Vienas iš juokingiausių varnalėšų augalų yra tas, kad mes turime „Velcro“. Tai, kaip šukės prilimpa prie drabužių ir paviršių, išradėjui George'ui de Mestraliui suteikė „Velcro“ idėją. Tačiau savo sode varnalėšų neauginsite dėl jų atplaišų. Paprastai šaknys, švelnūs stiebai ir atžalos suteikia šiai žolelei savo vietą istorijoje ir soduose visoje šalyje. Tai valgomosios dalys ir jos apima viską, pradedant tradicine medicina ir baigiant viso pasaulio virtuvėmis.
Kadangi jis jau auga gamtoje, galite įsivaizduoti, kaip lengva sodinti ir dauginti šią universalią žolelę. Rūpinimasis augalu taip pat yra paprastas. Čia yra viskas, ką reikia žinoti apie varnalėšų auginimą ir derliaus nuėmimą.
Varnalėšų augalas iš pirmo žvilgsnio
Varnalėša (Arctium lappa) yra daugiametis žolinis augalas, kilęs iš Europos ir Azijos. Pirmieji naujakuriai jį atsinešė į Ameriką ir pristatė vietiniams amerikiečiams, kurie visiškai pasinaudojo jo vaistine nauda. Jis vadinamas daugeliu kitų pavadinimų, įskaitant eddick, hurr-burrs, harlock, valgomą goberoną ir elgetos mygtukus.
Tačiau vien todėl, kad tai žolė, dar nereiškia, kad ji negali užaugti aukšta ir plati. Subrendęs augalas gali siekti 9 pėdų aukščio ir išplisti, kad užimtų kiekvieną centimetrą vietos. Maisto ruošimui galite naudoti šviežius lapus ir atžalas taip pat, kaip ir špinatus ar kitas žalias lapines daržoves. Tačiau dažniausiai jus domina šaknys ir pagrindinė priežastis, kodėl norėtumėte savo sode auginti varnalėšas.
Jauną šaknį galite valgyti nuplovę ir nulupę. Skonis labai panašus pastarnokas arba artišokas priklausomai nuo veislės ir auginimo sąlygų. Kalbant apie subrendusią šaknį, prieš valgant ją reikės nulupti ir virti. Skonis dažnai būna saldus, bet šiek tiek aštrus, o traškios šaknys supakuotos su sultimis. Tačiau kai kurios veislės yra labai karčios ir jas galima valgyti tik virtas.
Gėlės paprastai yra purpurinės spalvos su baltais smaigaliais, kurie sudaro rutulį. Kai jie apdulkina, jie išnyksta ir pakeičiami įbrėžimais. Daugeliu atvejų jūs nenorite, kad tai įvyktų. Įpjovos yra žinomos kaip lipnios ir sunkiai atsiejamos nuo naminių gyvūnėlių, drabužių ir kitų paviršių, prie kurių jie užsifiksuoja.
Varnalėšų augalų privalumai
Varnalėšų nauda apima ne tik lupimą ir valgymą žalią ar virtą. Daugelyje kultūrų jis buvo naudojamas kaip tradicinės medicinos pagrindas ne tik Azijoje, bet ir vietinių amerikiečių. Štai keletas varnalėšų privalumų.
- Varnalėšos šaknis yra supakuotas su antioksidantais. Jie apsaugo nuo ląstelių pažeidimo ir širdies ligų.
- Galite valgyti žalią arba virtą, kad išvalytumėte kraują ir atsikratytumėte laisvųjų radikalų.
- Naujausi tyrimai nustatė ryšį tarp žolės ir slopina tam tikrų rūšių vėžį.
- Tradicinėje medicinoje jis gydo įvairias odos ligas, įskaitant egzemą ir spuogus.
- Tai taip pat padeda nuo atogrąžų nudegimų.
- Kinų medicinos sėklos yra patikimas vaistas nuo peršalimo ir kosulio.
Tačiau sveikatos ekspertai rekomenduoja jį vartoti tik mažomis dozėmis. Tai gali turėti neigiamą poveikį nėščioms moterims ar diabetu sergantiems žmonėms. Todėl prieš pradėdami vartoti šį augalą dideliais kiekiais, visada pasitarkite su gydytoju.
