버터넛 스쿼시와 리코타 파스타 굽기

버터넛 스쿼시와 리코타 파스타 굽기 – 온 가족을 기쁘게 할 든든하고 위안이 되는 채식 식사입니다.

파스타 빵은 우리 집의 식사 순환에 규칙적입니다. 그들은 만들기가 간단하고 야채로 가득 차 있고 푸짐하고 맛있습니다. 그들은 추울 때 완벽한 위로 음식이며 여름에는 신선한 샐러드와 함께 제공됩니다. 먹다 남은 음식은 차갑게 데워도, 데워도 다음 날 점심으로 아주 좋기 때문에 항상 넉넉하게 요리를 하고 있습니다.

이 버터넛 스쿼시 및 리코타 파스타 베이크는 크림 같은 토마토와 리코타 소스로 구성되어 있으며 풍미를 위한 신선한 바질을 많이 사용하며 볶은 버터넛 스쿼시와 파스타로 채워져 있습니다. 파삭 파삭하고 치즈가 많은 토핑은 파스타 굽기의 가장 좋은 부분이므로 분명히 많은 치즈를 얹었습니다! 버터넛 스쿼시뿐만 아니라 신선한 시금치 잎을 소스에 섞어 원하는 경우 추가 야채를 포장할 수 있습니다.

파스타 빵은 아이들이 더 많은 야채를 먹게 하는 좋은 방법이지만 온 가족이 먹기에도 완벽합니다. 어린이용으로 만들려면 고추에서 씨를 제거하는 것이 좋습니다. 나는 약간의 향신료를 원했기 때문에 그것들을 넣거나 그냥 놔두십시오. 파스타 굽기는 여전히 맛있는!

• 중형/대형 버터넛 스쿼시 1개(약 2.65lb)
• 큰 양파 1개/작은 갈색 양파 2개
• 마늘 4쪽
• 붉은 고추 1개
• 큰 소수의 신선한 바질
• 2 Tbsp 토마토 페이스트
• 1 14온스 통조림 다진 토마토
• 설탕 2작은술
• 2작은술 말린 오레가노
• 야채 육수 3컵
• 9온스 리코타 치즈
• 소금과 후추
• 올리브유
• 펜네 파스타 5컵
• 10온스 모짜렐라 치즈
• 갓 강판에 간 파마산 치즈 1컵(또는 채식 대안)

6인분

1. .오븐을 400°F로 예열합니다. 버터넛 스쿼시는 껍질을 벗기고 씨를 제거하고 깍둑썰기하여 로스팅 트레이에 펼칩니다. 올리브 오일을 뿌리고 부드러워질 때까지 약 30분 동안 굽습니다.

1. 양파는 껍질을 벗기고 잘게 다지고, 마늘은 껍질을 벗기고 으깨고, 고추는 잘게 다진다. 약간의 열이 있지만 원하는 경우 제거할 수 있음) 바질 줄기를 잘게 썬다(잎은 따로 보관 지금).

1. 큰 팬에 올리브 오일을 두르고 양파를 넣습니다. 부드러워질 때까지 약 5분 동안 부드럽게 요리하십시오. 마늘, 고추, 바질 줄기, 토마토 페이스트를 넣고 몇 분 더 계속 요리하십시오.

1. 통조림 토마토, 설탕, 말린 오레가노 및 야채 육수를 추가합니다. 팬을 다시 불에 올리고 끓기 시작하면 약간 줄어들 때까지 약 15분 동안 부드럽게 끓인 다음 리코타, 바질 잎, 소금과 후추를 충분히 넣고 저어줍니다.

1. 소스가 끓는 동안 큰 냄비에 소금을 넣고 끓이고 파스타를 포장지에 적힌 시간보다 몇 분 덜 삶습니다. 물기를 뺀 다음 파스타와 삶은 버터넛 스쿼시를 소스에 버무립니다.

1. 파스타를 큰 베이킹 접시에 붓습니다. 모짜렐라 치즈를 슬라이스하고 그 위에 슬라이스를 배열한 다음 강판에 간 파마산 치즈를 뿌립니다. 약 20~30분 동안 황금빛이 돌고 기포가 생길 때까지 구운 다음 서빙합니다.