케일 샐러드 레시피 - 추운 날씨에 건강에 좋은 요리

이것 겨울 케일 샐러드 레시피 아삭아삭한 야채와 견과류에 설탕에 절인 견과류가 가득하고, 진하고 크리미한 드레싱으로 코팅되어 있습니다. 추운 날씨에 딱 맞는 든든하고 건강한 요리입니다.

이것은 여름 샐러드가 아닙니다. 이것은 따뜻한 날씨가 좋아하는 풍성하고 충만한 버전입니다. 이 샐러드는 비네그레트 대신 아삭한 잎사귀와 진한 크림 드레싱이 특징입니다. 추운 날씨를 위해 만들어진 이 여름 요리에 대해 우리가 사랑하는 모든 것입니다.

이 샐러드의 필링 요소를 높이고 정말 포만감을 주기 위해 볶은 비트를 추가합니다. 비트를 구우면 달콤하고 부드러워져 씁쓸한 겨울 채소와 완벽한 조화를 이룹니다.

그런 다음 우리는 크런치와 쉬운 크림 드레싱을 위한 설탕에 절인 호박씨와 함께 이 승리의 야채 콤보를 얹습니다.

이 바삭바삭하고, 달콤하고, 짭짤한 창조물은 미각 10점일 뿐만 아니라 영양면에서도 10점입니다.

이 샐러드는 십자화과 야채로 가득 차 있습니다. 이 야채 가족은 우리 몸에 매우 유익합니다. 케일, 방울양배추, 양배추는 모두 이 올스타 패밀리의 일부입니다. 십자화과 야채는 DNA를 복구하고 실제로 체내에서 암을 유발하는 화합물을 비활성화하여 암을 예방하는 것으로 알려져 있습니다. 그들은 또한 염증을 감소시킵니다.

그 크림 같은 드레싱도 셀 수 없습니다. 대부분의 매장에서 구입한 크림 스타일 드레싱은 고유의 크림 같은 질감을 얻기 위해 오일과 안정제로 채워져 있습니다. 반면에 우리 드레싱은 부드러운 질감을 얻기 위해 타히니를 사용합니다.

타히니는 참깨를 땅콩 버터처럼 반죽이 될 때까지 갈아서 만듭니다. 이 페이스트는 뼈 건강, 호흡기 건강 및 혈관 건강에 좋은 필수 미네랄이 풍부합니다. 또한 참깨의 천연 지방은 야채의 영양소를 더 잘 흡수하는 데 도움이 될 수 있습니다.

케일 샐러드 레시피에 필요한 재료:

• 1 머리 케일, 슬라브 같은 스트립으로 얇게 썬 것
• 브뤼셀 콩나물 4컵, 슬로 모양으로 썬 것
• 적양배추 1/2개, 슬라브 모양으로 썬 것
• 황금 비트 3개(일반도 가능), 채소 제거
• 사과 사이다 식초 1큰술
• 소금 1/2작은술

드레싱 재료:

• 타히니 6큰술
• 사과 사이다 식초 3큰술
• 메이플 시럽 3큰술
• 다진 마늘 1쪽
• 소금 1/2작은술
• 검은 후추 1/4작은술
• 올스파이스 1/4작은술

설탕에 절인 호박씨:

• 껍질을 벗긴 호박씨 또는 페피타 1/2컵
• 메이플 시럽 2큰술
• 코코넛 설탕 2큰술
• 소금 1/4작은술

비건 케일 샐러드를 준비하는 단계별 지침:

1. 오븐을 400도로 예열하십시오. 비트를 알루미늄 호일로 싸서 베이킹 시트에 놓으십시오. 부드러워질 때까지 약 50-60분 굽습니다. 호일에서 비트를 제거하고 칼을 사용하여 피부를 벗겨냅니다.

1. 막대기로 자르고 따로 보관하십시오.

1. 비트가 요리되는 동안 설탕에 절인 호박씨 재료를 프라이팬에 모두 넣습니다. 중불로 가열하여 설탕을 녹입니다. 설탕이 줄어들고 결정화될 때까지 자주 저어주면서 계속 요리하십시오. 열에서 제거하십시오. 호박씨가 완전히 식기 직전에 팬에서 접시에 옮겨 담습니다. 큰 덩어리를 부수십시오.

1. 작은 볼에 드레싱 재료를 모두 섞습니다.

1. 케일, 브뤼셀 콩나물, 양배추를 사과 사이다 식초, 소금과 함께 큰 그릇에 넣습니다. 녹색이 부드러워지고 색이 밝아지고 젖어 보일 때까지 손으로 녹색을 마사지하십시오.

1. 비트를 넣고 섞어주세요.

1. 드레싱을 넣고 버무립니다.

1. 설탕에 절인 호박씨를 얹은 서빙.