Varnalėšų augalų veislės
Gamtoje varnalėšų būna įvairių natūralių veislių. Tačiau, jei norite jį auginti savo sode, yra dvi veislės, pasižyminčios atsparumu ligoms ir natūraliu skoniu.
- Didžioji varnalėša: Ši veislė tinkamomis sąlygomis gali užaugti iki 9 pėdų aukščio. Jis vilioja purpurinį žydėjimą, kuris pritraukia apdulkintojus. Jis turi didelius žalius lapus su rausvomis gyslomis. Stiebai dažnai yra vertikalūs ir baigiasi gėlių grupėmis viršuje.
- Paprastoji varnalėša: Ne toks aukštas kaip Didžioji varnalėša, o gėlės auga ant trumpų stiebų. Stiebai paprastai yra tuščiaviduriai. Tačiau šios dvi veislės yra beveik identiškos šaknies formos ir gėlių spalvos.
Neauginkite natūralių varnalėšų veislių, nes kai kuriose valstijose jos laikomos invazinėmis piktžolėmis. Taigi laukiniai tipai yra gana kartūs, skirtingai nuo veislių, kurios yra valgomos net ir nevirtos.
Kaip auginti varnalėšos augalą savo sode
Prieš sodindami varnalėšas savo sode, patikrinkite vietines savo valstijos gaires. Kai kuriose valstijose, tokiose kaip Vajomingas ir Koloradas, varnalėša yra invazinis augalas. Saugiausias būdas yra auginti tik vieną iš dviejų aukščiau paminėtų veislių. Štai kaip paprastais žingsniais pasodinti varnalėšas savo sode.
- Įsitikinkite, kad jūsų sode yra pakankamai vietos žolelei. Subrendusiam augalui reikia maždaug 8 pėdų aukščio ir 6 pėdų pločio vietos.
- Pasirinkite saulėtą vietą, kuri po pietų gauna dalinį pavėsį.
- Iš anksto įdirbkite dirvą. Naudokite kaplę, kad sulaužytumėte apie 2 pėdas viršutinio dirvožemio, kad tilptų augalo šaknys.
- Papildyti organinis kompostas į dirvą, nes ši žolė yra sunki lesyklėlė.
- Jei turite sunkaus dirvožemio ar molio, įmaišykite gausų smėlio kiekį, kad pagerintumėte drenažą.
- Prieš sodinimą, mirkykite sėklas per naktį. Atsikratykite bet kokių plūduriuojančių sėklų, nes tai yra blogos sėklos, kurios nesudygtų.
- Iškaskite nedidelę skylę maždaug ketvirtadalio colio įdirbtoje dirvoje ir pasėkite sėklas. Atskirkite juos maždaug 3 colių atstumu. Uždenkite puriu dirvožemiu.
- Laistykite sėklas tiek, kad dirva būtų drėgna. Nelaistykite jų.
- Sėklos sudygsta per kelias savaites, priklausomai nuo dirvožemio temperatūros.
- Kai daigai yra maždaug 3 colių aukščio, juos suploninkite ir laikykite 6 colių atstumu, išimdami sergančius daigus.
Varnalėšų augalų priežiūra
Vienas dalykas apie natūraliai gamtoje augančias žoleles yra tas, kad jos yra ištvermingos. Kai kurių varnalėšų veislių USDA atsparumo zonos yra 3. Tai tik parodo, koks kietas augalas yra ši daugiametė žolė.
Saulė ir dirvožemis
Kuo puresnis dirvožemis, tuo geriau. Paprastai priemolio ir priesmėlio dirvožemis yra geriausias. Jis gerai nusausintas ir leidžia varnalėšos šaknims užaugti ir lengvai įsiskverbti. Be to, ši žolė nėra labai svarbi dėl rūgštingumo, šarmingumo ar pH lygio. Paprastai geriausias yra šiek tiek rūgštus dirvožemis. Tačiau jis gali augti ir klestėti ir šarminiame dirvožemyje. Galite turėti pH lygį nuo 4,6 iki 7,5, nedarant įtakos šaknų augimui. Tačiau skonis ir skonis labai skirsis priklausomai nuo dirvožemio tipo. Kalbant apie natūralią šviesą, šis daugiametis augalas renkasi rytinę saulę ir dalinį pavėsį po pietų.
