쌀쌀한 날씨에 완벽한 비건 브로콜리 치즈 수프 레시피

이것 비건 브로콜리 치즈 수프 레시피 풍부하고 크림 같으며 치즈 풍미가 가득합니다. 그러나 유제품은 없습니다! 빠르고 만족스럽고 건강한 주중 저녁 식사입니다.

우리는 지금 브로콜리 치즈 수프가 맛있고 진하고 크림 같을 뿐만 아니라 건강하고 빠른 세상에 살고 있습니다. 우리는 현재 평일 저녁 식사에서 승리하고 있습니다. 브로콜리 치즈 수프에 대한 이 건강한 스핀은 실제 거래만큼 갈망할 수 있지만 칼로리가 낮고 유제품이 없으며 영양소가 가득합니다. 서빙하는 기분이 좋아지는 수프입니다.

몇 가지 간단한 교체로 이 수프를 죄 많은 저녁 식사에서 건강한 균형 잡힌 요리로 바꿀 수 있습니다. 우리는 전통적인 조리법에서 치즈와 크림을 버리고 건강한 식물성 재료인 캐슈와 영양 효모를 사용합니다.

생 캐슈는 밤새 물에 담가두면 걸쭉하고 감미로운 크림 소스에 섞일 수 있습니다. 우리는 이것을 이 수프에 유리하게 사용합니다. 캐슈를 수프와 함께 끓인 다음 한 번에 모두 혼합하여 이 조리법의 단계를 줄이고 크림 같은 요소를 증폭시킵니다.

그런 다음 영양 효모와 레몬 주스의 조합이 시그니처 치즈 풍미를 만듭니다. 이것을 한 단계 더 발전시키고 싶다면 유제품이 없는 치즈를 뿌려서 아주 맛있는 녹는 치즈 질감을 얻으십시오.

이러한 스왑은 맛있는 브로콜리 치즈 수프, 그들은 또한 재료를 포장하는 데 도움이됩니다.

캐슈는 우리의 심장을 보호하고 뇌 기능을 향상시킬 수 있는 단일불포화 지방으로 가득합니다. 캐슈는 또한 과체중을 줄이고 건강한 뼈를 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.

영양 효모는 주류 건강 식품 분야에 새롭게 등장했으며 빠르게 인기를 얻고 있습니다. 이 조리법에 치즈 같은 풍미를 더할 뿐만 아니라 근육 건강에 도움이 되는 16가지 아미노산이 포함되어 있습니다. 이 슈퍼푸드는 소화를 개선하고 항바이러스 및 항박테리아 특성을 가지고 있습니다.

이 조리법의 기초인 브로콜리는 시장에서 가장 유익하고 저렴한 슈퍼푸드 중 하나이기 때문에 자세히 살펴볼 가치가 있습니다. 브로콜리 1인분에는 24가지 이상의 영양소와 미네랄이 함유되어 있습니다. 브로콜리는 암을 예방하고 암 성장을 감소시키며 신체 해독을 돕고 소화 및 심혈관 건강을 지원하는 다른 이점을 제공합니다.

이 수프의 치즈 향과 바삭한 크루통은 브로콜리의 진한 맛을 가려줍니다. 야채를 꺼리는 사람은 모든 영양소를 얻을 수 있고 일반 식품은 전혀 얻을 수 없습니다. 불만.

이제 우리가 기분 좋게 느낄 수 있는 수프입니다!

성분 비건 브로콜리 치즈 수프 레시피:

• 아보카도 오일 1큰술
• 다진 양파 1개
• 다진 셀러리 2개 갈비
• 다진 브로콜리 머리 2개(줄기 포함), 약 4컵
• 야채 육수 4컵
• 밤새 불린 생 캐슈 1/2컵
• 영양 효모 1/2컵
• 레몬즙 1큰술
• 소금 1/2작은술
• 백후추 1/4작은술
• 크루통의 경우:
• 4 조각 빵, 큐브로 자른
• 코팅할 오일
• 영양 효모 2큰술
• 소금 1/4작은술
• 백후추 1/4작은술
• 마늘 가루 1/4작은술
• 양파가루 1/4작은술

만드는 방법 비건 브로콜리 치즈 수프 :

1. 오븐을 425도로 예열하십시오. 기름과 조미료와 함께 빵 조각을 버십시오. 시트 팬에 펼치십시오.

1. 크루통을 10분 동안 굽고, 휘젓고, 크루통이 황금빛 갈색이 될 때까지 10-15분 더 굽습니다. 식히기 위해 따로 보관하십시오.

1. 크루통이 굽는 동안 더치 오븐이나 중불로 설정된 큰 수프 냄비에 기름을 넣습니다. 기름이 따뜻해지면 셀러리, 양파, 흰 후추, 소금을 넣으십시오. 야채가 부드러워지고 양파가 반투명해질 때까지 자주 저어가며 볶습니다. 마늘을 넣고 30초간 더 볶는다.

1. 브로콜리를 넣고 부드러워지고 밝은 녹색이 될 때까지 볶습니다.

1. 육수와 캐슈넛을 넣습니다. 뚜껑을 덮고 20분간 끓입니다. 혼합물을 블렌더로 옮기고 부드러워질 때까지 갈아줍니다.

1. 냄비로 돌아가 레몬 주스, 영양 효모, 필요한 경우 추가 소금을 넣고 휘젓습니다.

1. croutons와 함께 제공하십시오.