합합니다..

잣을 대체하기 위해 생 아몬드나 구운 아몬드를 사용할 수 있지만 둘 사이에는 약간의 차이가 있습니다. 예를 들어, 생 아몬드는 잣만큼 맛이 없기 때문에 굽는 과정에서 맛이 더 좋아집니다. 하지만 구운 아몬드는 건강하지 않다 굽는 것은 영양분 함량을 감소시키고 고온(265°F 또는 130°C 이상)에서 아크릴아마이드를 형성하기 때문에 생 아몬드와 동일합니다. 아크릴아마이드 인간 발암 가능성이 있습니다.

잣 대신 생아몬드를 사용하려면 하룻밤 불린 후 껍질을 벗긴다. 물에 담그면 아몬드가 부드러워지고 질감이 잣에 가까워지며 버터가 더 부드러워지고 소화가 더 쉬워집니다.

아몬드를 사용하여 페스토를 만들거나 샐러드와 파스타 요리, 부서지기 쉬운 버터, 크래커, 쿠키, 그래놀라, 딥, 케이크, 키시, 샐러드, 스낵바, 아이스크림, 브라우니를 위한 바삭한 토핑을 만드세요.

잣 대신 아몬드를 사용하실 경우 1:1 비율로 사용하시면 됩니다.. 예를 들어 잣 1큰술에 아몬드 1큰술을 사용합니다.

3. 헤이즐넛

헤이즐넛은 단맛이 있어 잣을 대체할 수 있는 훌륭한 식품입니다.. 잣에 비해 헤이즐넛은 더 강한 펀치를 포장합니다.

헤이즐넛은 지중해 요리와 이탈리아 요리에서 매우 일반적입니다. 헤이즐넛을 사용하여 치즈케이크, 파스타, 브리틀, 케이크, 브라우니, 쿠키, 비스코티, 키시, 타르트, 수프, 페스토, 스터핑 및 버터의 잣을 대체하십시오.

헤이즐넛을 생으로 사용하거나 토스트하여 고소한 향을 낼 수 있습니다.

잣대신 헤이즐넛을 사용하실때 1:2 비율로 사용하시면 됩니다.비율. 예를 들어, 잣 1테이블스푼에 헤이즐넛 ½테이블스푼을 사용합니다.

4. 호두

호두는 잣보다 더 쓰지만 좋은 대체 식품입니다.. 쓴맛은 자연적으로 쓴 화합물인 탄닌을 함유한 갈색 피부 때문입니다. 또한 호두에는 잣에서 볼 수 없는 톡 쏘는 듯한 날카로운 향이 있습니다.

맛의 차이로 인해 잣이 주재료가 아닌 요리에는 호두를 사용하는 것이 좋다. 예를 들어 디저트, 파스타, 샐러드에 잣 대신 호두를 사용합니다.

호두는 생으로 먹거나 구워서 먹을 수 있습니다. 호두는 생으로 하룻밤 불린 후 껍질을 벗겨내어 잣에 가까운 맛과 식감을 연출합니다.

잣대신 호두를 사용하실때 1:2 비율로 사용하시면 됩니다.비율. 예를 들어, 잣 1큰술에 호두 ½큰술을 사용합니다.

5. 피칸

피칸은 잣을 대체할 수 있는 훌륭한 식품입니다. 버터의 일관성과 달콤한 맛.

쿠키, 케이크, 아이스크림, 취성, 타르트, 빵, 스낵바, 그래놀라, 파이, 브라우니, 치즈케이크에서 잣 대신 피칸을 사용하십시오. 피칸은 다른 견과류보다 기름 함량이 더 많기 때문에 조리법에 따라 필요한 올리브 오일의 양을 조절하세요.

피칸은 생으로 사용하거나 구운 상태로 사용할 수 있습니다. 토스트하면 피칸의 풍미가 더해져 잣을 사용하는 많은 요리법에 잘 어울립니다. 예를 들어 크리미한 아이스크림 토핑을 만들려면 피칸을 꿀에 구운 다음 갈아서 만듭니다.

