쉽고 맛있는 치킨포 레시피

치킨포 최고의 그릇 음식입니다. 편안하고 맛있고 영양가 있고 준비하기 쉽습니다. Pho는 국물, 국수 및 고기로 만든 놀랍도록 다재다능한 식사입니다. 베트남이 원산지로 쇠고기로 만드는 경우가 많지만 닭고기도 인기가 많다.

국물은 정말 맛이 좋아야 하기 때문에 쌀국수를 만드는 가장 좋은 방법은 쇠고기나 닭뼈를 몇 시간 동안 끓이는 것입니다. 저녁으로 소고기나 닭고기를 먹을 때면 항상 뼈를 모아서 바로 삶거나, 나중에 끓이기 위해 봉지에 담아 얼린다. 이것은 내가 보통 냉동실에 좋은 재고를 가지고 있다는 것을 의미합니다.

좋은 품질의 매장에서 구매한 재고는 지난 몇 년 동안 많이 개선되었으므로 가끔 사용합니다(종종 약간의 조미료와 풍미를 더하기 위해 육수를 더할 수도 있음) 집에서 만든 것이 없으면 스톡.

집에서 육수를 만들고 싶다면 저녁에 먹다 남은 소뼈나 닭 사체를 올려놓기만 하면 됩니다. 수프 또는 볶음용 고기를 냉동) 큰 팬에 갈색 양파를 반으로 썬 것(껍질을 벗길 필요 없음), 껍질을 벗기지 않은 당근 몇 개, 두 개 셀러리. 찬물에 모든 것을 완전히 덮은 다음 끓입니다. 열을 매우 약하게 줄이고 최소 3시간 동안 끓입니다. 이 시간 동안 육수가 절반으로 줄어듭니다. 그런 다음 주식을 변형하고 양념할 수 있습니다.

나는 큰 닭 한 마리가 3-4명이 먹을 수 있는 수프를 만들기에 충분한 육수를 제공한다는 것을 알게 되었습니다.

좋은 주식이 있으면 이 쌀국수를 만드는 것은 빠르고 간단한 과정입니다. 20분 이내에 식탁에 올려놓을 수 있습니다!

치킨 포 레시피에 필요한 것은 다음과 같습니다.

4인분

• 7온스(4개) 말린 당면 쌀국수
• 1 큰술 식물성 기름
• 껍질을 벗기고 다진 마늘 3쪽
• 다진 생강 1큰술
• 1쿼트 수제 또는 정말 좋은 품질의 매장에서 구입한 치킨 스톡
• 진한 간장 4큰술
• 1 큰술 태국어 소스
• 스위트 칠리 소스 3큰술
• 생 녹두 콩나물 3컵 또는 녹두 통조림 2컵(물기 제거)
• 다진 닭고기 2컵
• 실란트로 작은 다발 1개
• 1 작은 조각의 파, 얇은 스트립으로 자른다.
• 붉은 칠리 페퍼 1개(가장 좋아하는 것을 사용, 나는 프레즈노 칠리를 좋아함) 씨를 제거하고 얇게 썬 것
• 라임 1개, 웨지 모양으로 자른다

치킨 포 요리를 준비하는 단계별 가이드:

1. 끓는 물에 면을 덮고 3분간 담갔다가 건져 찬물에 헹굽니다(또는 팩 설명서에 따라 요리). 한쪽에 둡니다. 중간 열에 큰 스튜 냄비에 기름을 데우십시오. 마늘과 생강을 넣고 향이 나기 시작할 때까지 1분간 끓입니다. 육수를 넣고 끓이다가 간장, 액젓, 스윗 칠리 소스를 넣는다. 볶다가 녹두나물과 삶은 닭을 넣어주세요. 닭고기가 전체적으로 따뜻해질 때까지 3분 더 가열합니다. 열을 끕니다.

2. 4개의 그릇에 국수를 나눕니다. 닭고기, 콩나물, 육수 위에 국자. 찢은 고수, 얇게 썬 파, 얇게 썬 칠리, 라임 조각을 얹습니다.

3. 즉시 서빙하세요. 그리고 냅킨은 끈적끈적하거나 튀기므로 손에 넉넉히 준비해 두십시오!