Vanduo
Priežastis, kodėl mes reikalaujame gerai nusausinto dirvožemio, yra ta, kad dauguma sodo augalų, įskaitant varnalėšas, netoleruoja drėgno dirvožemio. Net su šaknimis, kurios atrodo tvirtos ir sunkiai ištraukiamos, šiai žolei patinka jos dirva drėgna, o ne šlapia. Taigi laistykite, kai viršutinis dirvožemio sluoksnis yra sausas. Laistydami augalus, nemirkykite dirvožemio. Jam vis dar reikia daug vandens, todėl reguliariai laistykite, ypač vasaros mėnesiais. Negalima badauti vandens, nes dėl to šaknys gali būti kartaus skonio. Sveikoms ir valgomoms šaknims reguliariai reikia pakankamai vandens.
Trąšos
Prisiminkite, kad organinis kompostas, kurį įmaišėte į dirvą ruošdami savo sodą varnalėšų sodinimui? Kad jūsų žolelės augtų ir klestėtų, jums reikės daugiau tręšti. Net jei turite turtingą dirvą, kai kurios gerai subalansuotos trąšos nepakenks. Jei norite likti ekologiškas, nes tai valgomas augalas, naudokite lėtai išsiskiriančias organines trąšas, kad šaknys būtų maitinamos daugelį savaičių, jų nedeginant ir nepaveikiant skonių bei aromato. Trąšos reikalingos tik prastam dirvožemiui, kuriame trūksta organinių medžiagų.
Genėjimas
Nors varnalėšų augalas mėgsta plisti, dažniausiai jums nereikės jaudintis dėl jo genėjimo ar tų lapų ir stiebų išlaikymo. Tačiau jūsų dėmesiui reikia gėlių. Jei nenorite, kad sėklos paruoštų tradicinį vaistinį gėrimą, norėtumėte nupjauti gėles prieš jas apdulkinant. Gėlės paprastai išblunka ir užkerta kelią sėklų nešiojimui. Gėlių pašalinimas taip pat taupo augalo energiją ir leidžia sutelkti dėmesį į sveikesnių ir skanesnių šaknų auginimą.
Derlius
Jei jums patinka, kad daugelis sodininkų augina varnalėšas dėl šaknų, tuomet turite žinoti, kada tos šaknys yra prinokusios ir paruoštos derliui. Kadangi jie yra palaidoti giliai dirvožemyje, tai gali būti nelengva išsiaiškinti. Tačiau dvi veislės, kurias galite auginti savo sode, subręsta praėjus 3–4 mėnesiams po sėklų pasodinimo. Kalbant apie lapus, visada turėtumėte juos rinkti jaunus, nes subrendę nėra tokie skanūs ar švelnūs.
Abiem rankomis ištraukite šaknis iš dirvos. Jei turite nugaros problemų, galbūt norėsite tai padaryti atsiklaupę ir nugarą laikydami tiesiai. Kai kurie sodininkai, naudodami kastuvą, kasa tranšėją aplink šaknis, kad būtų lengviau juos ištraukti.
Ligos ir kenkėjai
Šliužai ir sraigės yra du kenkėjai, darantys didžiausią žalą jūsų varnalėšų šaknims. Dar sunkiau juos aptikti yra tai, kad jie yra paslėpti nuo akių po sode nukritusiais lapais ir šiukšlėmis. Taigi išvalykite vietovę aplink varnalėšų pleistrą ir patikrinkite dirvą aplink šaknis, ar nėra šių užsispyrusių kenkėjų požymių. Tai taip pat padeda laistyti augalus ryte, kad vakare dirva išdžiūtų, o tai atbaidytų naktinius šliužus.
Kalbant apie ligas, dvi veislės Didžiosios varnalėšos ir paprastosios varnalėšos paprastai yra atsparios daugumai ligų. Kol laistysite augalus pakankamu kiekiu ir neleisite augalams sėdėti vandens baseine, neturėsite problemų su šaknų puviniu.
