Tie, kurie mėgsta gerti pieną, yra linkę visada nusipirkti daugiau, nei jiems tikrai reikia, kad jiems nereikėtų visada eiti į parduotuvę. Tačiau kartais rizikuojate, kad blogai, jei tam tikrą laiką nenorite jų turėti.
Jei norite įsitikinti, kad nenugriebtas nenugriebtas pienas, galvojate apie jo užšaldymą, tačiau turime išsiaiškinti, kokių taisyklių reikia laikytis.
Ar galite užšaldyti visą pieną?
Vienas iš mūsų skaitytojų taip pat domėjosi, ar galite užšaldyti nenugriebtą pieną. Štai ką jie mums parašė:
Mano pagyvenusi močiutė neseniai persikėlė gyventi į mano šeimą, nes nebegali pati pasirūpinti namu. Jai sunku priaugti svorio, o jos gydytojas rekomendavo pereiti prie nenugriebto pieno, nes tai yra vienas iš būdų pridėti papildomų kalorijų. Iš pradžių ji nevalgo daug ir vienu metu geria labai mažai pieno.
Likusi mano šeimos dalis negeria nenugriebto pieno, todėl bijau, kad didelis kiekis konteinerio nueis veltui, jei jį gers tik mano močiutė. Ji man pasakė, kad galima užšaldyti nenugriebtą pieną nepakenkiant jo kokybei, bet bijau, kad jei tai padarysiu ir nėra saugu, ji gali susirgti. Būčiau labai nusiminusi, jei taip atsitiktų. Ar galite užšaldyti nenugriebtą pieną?
Tavo močiutė teisi. Galite užšaldyti nenugriebtą pieną. Jūs iš tikrųjų galite užšaldyti bet kokios rūšies pieną, nors kai kurios pieno rūšys užšąla geriau nei kitos dėl riebalų kiekio. Galų gale bet koks pienas gali būti sėkmingai užšaldytas.
Daugelis žmonių klaidingai mano, kad nenugriebtas pienas neužšąla, nes jame yra daugiau riebalų kitų rūšių, todėl užšaldžius jis tampa geltonas ir dėl to atsiskiria daugiau nei esant mažesniam riebalų kiekiui pieno.
Tai sakant, pieno kokybė neturi įtakos užšalimui, o spalva ir tekstūra lengvai atsistato atšildžius. Negalima užšaldyti pieno, kuris keletą dienų stovėjo šaldytuve. Pienas gali sugerti kvapus, todėl jis turi būti sandariai uždarytas šaldytuve ir šaldiklyje.
Kaip užšaldyti nenugriebtą pieną?
Norėdami užšaldyti nenugriebtą pieną, rekomenduoju naudoti standų, šaldiklyje saugų kietos pusės indą. Jei šaldote maišelius su pienu, visą pieno maišelį galima užšaldyti taip, kaip yra. Priešingu atveju plataus burnos indas leidžia išsiplėsti, kai užšąla.
- Supilkite pieną į indą, palikdami šiek tiek laisvos vietos, tada uždarykite indą.
- Pažymėkite ir pažymėkite datą, tada įdėkite į šaldiklį.
- Šaldytas nenugriebtas pienas turėtų būti suvartojama per 3 mėnesius siekiant geriausių rezultatų.
Kaip ilgiau išlaikyti pilną pieną?
Jei norite ilgiau laikyti nenugriebtą pieną, visada geriausia naudoti maisto taupymo priemonę. Vakuuminiai sandarikliai gali ištraukti visą orą iš talpyklos ar šaldiklio maišelio, taip prailgindamas bet kokio šaldomo produkto galiojimo laiką.
Turime visą puikių vakuuminių sandariklių sąrašą, kurį galėtumėte įsigyti, tačiau turime mėgstamiausią - „FoodSaver V4840“ du viename dulkių siurblio aparatas. Tai tinka su įvairių dydžių šaldymo maišeliais ir konteineriais, todėl galite sutaupyti mažesnes porcijas ar visus patiekalus.
Kaip atšildyti nenugriebtą pieną?
Kai būsite pasiruošę vartoti nenugriebtą pieną, galėsite eiti ir jį išimti.
- Norėdami naudoti šaldytą nenugriebtą pieną, išimkite pieną iš šaldiklio ir leiskite jam atvėsti šaldytuve keletą valandų arba per naktį.
- Kai pienas yra atšildytas, galite pastebėti, kad įvyko išsiskyrimas. Taip yra todėl, kad užšalimo metu riebalai atsiskiria nuo vandens. Jokių problemų, tiesiog purtyti indą arba gerai išmaišykite, kad atstatytų pradinę pieno tekstūrą.
- Mėgaukitės kaip šviežiu pienu.
Nerekomenduojama užšaldyti anksčiau užšaldyto pieno ir niekada neatšildyti pieno ant stalviršio kambario temperatūroje. Likučius laikykite šaldytuve