잣 대신 피칸을 사용하실 경우 3:4의 비율로 사용하시면 됩니다.. 예를 들어 잣 1테이블스푼에 피칸 3/4테이블스푼을 사용합니다.

6. 땅콩

땅콩은 부드럽고 버터 같은 풍미 덕분에 잣을 대체할 수 있습니다..

땅콩은 날것으로 섭취하거나 구운 상태로 섭취할 수 있습니다. 샐러드, 볶음, 케이크 및 쿠키와 같은 제과류에서 잣 대신 땅콩을 사용하십시오. 페스토를 만들려면 호두, 아몬드, 캐슈와 같은 다른 잣 대체품을 사용하는 것이 좋습니다.

잣 대신 땅콩을 사용할 경우 1:2 비율로 사용한다. 예를 들어, 잣 1큰술에 땅콩 ½큰술을 사용합니다.

7. 호박씨

호박씨는 다재다능하기 때문에 잣을 대체할 수 있는 최고의 견과류입니다.. 페스토를 포함하여 잣을 요구하는 조리법에 호박씨를 날 것, 볶은 것, 소금에 절인 것 또는 무염한 것을 사용하십시오. 생 호박씨는 매우 부드러운 맛과 꽤 쫄깃한 질감을 가지고 있습니다. 호박씨를 볶으면 따뜻하고 고소하고 고소한 맛과 아삭아삭한 식감을 느낄 수 있습니다.

잣 대신 호박씨로 페스토를 만들 때는 소스의 농도에 주의한다. 호박씨는 자연적으로 기름 함량이 높으므로 페스토 레시피에서 부르는 올리브 기름의 양을 줄이십시오.

잣대신 호박씨를 사용하실 경우 1:2 비율로 사용하시면 됩니다.. 예를 들어 잣 1큰술에 호박씨 ½큰술을 사용합니다.

8. 참깨

참깨는 순하고 달콤하며 고소한 맛이 나기 때문에 잣을 대체할 수 있는 훌륭한 재료입니다.. 참깨를 굽거나 구워서 아몬드와 같은 향을 강화하고 요리에서 돋보이게 할 수 있습니다.

참깨를 갈면 디저트, 샐러드, 소스의 풍미 강화제로 사용할 수 있는 아름다운 페이스트가 만들어집니다. 참깨 페이스트는 거칠기 때문에 소스의 질감과 풍미를 크게 바꿀 수 있으므로 페스토에 사용하면 안 됩니다.

잣을 참깨로 대체할 때 잣 1스푼당 통깨 2스푼을 넣어주세요..

9. 해바라기 씨

해바라기 씨는 은은한 견과류 향 덕분에 잣을 대체할 수 있는 우수한 견과류입니다..

해바라기 씨를 사용하여 샐러드와 빵과 같은 구운 식품에 잣을 대체하십시오. 페스토를 만들 때는 해바라기 씨의 회색이 소스의 생생한 녹색을 변화시키므로 대마 씨나 살구 씨를 사용합니다.

잣대신 해바라기씨 사용시 1:1의 비율로 적용. 예를 들어 잣 1큰술에 해바라기씨 1큰술을 사용합니다.

10. 대마 씨앗

대마 씨앗은 견과류 맛 덕분에 잣을 대체할 수 있는 훌륭한 견과류입니다.. 잣에 비해 대마씨는 버터가 아니라 아삭아삭합니다. 바삭한 식감이 레시피를 망치는 경우 대마 가루는 대마 씨앗을 대체하기에 좋습니다.

대마씨를 사용하여 샐러드, 파스타, 그래놀라, 구운 식품 및 페스토에서 잣을 대체하십시오. 대마 씨앗을 굽거나 굽는 방법으로 준비할 필요는 없습니다.

잣대신 대마씨를 사용할 경우 1:1 비율로 적용. 예를 들어, 잣 1큰술에 대마씨 1큰술을 사용합니다.

