Jei dažnai naudojate maskarponės sūrį, galite pastebėti, kad jo turite per daug, o dauguma jų artėja prie galiojimo pabaigos. Jei žinote, kad nesinaudosite likusia pakuote, galbūt norėsite ją užšaldyti.
Žinoma, kaip ir su bet kuriuo kitu sūriu, turėsite imtis papildomų atsargumo priemonių, tačiau tai tikrai neturėtų kelti didelių problemų.
Ar galite užšaldyti Mascarpone sūrį?
Mes nesame vieninteliai, turintys tokio tipo problemų, nusipirkę per daug maskarponės sūrio, nei reikalauja receptas. Štai žinutė, kurią gavome iš vieno iš mūsų skaitytojų.
Q. Kiekvieną ypatingą progą gaminu tradicinį itališką desertą, kurio ingredientas yra maskarponės sūris. Nusiperku nedidelį kubilą, bet visada gaunu šiek tiek maskarponės sūrio, likusio iš recepto. Aš jo nenaudoju labai dažnai, bet norėčiau, kad likučiai būtų naudojami desertuose ištisus metus, jei galėčiau. Aš galvojau apie jo užšaldymą, bet mama tvirtina, kad tai sugadins sūrį. „Mascarpone“ yra gana brangus, todėl nenorėčiau švaistyti pinigų, užšaldydamas juos, kad tik pamatyčiau, jog jie sugadinti. Ar galite užšaldyti maskarponės sūrį?
Štai čia mama suklydo! Nesakyk savo mamai, kad taip sakiau, bet ji neteisinga. Galite užšaldyti maskarponės sūrį nesugadindami, tada sėkmingai naudokite bet kokio tipo receptus.
Mascarpone sūris yra tirštas, tepamas itališko tipo sūris, švelnaus skonio ir dažnai naudojamas desertams. Dėl kreminės tekstūros jis yra toks ypatingas, todėl svarbu jį užšaldyti pabandykite išsaugoti kuo daugiau originalios tekstūros kaip įmanoma. Būtina imtis visų atsargumo priemonių, kad išvengtumėte šaldiklio nudegimo. Atminkite, kad dėl didelio maskarponės riebalų kiekio atskirti šiek tiek užšaldymo proceso metu, ir jūs turėsite šiek tiek padirbėti, kad atgautumėte pradinę grietinėlę.
Kaip užšaldyti Mascarpone sūrį?
Mascarpone sūrio užšaldymas yra gana paprastas ir jums tereikia laikytis kelių nurodymų, kad jis būtų teisingas.
- Pirma, pradėkite nuo šviežiausias galimas sūris.
- Duok sūriui gero išmaišyti kad įsitikintumėte, jog užšaldžius nėra atskirto skysčio.
- Kitas, šaukštą maskarponės sūrio į šaldymo maišeliai arba kietos pusės šaldiklyje saugūs konteineriai.
- Jei naudojate maišelius šaldiklyje, ant sūrio nedėkite nieko sunkaus.
- Antspaudas maišelį ar konteinerį, tada etiketė ir pasimatyk.
Mascarpone sūrį galima laikyti šaldytą tik kelis mėnesius.
Kaip ilgiau išlaikyti „Mascarpone“ sūrį?
Jei norite įsitikinti, kad jūsų maskarponės sūris išsaugos skonį ir ilgiau tarnaus šaldiklyje, galite naudoti maisto taupymo priemonę. Šie prietaisai ištraukia visą orą konteinerių viduje ir puikiai užsandarina pakuotę, prailgindami maskarponės sūrio tarnavimo laiką.
Vienas iš mūsų mėgstamiausių prietaisų yra „FoodSaver V4840“ du viename dulkių siurblio aparatas kuris veikia su daugybe konteinerių, įskaitant maišus nuo 8 iki 11 colių. Galų gale ilgainiui sutaupysite pinigų ir laiko.
Kaip atšildyti Mascarpone sūrį?
Norint naudoti šaldytą maskarponės sūrį, svarbu tai leisti atšildyti šaldytuve. Išimkite sūrį iš šaldiklio mažiausiai 8-12 valandų prieš planuojant jį naudoti. Tai yra nesaugu pieno produktams atšildyti kambario temperatūroje.
Kai sūris visiškai atšils, supilkite jį į gero dydžio dubenį. Sūris tikriausiai bus atskirtas ir gali būti šiek tiek grūdėtos tekstūros. Naudodami plaktuvą arba rankinį plakiklį, išplakti sūrį kol jis vėl įsitvirtina ir atgauna buvusią tekstūrą. Dabar sūris yra paruoštas naudoti pagal jūsų mėgstamus receptus. Vienas iš mūsų mėgstamiausių receptų naudoti maskarponės sūrį yra toks moliūgų pyragas, kuriame taip pat yra cukruotų pekano riešutų. Tiesiog skanu!