11. 살구씨

살구 씨는 달콤하기 때문에 잣을 대체할 수 있는 견과가 없는 괜찮은 대안입니다.

샐러드, 페스토, 아이스크림과 같이 잣을 필요로 하는 많은 조리법에 살구씨를 사용하십시오. 살구씨 사용의 어려움은 먹는 살구씨를 저장하지 않으면 구하기 어려울 수 있다는 것입니다.

잣대신 살구씨 사용시 1:1 비율로 적용. 예를 들어, 잣 1큰술에 살구씨 1큰술을 사용합니다.

12. 완두콩

에다마메 콩은 고소하고 달콤한 맛 덕분에 잣을 대체하기에 적합합니다..

완두콩은 구워서 간식이나 반찬으로 먹을 수 있는 풋콩입니다. 에다마메 콩을 구운 식품 및 샐러드의 잣 대용품으로 사용하십시오.

잣대신 완두콩을 사용하실 경우 1:1의 비율로 사용하시면 됩니다.. 예를 들어 잣 1큰술에 완두콩 1큰술을 사용합니다.

FAQ

잣에 대한 자세한 정보를 찾으십시오.

잣이란?

잣은 특정 소나무 품종에서만 자라는 솔방울의 식용 종자입니다.. 이 견과류는 이탈리아 전통 바질 페스토와 피뇰리 쿠키의 핵심 재료입니다. 잣은 일반적으로 다른 견과류 유형보다 비싸기 때문에 일부 사람들은 잣의 대안을 찾습니다.

잣의 맛은?

잣은 마카다미아나 캐슈넛처럼 부드럽고 고소한 맛과 크리미한 질감을 가지고 있습니다.. 잣을 소스, 딥 또는 페스토에 혼합하면 고소한 맛보다 부드럽고 달라붙는 식감이 더해집니다. 잣을 볶으면 잣의 풍미를 더할 수 있습니다. 일부 잣은 견과류의 천연 오일이 산패될 때 쓴맛이 나며, 이는 일반적으로 부적절한 보관 조건으로 인해 발생합니다.

잣은 어떻게 보관하나요?

잣은 밀폐용기에 담아 냉장실에 옮겨 보관하시면 됩니다. 또는 튼튼한 냉동 백에 잣을 넣고 냉동실로 옮길 수 있습니다. 이렇게 하면 잣은 6개월까지 보관할 수 있습니다.

어떤 요리법에 잣이 필요합니까?

고소한 풍미와 아삭아삭한 식감 때문에 잣이 필요한 달콤하고 고소한 레시피가 많습니다.. 예를 들면 페스토 소스, 샐러드, 딥, 디저트 및 커피가 있습니다.

페스토에 잣은 필수인가요?

아니요. 잣은 페스토의 고전적인 재료이지만 호두, 아몬드, 피스타치오, 캐슈넛 등 잣과 같은 맛과 질감을 가진 대안을 사용할 수 있습니다.

최고의 잣 대체품은 무엇입니까?

캐슈넛은 은은한 단맛과 부드러운 식감으로 잣을 대체할 수 있는 최고의 식품입니다..

마무리 생각

잣은 정기적으로 구하기가 어렵습니다. 따라서 잣이 필요한 요리를 만들고 싶을 때 항상 가지고 있지는 않을 수 있습니다. 또는 조리법에서 잣 대신 견과류가 없는 대안이 필요할 수도 있습니다.

운 좋게도 수많은 견과류와 씨앗이 대용품으로 잘 작동할 수 있습니다. 캐슈넛과 같은 일부는 잣과 비슷한 맛과 질감을 가지고 있습니다. 피칸과 같은 다른 것들은 올리브 오일과 같은 다른 재료를 조정해야 합니다.

잣에 대한 가장 좋아하는 대안은 무엇입니까? 아래 댓글에 여러분의 생각을 공유해주세요!